对于不少吃货来讲，美食的诱惑是不可抵挡的，山东美食也是如此，今天就来说说山东美食。
首先来说说蛤蜊，山东这边不少人叫（ga la），蛤蜊也分河蛤跟海蛤，有道菜叫辣炒蛤蜊，是咱青岛的特色小吃，不少人都很喜欢吃，因为辣味一开始吃的时候并没有多大感觉，而是味道逐渐渗透，回味无穷。并且蛤蜊肉本身就很鲜美，营养丰富，对于不少人来讲，既能补充营养，也能将蛤蜊鲜美的味道发挥出来。
还有就是黄焖鸡米饭，说到黄焖鸡米饭，很多人都不陌生了吧？因为不止济南有这道菜，就连全国各地都经常见到这道菜，而且不少店家都是是以菜为店名，可以说是极品了。
黄焖鸡米饭，是将鸡肉的色香鲜美加上香菇的香嫩滑口结合在一起，再加上其余一些蔬菜的加入，口感绝佳，鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。再配上一碗米饭，滋滋滋，简直是绝配，一不小心就得再来一碗有木有。
再来讲讲这个潍坊肉火烧，这道菜绝对是“增肥神器”，因为简直太好吃了。咱本地人叫这种火烧叫老潍县肉火烧，皮酥柔嫩、香而不腻。
记得小时候，这种火烧家里人常做着吃，农村的院子里支个鏊子，肉火烧往外滋滋冒着油，浓浓的肉香能飘满整个院子，小孩子们刚放学回来，拿起火烧再来俩蒜瓣就是一顿狼吞虎咽，简直好吃极了。
再有就是把子肉啦，肥而不腻，不少济南人从小就喜欢吃，其实在济南生活的人常吃把子肉可能不觉得什么，一离开济南这座城市，尤其是几年以上的人，听见把子肉这几个字就感到很亲切。
作为一个地地道道的山东人，打小算是吃遍了山东的美食。最出名的也就属煎饼卷大葱了。
刚烙好的煎饼，卷上细长的葱白，再抹上黄豆酱。那滋味，甭提了。
在我们临沂还有一种最出名的美食，那就是——糁。我们叫它sa别看它只是早餐，但在临沂那是最受欢迎的。泡上馓子，油条或者大饼。一顿美味的早餐，那是幸福一天的开始。很多人都会凌晨三点起床去喝头锅糁。那是最纯正，最美味的。
糁啊。必须是糁啊。
特别是冬天的早晨。来上一碗热乎乎的糁，泡上根油条。当油条吸满的糁汤在嘴里溢出的那一刻那叫一个满足。
还有就是炒鸡。我觉得我们这里是全国最爱吃炒鸡的地方的。各种炒。大把辣椒往里放。不辣不好吃。辣椒皮子卷煎饼能吃两个。吃完冷的汤都吃的回味无穷。或者撕点白菜叶一炖，白菜比鸡肉都好吃。
高兴回答这个问题。我认为山东比较有特色的美食，各个地区有各个地区的特色。诸城的烧烤应该算是一种特色美食。
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