嗯
过年很多的
腊鱼腊肉啊，还会让着走
年年有余的腊菜
年前家中置办的腊鱼腊肠，总是会多出很多，常常可以吃到下一个春节。腊菜味道好，方便存储，乃行李包必塞之美食。
腊菜好做。就算寝室里只有一个电饭锅，蒸一下自有咸鲜风味。蒜苔炒香肠，或是浇一点豆瓣酱煎腊鱼，更是妙不可言。家味，才是最贴合内心的味道。
提供者：徐小婷
家乡：云梦
自力更生的卤水
▲冷凝后的卤水
从家里人煮卤料、炒津酱开始，卤味的香气就开始飘散，带上的卤菜总有吃完的一天，于是给装上了卤水。简直深谋远虑，这是叫你自力更生呐。
想吃什么自己卤，卤水保存得好，可以一直一直一直用，这卤香味，也从家的那头飘到了这头。
提供者：肆
家乡：宜昌
一解乡愁的米线
说实话，武汉的米线多是各类米粉粉丝在充数。真正的米线，口感更有一种质朴的感觉，更有韧劲儿一点，配上大块新鲜黄牛肉熬制的浇头，香香辣辣的，一碗不过瘾。
这让一些对家乡米线难舍难分的娃，自愿背上一扎又一扎的干米线，干米线带过来，泡发了往锅里一滚，可解乡愁。
无法舍弃的臭豆腐
从云南回武汉的小伙伴，千里迢迢也要带上这种臭豆腐。这种吃法很特别，小块儿的豆腐在烤炉上烤得发泡，或蘸或夹炒香的辣椒面。
也许没尝过的人比较难理解，但是只要吃过一次那原始的豆香、外焦里嫩的口感，就知道这真的是一道无法舍弃的美味。
提供者：huang
家乡：云南
翻山越岭的白酒
最后白酒镇楼。自家酿青稞酒，它来武汉可不容易，从西宁坐了26个小时的火车才到达。
53度据说可以自燃，体积沉甸甸的一大桶。桶。点点很好奇怎么过的安检啊，要现喝一大口吗？提供素材的小伙伴评价这酒“入口柔，一线喉”，翻山越岭的，果然好酒。
提供者：小胖
家乡：青海
是的，乡愁是可能就是一碗说不清的美食
我的家乡是在江苏，我是一个地地道道的江苏人。我的家乡所处的地方有些尴尬，过年的话吃的东西和南方有些类似，可是也有点不同，又不像北方那样，但是食物也可以说是融合了我们江苏南方北方的特点了，总之我们会吃很多有特色的食物。
我们这里过年会一起做泥团，类似于南方的青团，里面是红豆馅的，很甜很好吃，可是青团是青色的，泥团却是白色的，因为它的外面是糯米做的。但是也是别有一番风味的。
我们这里在腊月左右会家家蒸包子，类似于南方的包子。因为主食是米饭，所以一做面食就会做很多，吃不完的话就会放在冰箱里面，等着下次继续吃，不像北方的会一吃完就做，所以每次都做的不是很多。包子的馅有很多种类，有青菜的、萝卜的、白菜的等等。
腊月的时候，还会炸肉圆，金灿灿的肉圆配上一些蔬菜那种色彩上的视觉效果就是很好吃的。
我们过年还会灌香肠，腌咸肉，家家户户在中午的时候放在饭上面蒸，真的很好吃。咸肉虽不像鲜肉那么嫩，但是又咸又香的气息放在其中感觉不是很一样哦。
一种美食是一个地区的代表，也许不是特别很高尚，不过却是一种文化的继承。感恩我们的祖国，感恩每一个地区的文化，有时间可以多出去走走，看看不同的风俗，去领略不一样的文化风土人情。
我的家乡是北方的一座小城，我的家虽说在农村，但是因为临近大海，几乎家家户户出海打渔，所以过年的时候肯定少不了鱼。说起鱼，那首当其冲的就是鲅鱼，或红烧、或油煎，都是一道美味。
过春节肯定少不了吃饺子，吃饺子最好的配菜那就是凉拌海蜇。把海蜇切得细细的，配上酱油醋香油，淋上点香菜或者拌点黄瓜，那真是能吃上好几碗饺子。
当然还有大虾，这是孩子们最喜欢吃的一道菜。我们家最常做的做法就是油焖大虾。
春节往往会准备很多菜肴，在农村讲究最好能做点能放得住不怕坏的菜肴，这样不容易浪费。把鲳鱼化冻处理干净，用盐腌制一段时间，然后裹上蛋液用油煎，这也是一道非常受欢迎的菜肴。
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