老北京的吃食没他们说的那么高尚，****时期，民不聊生，粮食匮乏，而北京又是纯消费城市，城里人上中下，三教九流的人家吃饭，绝没有现而今的人吃的这么豪横，多少家庭主妇为了全家人每天的这点嚼食儿费尽了心机，什么炸酱面菜码得够七八个，才是老北京的炸酱面，放屁。面不够，只能菜来凑，好歹让一家人吃饱了，炒肝儿更别提了，这都是饭馆弃之不要的下水，被吃不起肉的百姓们苦心研炒出来的，是富嫌穷热爱的一种嚼食儿，俗称穷人乐，这里就更别提什么碰头食，瞪眼食了，，知道了吗？孙子。这会怎么了？成了讲究了？简直是胡说八道，这就是拿老家儿过去的艰难当光荣，那时候，别说白面了，就是玉米面能一年吃到头的有几家？？？？橡子面谁家老家儿没吃过？？？这伙白眼狼，不肖子孙，懂得老北京人当年的辛酸和不易吗？？炒肝儿，炸酱面成老北京的特色？这纯粹是胡扯，炒肝儿，炸酱面里透出了多少老北京人当年的辛酸和苦难，，？现在这伙数典忘祖的不肖子孙们，你们懂吗？？？
我在北京，吃过的小吃千千万，在我心中最好吃的北京小吃有什么呢？我给你介绍一下。
不能说是最好吃吧，只能说好吃的一类。
我理解为好吃的有这些：卤煮，豌豆黄，驴打滚，冰糖葫芦，红豆烧，绿豆烧，杂酱面。想吃的话，那可以去护国寺小吃街。
当然还有其他爱吃的，像这一类的话呢，就不能称之为最了，但你可以在稻香村都能买得到那些老北京一些糕点。
愿意去的事，王府井那样的小吃一条街基本上都是面向游客的，不好吃也不正宗。
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北京最出名的就是 您猜怎么着
老实说现在的北京小吃绝大多数都是已经改良了的，也没有哪一种就能代表北京了，如果您是来北京旅游也不是特别热爱美食的朋友到北京找一家护国寺小吃店里面看着那个有食欲就买那个吧，虽然不见得是最地道的，但起码不会被宰被黑
小时候最经常出去吃的早点是油饼，炸糕，面茶，豆腐脑，豆包什么的。当然，聚德华天卖的很多东西都属于小吃。卤煮也很出名，但真不是每个北京人都好这一口，我就一般般。炸灌肠，豆汁，焦圈也是北京名小吃，但是目前基本很少当早点吃，都是吃正餐之前或者之后的小吃。
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