1、锅包肉 2、酸菜炖五花肉 3、地三鲜 4、小鸡炖蘑菇 5、酱焖鲫鱼 6、扣肉 7、酱肘子 8、铁锅炖大鹅 9、尖椒炒大蚕 10、干煸茧蛹 11、干煸雄蚕蛾 12、猪肉炖粉条 13、肉帽大拉皮 14、尖椒干豆腐 15、酱大骨 16、排骨双豆 17、酱茄子 18、三乎一炸 19、大酱炒鸡蛋 20、李连贵熏肉大饼 21、蒸鹿血 22、拔丝地瓜 23、乱炖 24、辣白菜炒饭 25、朝族大冷面 26、干炸河虾 27、煎银鱼 29红蘑炒土豆片 30、白菜片炒蘑菇 31、溜肉段 32、溜肥肠 33、狗肉汤 34、干豆腐卷葱 35、芹菜炒粉 36、侉炖鱼 37、烤黄蚬子 38、烤明太鱼
以上的都是我爱吃的东北菜，排名不分先后。
还有些小吃也不错，比如烤冷面，麻辣拌，麻辣串，麻辣烫，烤豆皮，烤鱿鱼，炸鸡架，烤实蛋，炒焖子，烤包米，烤地瓜，饭包等等。
东北的咸菜也很好吃，我最爱吃的几种：辣白菜，桔梗，酱黄瓜辣椒，酱缸豇豆角，萝卜条，蒜茄子，地瓜梗，苏子叶，地环，姜不辣，辣椒叶，酱小土豆，小薄荷，英菜，糖蒜……暂时就想起来这几种，都是我的最爱。
可能有些菜不是起源于东北，刚刚传播到东北时不见得多受欢迎，经过东北人改良以后就变得适合东北人的口味，慢慢的就变得很美味很受欢迎了，比如东北麻辣烫。
饮食文化影响着一代又一代人，它的传承大致分为两部分，一是传播，即流传至某处。二是改良，即为了迎合当地人的口味所做的微小的调整。一方水土养一方人，每个地区都有自己独特的饮食文化，我们要尊重差异，少一些偏见，生活会更加美好。
这个东北菜也得是什么季节吃什么的，就是现在，就在这零下二三十度的时候，就是吃酸菜了，那酸菜在这个时候怎么做才好吃呢？那就是炖。
酸菜炖猪肉粉条，当这个菜炖好了后，你就吃吧，这个时候吃这个菜，即好吃又有营养，吃饱了饭菜再喝二口那酸菜汤，就是一个字，爽。
酸菜炖排骨，这两件食材是绝配，炖好了之后，你就吃吧，吃得你满身冒热汗。最后吃饱了看看锅里，排骨还在，酸菜全没了，然而再喝二口酸菜汤，这回是二个字了，真爽。
汆白肉血肠酸菜，这也是东北的名菜了，这个菜，要蘸蒜泥吃，肉不腻而且香，这个菜也是绝对好吃的，吃饱了也必须喝二口酸菜汤，这回是三个字了，特别爽。
还有用酸菜炖鸡鸭鹅鱼都是我喜欢的，东北没有海味但是东北有山珍，用东北的小笨鸡炖各样的蘑菇类那也是相当好吃的了。
还有那酸菜馅的饺子，那也是我们的最爱了，不吃不知道，吃了忘不掉，你来东北吃吃你就全知道了。
还有很多我喜欢的东北菜，我也就不在此多说了，东北人都知道，如果你是南方人，那欢迎你到东北来，我领你把东北好吃的菜全吃了个遍，保证让你满意的。
东北人，答东北人的话题，更精彩。
东北菜，做工用料有鲜明地方特色，就地取材货真价实，个性鲜明，原汁原味，量大实惠，虽然不入八大菜系，但是，你吃过东北菜，绝对回味无穷，忘不了。
我小时候，过年最期盼杀年猪了，那就是东北最负盛名的杀猪菜。
酸菜猪肉炖粉条，萝卜干烀肉，水煮五花肉，地瓜丝白菜猪肺凉菜，血肠，蒜泥白肉，猪肝猪舌猪蹄猪肘子凉盘，芹菜炒肉，这几样，就是杀猪菜经典和招牌。
此外，小鸡炖蘑菇，土豆炖鸡块，拔丝地瓜，地三鲜，芸豆炖咸猪肉猪皮，芸豆菠萝叶包子，苇叶粽子，大葱炒鸡蛋，咸鱼饼子，鲅鱼饼子，铁锅炖大鹅，铁锅炖花鲢鱼，羊汤，茄饼，韭菜盒子，炸蛎黄，小鸡炖粉皮，豆腐泡炖排骨，分别是各个季节和节日里，必不可少的东北菜。
大碗喝酒，大块吃肉，飘雪的冬天，热热的热炕头，红红的对联福字，节日的欢乐气氛，美丽的童年记忆难以忘怀。
还有不少，说起这些，已经把自己说馋了。
来东北，别忘了享受东北大餐。
翠花，上酸菜。。。
话说虽然近些年网上黑东北的日常始终不见衰减，但东北菜在大江南北遍地开花的劲头却日渐兴旺，各种时髦的东北风味馆子也成了组织聚会吃饱饱的首选之一。
盘点东北菜的一系列优秀代表，不能说人见人爱，但也绝对是Fans无数。一般来说提到最喜欢的菜，大部分东北人首当其冲推选的就是锅包肉，那大嚼酸甜酥脆肉片的感觉，让多少离家在外的东北人魂萦梦绕，口水淋漓。
除了锅包肉，溜肉段和地三鲜基本上平分秋色，如果肚子饿到咕咕叫，即便是东北妹子，搂掉一大盘也是不在话下，轻松愉快，敢说俺不喜欢？老板再来一盘。
等过了11月份的东北才叫真东北。窗外鹅毛大雪寒风凛冽，屋里围着铜锅炖酸菜汆白肉片子，再来一盘血肠，配一盘冻豆腐，简直就算海参鲍鱼都不换，你说喜欢不喜欢。
我一个南方人，在广州生活了十几年，每年都还喜欢追着看个《乡村爱情》，每次看，我最馋的是他们吃大酱蘸葱或者黄瓜吃，大口吃，感觉很过瘾，很馋，但实际生的大葱我是吃不下去的，那个味道我懂。后来有一次我在超市看到卖东北的酸菜，看颜色喜欢，我就试着买了一袋回来，哇吼，不得了，就这一袋酸菜，我彻底的爱上了，酸菜炖排骨，这个菜我足足吃了 一个冬天，虽然广州的冬天挺短的，但这是真的爱上了，每次炖上一瓦煲，吃得真是实足的过瘾，那个酸菜与菜的结合，真是谁吃谁知道。
我不是东北人，但我最喜欢一道东北菜就是著名的东北当家菜，杀猪菜。因为它极致的体现了东北菜乱炖的特点。雪肠，酸菜，肥肠，排骨，白肉片…………放在一起炖煮，鲜香味美。不但能体现食材的原有鲜香的味道，更能享受炖汤的鲜美。热气腾腾一大盆，开胃而不油腻。非常有货真价实的感觉。是一种豪放型美食享受。抱歉，暂时没有图片给大家。
我最喜欢吃的有小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，农家一锅出，溜腸肚，杀猪菜（烩酸菜血肠五花肉）还有锅包肉，红烧鲤鱼，牛肉炖萝卜，牛肉炖柿子，还有鸡蛋酱，鸡蛋糕，木耳炒肉，青椒肉丝，烧茄子酱茄子，味道都很鲜美。总之，好吃的太多太多了。说不过来。
这个还是因人而异，比如我偏爱素食，不喜猪肉，又对茄子一点抗拒都没有，所以最钟爱地三鲜，非常的下饭。当然酸菜白肉等等其他的也都是非常不错的
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