说不上多好吃，就是两三天不吃就会时常惦记。吃了很多年的椰子鸡，最想推荐你们的还是这家店——“甲咚”海南鸡饭。
“甲咚”海南鸡饭，位于日月广场西五区天秤座3楼，刚步入门店，不规则的吊顶木桩围合而成的椰林感，形成曲折的不规则排序，如同穿越椰林，在光影交织的丛林中去寻找方向和希望。
汤底好，鸡要更好，甲咚椰子鸡选用的是海南土生土长的潭牛文昌鸡，散养跑足120天在笼养30天，拥有自己的养殖加工中心，坚持从养殖源头进行把控及供应至餐厅。
选用纯天然椰青水作为汤底，放入养殖120天散养的文昌鸡，搭配竹笙。没有复杂的工序，还原了食材本身的味道。
椰子汤底表面浮起一层薄薄的鸡油，让清甜的椰子水瞬间有了肉的灵魂。不用我说你也知道先来一碗汤。
清甜的椰香浸润每一寸鸡肉，连着皮的部位还能吃到脆脆弹弹的口感，如此鲜嫩的椰子汤底谁都躲不过的续汤定律，常常是肉还没开始吃，汤就已经喝掉半锅了。
芬芳的椰香混合着鸡肉香在空气中弥漫开来，清甜椰汁吸收了鸡肉的鲜甜，清澈透亮，吃起来肉质细嫩弹牙，悄悄出现的竹笙就像汤汁中的定时****，入口即软又脆，鲜甜的在口中爆发，配上沙姜、小米椒和海南小青桔调味，鲜香无比。
今年春节，外地的亲戚给我寄来一个泡沫箱大包裹，打开一看，箱子里放着好多冰袋，冰袋中间躺着一大瓶椰子水，一只杀好的光鸡，鸡的外包装上写着“文昌鸡”，接着亲戚的电话就来了，原来这是她特意寄给我过年吃的美食，大名鼎鼎的海南椰子鸡。
我翻出家里的火锅比划了一下，觉得那大瓶椰子水煮火锅可能不够，就又出去买了只椰子，也真巧，那段时间我们这儿的水果店正好有椰子卖，回来把椰子凿开，水倒进锅里，椰肉也挖出来一起放进锅里，和剁成块的鸡肉一起焖煮起来，话说这鸡肉可真嫩，煮了十几分钟就全烂了，和包装上说明的时间一样。
用椰子水煮熟的鸡肉一点腥味也没有，反而带着淡淡的清甜，口感鲜嫩，吃起来椰香味十足，我又放了点菌菇进去，让椰子鸡汤喝起来更加鲜美，虽然店家也配了蘸料，但是我觉得这样直接吃就很好吃了，这顿椰子鸡火锅让家人赞不绝口。
鲜，香，甜，是海南椰子鸡的特色。
今天去了长沙，晚餐吃了椰子鸡，还是1元一只鸡，但是汤低50元。鸡是文昌鸡，汤低放了两个椰水加一点椰肉，、一瓶农夫山泉和一片姜。口味：好吃，鸡很新鲜，吃起来很鲜甜，带一点椰香味，沾上一点生抽，一开始一口接一口，吃不停，最后还是和老公两个人吃完一只鸡，哈哈。总结：没吃过的，强烈推荐，因为口味蛮新奇。祝大家生活愉快。
这个没吃过还真回答不出来，但是就如同看景不如听景一样，到很多地方去旅游时最让我失望的就是美食街，网上热捧的美食其实吃起来也不是很好吃，甚至有的还很难吃。有些美食还和个人口味有关系。比如这样做法的鸡，是否好吃，也可能有地域差别，就好比南方和北方的月饼，元宵汤圆的差别一样，有人喜欢有人嫌弃。
原汁原味的椰子鸡，新鲜的椰汁，椰肉，香芋，枸杞，红枣，党参让一只肥肥的鸡狠狠地泡了个鲜汤浴，汤鲜美无比，甜中带着椰香，鸡肉虽没有土鸡的甜，但加入调料后，伴着青桔的清香，味也很美，所以总结成一个字，美。
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