谢谢邀请。中国的小吃品种繁多，地域色彩明显，味型各有特色。但一方水土养一方人，伴随自己从小到大的小吃就像有一种特殊的魔力在每个人的心里烙下了深深的印记。尽管在外乡品尝过它乡的味道，但难以割舍对家乡味道的眷恋。作为黄土高原的山西虽然没有沿海地区的各种海鲜和江南地区的繁多食材，但出产小杂粮的优势也造就了让人过齿没忘的特色小吃。这些在外地人看来不足为奇的小吃品种却让三晋游子一啖为快且终生难忘。
比如荞面灌肠，一种和肠子毫不搭界的面食小吃让多少人长长思念。它以荞面为原料，经调糊浅盘蒸制而成，可凉吃也可热炒，那种辣、酸、香、滑的味道就像有一股魔力引诱和****着你的味蕾，和灌肠有异曲同工的还有平遥和柳林的碗托。
还有山西浑源的凉粉，晶莹剔透，软中透着劲道，同样可凉可炒，特别是炎炎夏日来一碗用各种调料制成的调和加上当地辣椒制作的油泼辣子，再浇上一勺享誉全国的老陈醋，一碗下肚真是沁人心脾。
还有隔街闻香的羊杂汤（羊杂割）和具有滋补功能的头脑都是让人闻香而至的小吃品种。至于最大众化的豆腐脑、油条也是寻常百姓歺桌上的常客。
还有黄米面的油炸糕，内里包上不同馅料油炸后外脆里糯是宴席及年节中歺桌上的必备美味。……
还有莜面拷栳栳、猫耳朶、刀削面，还有，啊不能再写了，口水搅得心里想肚里馋，总之，家乡的水土养育了三晋一代又一代人，别的地方小吃再好也只能偶尔尝鲜，只有家乡的小吃才是你身边挥之不去的眷恋。
自古就有千人千面，万人万口味，中国，是一个拥有着五千年历史文化的泱泱大国，在这几千年的人类历史中，吃，一直是贯彻着整个的人类史，怎么把简单的食材做精做细，做成美味，一直是中国民族追求的极致，因此孔子他老人家曾经说出“食不厌精，脍不厌细”的名言。各地名家名厨，也充分利用当地特产，精心调试，研究出了本地的各色小吃。在中国960万平方公里的大地上，就形成了形形****的小吃。这些小吃，让当地人都津津乐道。
中国哪里的小吃最好吃，山东人一定认为是煎饼好吃，杭州人一定认为得胜糕好吃，上海人一定认为是龙翔小笼包好吃……。因此如果说中国哪里的小吃最好吃，就是当地人心中的小吃最好吃。
谢谢友友邀请，这个问题其实很难回答的，因为根本就不会有确切的答案。
既然是小吃，什么北京烤鸭，天津狗不理包子等等都不算小吃，它们都属于大菜，主食。
小吃，顾名思义，就像零食一样，每个地方都有，不能说哪里的最有名，最好吃，因为每个地方的口味不一样，无法说哪种最好，打比方，羊汤，北方人喜欢，南方的就不一定爱喝。
这只是一个例子，所以说这个问题是没有答案的，我国地大物博，美食众多，不能说哪个最佳。我的个人观点，欢迎大家来和我一起讨论问题，谢谢。
海陆丰擂茶的由来已有数百年历史，接待客人的饮食习俗。
客人来访时，母亲最喜欢擂茶招待来客，家里常备芝麻、炒米、咸酥地豆（花生）、茶叶。现摘嫩嫩的苦刺心擂烂冲开水，放上炒米和咸酥地豆即可食用。
地方特色风味浓郁，清香爽口，具有强身健体，延年益寿之功效。
谢邀。
别问这样无知的问题。中国地域广大，你能说哪种菜肴排第一？地域不同，口味不同所回答就代表不同。
不觉得你所提问可笑吗？读书永远不过时。
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