东台富安镇 。。。给你们普及一下知识 本人土生土长东台富安人 小时候全东台只有富安镇普及鱼汤面 也是鱼汤面的发源地 东台市区也罢 安丰也罢 都是在各自的车站有卖 技术口味就不评论了 太江湖了 现在为什么鱼汤面热呢 随着大家生活水平的提高 其他地方也逐步喜欢吃鱼汤面 富安没有注重品牌保护 东台市（行政高）为了推广当地美食 前几年网站政府网站上还是冠名“东台富安特色鱼汤面” 现在直接叫“东台鱼汤面” 但是全东台人民都知道 最正宗的还在富安镇。。 东台市区好多退休人员每天早上坐免费公交到富安镇吃鱼汤面就是最好的例证。富安镇和安丰镇都是千年古镇 紧连着 （东台市区地处东台镇 史料记载建国前街区面积不及安丰镇 可见富安和安丰镇的繁华） 富安自古有吃早茶 喝早酒的文化 鱼汤面是早茶文化的一部分 富安鱼汤面为什么正宗：文化历史传承+ 工匠精神传承+ 美食地域积垫 另外告诉大家：老富安的饭店菜品也是一绝 淮扬菜混合大海的味道 比盐城八大碗精细。 富安的肉包 猪头肉、酥儿饼也是一绝。 富安人对吃的讲究 考究 在全东台是第一没有之一。
这位邀请网友，新春好，你的提问，在东台或盐城市哪里能吃到正宗鱼汤面？这次我特去东台各大面馆店了解到，真正好的面馆，正宗鱼汤面还是(好再来)面馆店，这里鱼汤面是用猪肉骨头和魚头混合配制的鱼汤，蛋白质浓度相当不错，面馆的生意非常红火，而且卫生情况相当好，不仿大家到这家面馆店去品尝一下口味，东台魚汤面是东台的名牌特产，其主体的鱼类产品是东台重要资源氛围，因为，东台地处黄海之滨，海货特别丰富，东台人利用地方资源特产创造美味佳肴是个不费劲的产业，在东台市产生的魚汤面餐馆就有十几家，而在其他各大一线，二线，三线城市都有东台魚汤面餐馆，但它与四川的拉面同样备受关注，深受各位食客的欢迎，东台魚汤面在全国很出名，并受到****电视台7频道舌尖上的中国采访，并有热播，关注农业和军事频道，有望大家得到眼福，东台鱼汤面，营养价值高，吃碗魚汤面，潇洒暖心窝，味道鲜而香，吃了还想要，如果想要吃，东台欢迎你。
我在东台四年，吃过不少鱼汤面，但是说实在的并没有想象中的那么好吃。不知道正宗的应该是什么味道的，
但是给我深刻影响的是食用时习惯太不卫生了。鱼汤面上桌时面条里是淡的，要食客根据自己的口味加盐调味。在桌上有盐碟胡椒粉碟，食客们都是用自己的筷子取碟子里的调味品，尝尝不够再夹一点。就没有看到用盐罐胡椒粉罐，有的因为空气潮湿都结块了。
这样的陋习一直到2013年我离开时都没有改善，不知道现在有没有与时俱进。
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