你好，不知道你所说的是哪种豆，有干豆还有新鲜豆。
如果是新鲜豆的话，用水煮软后直接炒就行了。
如果是干豆子也有好多种吃法的
煲汤
首先豆子泡至发涨，可以与排骨，猪脚一起下锅煲。煲好后豆子软软烂烂的，加上肉的香味混合在一起，非常美味。
2. 凉拌
豆子用高压锅压半个小时，压软后出锅放凉。准备小米辣切碎、蒜切碎、葱花，香油、盐、鸡精、生抽、香菜放一起拌匀，淋在煮好的豆子上即可。
3. 煮粥
先把豆子煮半个小时后再放米进去一起煲，最后放糖
4. 炒菜
也是先把豆子压软，然后烧油放葱姜蒜爆香，下豆子翻炒，加盐，鸡精，生抽即可。
5. 煮糖水
广东人喜欢吃的糖水也有用豆子熬制的，做法也比较简单，豆子高压锅压烂，放入银耳，桂圆，红枣，冰糖一起煲。
豆子的吃法有几十种，以前就是列举的五种豆子的吃法。
最近，做了好多豆类的食物，毕竟现在是时令季节，都是时令菜，何况我们家是妈妈自种的菜。
豆子要做得好吃😋，有几点：
1. 豆类本身，食材要新鲜，我是妈妈家地里现摘的，过2小时就下锅了。 食材优势很明显。
2. 豆类要用热锅热油，瞬间爆炒。
3. 或则，想让豆类炒出来的菜，更加碧绿，可以用盐水，过一下热水，再用冰水快速断热。 可以保持碧绿，不会炒黄掉。
4. 新鲜的豆类也嫩，炒制时间也不要过长。
附图是最近自己最近炒的各种豆子，好吃哦。
以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。
很高兴回答问题，豆类有很多种，黄豆，红豆，绿豆，黑豆等，我分享用一个黄豆烧猪蹄的做法，非常香糯好吃。
1.提前把干黄豆泡4个小时备用
2.把砍好的猪脚冷水下锅出一下血水后捞起洗干净浮沫备用
3.准备姜片蒜头干葱切片煲香放入猪脚炒香放入红烧酱油炒入味
4.把炒香的猪脚转到高压锅放入泡好的黄豆，放两个八角，两片香叶，一小块陈皮放入适量热水没过猪脚盖好锅盖上汽后压12分钟即可，想吃更软烂的可以压多3－5分钟，这个黄豆烧猪蹄做法简单味道特别好，喜欢的朋友可以试一下。
这个季节豌豆正当时，来一碗豌豆肉末吧。
方法很简单，营养下饭，下面是我做的:
1.豌豆去壳洗净，五花肉、胡萝卜切丁
2.葱花爆香下肉末炒至变色放生抽、蚝油调味，倒入豌豆、胡萝卜炒至豌豆有虎皮，撒点烧烤料、盐即可出锅。
美味。
豆类我比较偏向于我肉丁进行烧。比如黄豆牛肉丁，肉末豌豆都是下饭好吃的。黄豆可以是新鲜豆子煮软。牛肉切丁，可以根据自己口味做成麻辣味或者酱香味，泡脚味都可以，简直就是下饭神器。妥妥的两碗饭。
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