东北正宗大酱的话 一般是指自己家里 用黄豆发酵做的酱 一般味道比较刺鼻 对于一般人来说 制作过程可能让人 很难接受 所以正宗的东北大酱的话 应该只有本地人才吃 目前市场上流通的只有包装好的豆瓣酱 想要吃自己家酿的大酱 还得去农村 现在去了农村都不一定能吃到自己家做的大酱了
下面一一列举几款豆瓣酱
1.蜀味坊豆瓣酱
价格 0～100
2.土老憨豆瓣酱
价格 0～100
3.船老大东北大酱
价格 0～100
4.田野东北大酱
价格 0～100
5 香其东北大酱
价格 0～100
大酱是东北人常吃的食物 过去很多人自己家会自几做大酱 现在市场上买的酱种类越来越多 也特别好吃 所以自己做的人越来越少 买的越来越多
而且要是自己做的大酱 每个人家里做的味道也不一样 小时候自己家里做的酱 跟别人家做的酱一定不是一个味 现在虽然自己家里也会做酱 但吃的很少了。都是买的海天黄豆酱吃 爸妈还是会吃家里做的 不知道别的地方家里大酱都是怎么发酵的 要是告诉你我家里酱怎么发酵的 估计您一定不会吃
谢谢邀请。
作为东北人，对酱情有独钟，炖鱼、吃面、蘸酱菜……，总之是离不开酱的。
坐标哈尔滨，常吃的酱有以下几种。
一、香其酱：
有熟酱、生酱，直接蘸酱食用，或炸鸡蛋酱、炖鱼等都非常好吃。二、 宝泉酱：
香醇味美，适合多种吃法。三、太阳岛酱：
生熟酱都有，蘸食、拌面、炖鱼均可。四、许氏大酱：
蘸食、炸辣椒酱或做鸡蛋焖子，都非常好吃，很有特色、很传统的一款大酱。受区域限制，难免孤陋寡闻，欢迎各位朋友推荐、赐教。
东北人来说说东北大酱有香其酱、香其辣酱、农家乐大酱、农家乐豆瓣酱、农家乐豆瓣辣酱等等很多品牌的。
每个人的口味不同，喜好不同，所以感觉出来的酱的品牌就不同。本人最喜欢香其辣酱，小葱、香菜、干豆腐加上大白菜叶打饭包，一顿能吃一小袋辣酱，比起大鱼大肉要香好多。我老公喜欢吃豆瓣辣酱，公公婆婆喜欢吃自家做的大酱，每到春天时我家饭桌上都摆放好几样大酱，各取所需。
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