湖南菜属于八大菜系，菜品讲究香辣。具体地域上也各有特色，长沙的口味虾，火宫殿的小吃，东安子鸡，湘西的腊肉，韶山的毛家菜都比较有名。真要说寻味美食还得去苍蝇馆子，常德灌溪镇一家小店做的擂钵茄子特别有特色，过了油的茄子，辣椒和一个松花蛋放入擂钵（比北方的蒜臼子大）中，再加入各种调料捣碎即可。味道香浓，入口绵软，非常美味。再有长沙火车站对面一家店，做的腊肉炒香干和素炒红菜薹都很有特色。最可惜的是湖南以外所谓的湖南菜馆味道大都不正中。
山多、水多、弯弯多，一条路直走走不通。所以，霸不得蛮、耐不得烦、吃不得苦、舍不得死、轻易屈服，都不是地道湖南。唯楚有材，湖南也从不缺文化、历史、人才，自古便是中华，炎、舜二帝陵寝之地，四大名楼(岳阳楼、岳阳)、四大发明(造纸术，蔡伦、长沙)、五岳(南岳衡山)居其一，四大书院(岳麓书院——长沙、石鼓书院——衡阳)居其半。《离骚》、《过秦论》、《桃****记》、《岳阳楼记》、《捕蛇者说》，理学创始人周敦颐、书法家欧阳询、思想家王夫之、魏源。
湖南是旅游大省，如果想好好旅游一趟的话差不多花一周的时间
Day1:长沙（岳麓书院、爱晚亭、橘子洲头、太平古街、湖南大学等）
Day2，3:张家界（天门山、武陵源）
Day4:凤凰古城
Day5，6:郴州（东江湖、飞天山）
美食方面，湖南的小吃很多，比如糖油粑粑，长沙臭豆腐，冬瓜山香肠等），反正敞开肚子去吃，价格不贵～
去了长沙一个星期。给我的印象就是一个字，辣。到最后都天天拉肚子了。什么东西都感觉是放辣椒的。不过风景很好，人也很亲切，我还遇到好几个好心人，最后成了朋友，时不时的微信聊几句。住的话有很多民宿，不是很贵。但很卫生也很热心。去张家界的路上一路都是高山峻岭，很有感觉。
本人湖南新化人，湖南的景点和美食全国出了名，介绍一下我们新化的景点，先游玩紫鹊界，路过梅山龙宫，再去趟大熊山避暑，沿路吃上新化三大碗，白溪豆腐干，舒服安逸。欢迎大家来美丽新化，体验梅山文化的风土人情
最美的旅游景点，个人喜欢张家界和凤凰古城。先到张家界，慢游两天一夜，然后到凤凰古城，白天和晚上的凤凰古城都不要错过。美食就按个人口味喜好吧，但一定食当地的街边的特色美食。一方水土养一方人嘛。
我也经常到长沙，说起美食最难忘的就是剁椒鱼头了。说一半的时候叫服务员加面条就着吃。那味道吃的爽上天呀。旅游的话在长沙肯定是要去橘子洲头的呀。看看我们伟大的毛主席
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