作为一个地道的北方人，笔者却又不得不说自己在南方的时间比在北方的时间多，走过了南方很多城市，也品尝了无数的美食，喜欢的南方美食，也比较多，简单的说几道。
1、 带皮牛肉炖鸭掌
属于湘菜，笔者在张家界旅游品尝到的，很喜欢带皮牛肉的批被炖的软烂却弹爽，牛肉鲜嫩很入味，啃鸭掌的过程也非常令人享受。香气浓郁，鲜辣过瘾。
2、 蕨根粑粑炒腊肉
同样属于湘菜，选用张家界大山中的野生纯天然蕨根，经过加工之后，做成蕨根粑粑，香浓软糯，清香有营养;腊肉用的是土家族秘制的特色腊肉，味道咸香辣爽。两者结合，彼此吸收对方的独特味道，别有一般风味。
3、 水煮牛肉/水煮鱼片
这是川菜中除了火锅、冒菜、串串、豆花等名菜，这两道是笔者最喜欢的菜之二，麻辣鲜香，嫩滑鲜美，是他们共同的特点。在视觉上鲜红油亮的汤，让人似乎看到麻辣的口感享受，牛肉的嫩和香，鱼肉片的鲜和香，加上麻辣的冲击，非常开胃下饭，里面的配菜还附着着牛肉或鱼肉的鲜香，每次餐馆吃饭必点菜品。
4、 老火靓汤
粤菜，笔者喜欢靓汤的香浓醇香，虽然煲起来耗时费工夫，但是进过长达几个小时的煲煮，所有食材的美味全部融入一碗汤中，在饭前喝上一碗，暖胃又有营养。
5、 福州的各种小吃
福州的美食也很多，笔者偏爱那些小吃。如鱼丸的弹润细嫩，拌面扁肉两道美食的cp感，肉燕的精巧与鲜美，锅边糊的醇香与美味，牡蛎饼的酥脆松软，猪血化的滋味浓郁，还有芋泥的香甜粉糯。
总而言之，中华民族的美食文化博大精深，走到哪里都有吃不厌的各式美食小吃，让人留恋。
Cola
我是哈尔滨人，我喜欢广东的早茶，各种小点心，烧腊。其实南北方饮食差异并不是那么大。也没有网上说的什么豆腐脑、粽子之类的甜咸之争。我既爱吃东北传统的大栆粽子也喜欢吃江浙的肉粽子和潮州的粽球。我能喝北方的咸口的豆腐脑也爱吃南方的甜豆花。
其实就和南方人说我们喜欢吃生葱蒜一样，我们也觉得南方人天天在吃耗子和果子狸。细想起来还真挺好玩的。
我几乎能习慣吃全国各地的所有东西，酸甜苦辣咸都行。唯一接受不了的就是南方的大米，那是真叫一个难吃。说到大米，很多人都说北方人喜欢吃面食。我也不知道这话从何说起。中国最好的大米可是产自东北。而且东三省大米是绝对的主食，馒头面条吃的真不多。
若说起吃的喜好，我觉得我的想法能代表大多数人。那就是，什么我都能吃，也都喜欢吃，但真饿了的时候，如果让你选择，一定选的是吃的最多的家乡饭。一定是从小就吃的妈妈做的饭。
美特攻略网，作者：浪迹江湖，如若转载，请注明出处：http://www.jzaskw.cn/tcask/16216.html
相关推荐
-
在你旅游途中,遇到过让你忘不了的美食吗?
好评回答 魏子的故事2024年01月10日 回答 带着满肚子昨晚劲烈的汾酒，中午时分，我们走进太行山西麓的长治市的一家小饭馆。每人来碗当地面食高梁面鱼。形状娇小似小鱼样，拌以番茄鸡蛋和青菜，吃在嘴里，爽滑又微微香甜可口，别有风味。真的简单又实惠。 一天游览下来，带着一身的劳累，到西安大雁塔附近的虎盆…
-
冬天来临了,你最想吃的美食是什么?
好评回答 婉秋WQ2024年01月07日 回答 我现在好似得了转基因食品恐惧症，提到食字，脑袋中只存在过去的。过去都这么过来，与杂交水稻养活了十几亿人沾不上联想，对所谓只有转基因才能继续养活怎么样多的人口，才能让物产丰富，没半点认同。 四十年以前的隆冬季节，在东南角沿海，没有雪，每天早上都有轻霜。我…
-
昆明六大特色美食小吃排名：哪些美食最值得一试
摘要：昆明是云南省的省会城市，拥有着丰富的文化和独特的特色。昆明的美食以清淡、鲜美、多样化而著称，其中过桥米线是云南的骄傲，鲜花饼将满城的花香融入其中，路南乳饼营养丰富，烧饵块外酥里嫩香醇可口，小锅米线更加鲜美细腻，都督烧麦则是一道非常受欢迎的小吃。 昆明六大特色美食小吃排名：哪些美食最值得一试 昆…
-
武汉美食众多,吃遍武汉需要多长时间?你吃过哪些美食,有何感受?
好评回答 CC体育呀2024年01月20日 回答 你好，很高兴回答你的问题。 武汉美食真的是多到数不过来，等疫情过去可以去慢慢品尝，怎么也得吃个十天半个月。我们来说几道小吃美食，满满的人间烟火气，吃一口，幸福感油然而生。 1.首当一冲的当然是大名鼎鼎的热干面。可以看下我写过的武汉热干面的文章，满大街…
-
周六我和老婆带儿子去上海,就去一天,请问上海一日游,大家有哪些美食推荐?
好评回答 花鸟鱼虫界逍遥子2024年01月08日 回答 只有一天的话么就城隍庙，人民广场，南京路，外滩逛逛吧。 逛街顺序建议，第一站城隍庙，走走九曲桥，逛逛民俗小店，至于豫园可进可不进，里面东西不多，就是几间古建筑，记得好像还有小刀会遗址，个人觉得不值那个票价，然后去南翔馒头店吃点小笼或者去绿波廊吃…
-
长沙旅游攻略(长沙美食推荐)
摘要：长沙有很多美食街，其中坡子街是最古老的小吃街之一，汇集了火宫殿、新华楼、四喜馄饨、文记四合一等老店，还有很多美味的长沙美食。太平街是很多外地人打卡的旅游胜地，这里每天都有非常多的人，这条街道上面还有很多的网红美食哟。南门口小吃街也是非常出名的，这里的美食非常多，特别是长郡中学那一块，随便走进一…
-
九日山最佳旅游时间是什么时候(九日山的特色美食?)
摘要：九日山是海上丝绸之路的起点，位于晋江北岸，距泉州市区7公里，距晋江机场15公里。这座山以山中无石不刻字闻名四方，现存宋元以来的摩崖题刻70多段，最著名的就是宋代的祈风石刻群。山有东西北三峰，其中西峰因唐代名诗人秦系在此隐居，放称高士峰，或称西台；顶峰有五代石佛造像，称石佛山；东峰因唐代宰相姜公…
-
江西地区吃的黄粘米果是一种什么美食?
好评回答 皮七爷2023年12月03日 回答 江西是农业大省，赣抚平原为中国三大产粮平原之一，乃江汉，黑龙讧。自古以来粮油，茶叶，榨糖，蚕丝夏布，猪牛鱼禽，山珍土特副食，粮食制成的副食品通销全国，远销东亚各国。 特别是农副食品，江西各地都有不同的用粮食制作的糕点，米果，冻米糖，花生酥，糯米糖，蔬菜酱…
-
拍美食用什么镜头最合适?
好评回答 红尘映像2024年01月15日 回答 要加上这个“最”字 就不好说了，各个镜头都有它们自己的长处，这里咱们就说几个常用的，也就是大家普遍觉得好用，并且效果突出的。 首先50/1.4 各家必备的镜头，拍人像绝对的好用，不过在半幅上面等效焦距接近70了。这颗头在室内室外都基本能够应付过来，可以…
-
苏州当地特色美食推荐(苏州有哪些高端的餐厅可以享受烛光晚餐)
摘要：苏州是一座美丽的江南水乡城市，以古典园林和丝绸闻名。苏州菜作为淮扬菜系的重要组成部分，以其精致的制作工艺、清淡的口味和优雅的摆盘而著称。以下是一些值得品尝的苏州当地特色美食：松鼠桂鱼、清汤蟹粉汤圆、白汁肚卷、桂花糖藕、太湖三白、油面筋夹香干、苏式月饼、河虾炒韭菜、腌笃鲜和绿豆薏米汤等。每一道菜…
