重庆小面虽然也是重庆美食的一道风景，但是名扬全国的重庆火锅相比较那还是差了一截的，为什么呢？因为重庆小面的范畴毕竟是属于小吃类的美食，而重庆火锅则不然，因为采用的是味道多元化和食材多样化。
所以无论在味道上还是在食材的配比上都是高于重庆小面的，我们就拿开店来说，重庆火锅在开店时，如果在在资金允许的情况下，可以采用大中型开店方式，而重庆小面的局限性就小了很多，因为它只能开最多三四十平的小店，可想而知呢？
我从一个吃货的角度来看，就拿吃来说，如果我十天不吃一顿火锅就会特别想，但是小面就不一样了，就算是一年不吃一碗，也不会想，这只是我的个人看法，也不知道大家是怎么想的？
在重庆，小面是以早餐的形式出场的，同时也是一种主食，做法也不是那么错综复杂，虽然也属于麻辣味型，虽然不能和火锅相提并论，但是，在小吃领域还能堪称第一，因为每一道美食都有它的灵魂，小面也不是个例外，虽然简单易做，但也有灵魂，之所以有它的存在，就有它存在的道理，那就是它那麻辣鲜香的特点和独特的口感，因此菜备受人们的喜爱。
盛名远扬的重庆火锅，又被誉为毛肚火锅和麻辣火锅，起源时间也不是很长，粗狂而又鲜香的重庆火锅最早是嘉陵江畔的船工们的一种方便的餐饮方式，而后来被人们流传，改革，火速的登上了重庆十大文化符号之首的称号。
所以，要是去吃重庆美食，首选应该是重庆火锅，而非重庆小面，也不知道大家有什么想法呢？
大家好，我是南阳格妞，很高兴来回答这个问题啊，为什么重庆小面在中国没有重庆火锅名气大呢， 大家更喜欢哪一种？
第一个，这两个啊，重庆的啊，吃的食物他们没有可比性的啊，
第二个重庆小面，他是面类火锅还是火锅类的，他们两个口感也是不一样的。
那么来说说重庆小面吧，家里全国各地应该有很多的店，然后都叫重庆小面，我也去吃过几次，我感觉重庆小面最大一个特点就是快。他有多快呢，就是你现在去报饭，因为它里边的哨子都是加工好的啊，他的小面都是碱面直接放水里边，然后一组很快就拉拉上来了，而且我吃的大部分的重庆小面，他上来之后他到嘴里面的口感是凉的啊。不是那么的碳。如果冬天吃的话啊，吃完之后胃会有点不舒服，但是夏天吃的话，会感觉蛮口腔的辣味，然后结合味蕾结合这个天气的话，会感觉特别的舒服。
那么重庆火锅呢，全国人民都知道噢，到四川到重庆一定要吃火锅，因为那边的火锅特别正宗的啊，包括我们自己在家里边。女孩子嘛，跟同学或者朋友在一块儿玩的时候，我们吃的最多的都是火锅味，感觉火锅里边有很多很多不一样的食材，然后放在一块儿，然后吃到嘴巴，里面的味觉也是不一样的，而且我们也是特别喜欢吃的这样的一种。
让我选择肯定选择重庆火锅啦。好吃美味，百吃不厌。
以上是我的回答，希望对你有帮助。谢谢😜
谢谢
您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。
关于您的问题为什么感觉重庆小面在中国没有重庆火锅名气大大家更喜欢吃哪个？以下我有几个观点与您一同分享。
1 重庆小面是重庆的特色，属于汤面类型麻辣味重。它的面在本地是以碱水制成的碱面口感比较有嚼劲。
2 重庆火锅已经成为重庆的这个城市的名片拉，人们提起重庆就会第一时间想到火锅。重庆火锅如此出名跟它城市文化的传承少不了关系。
3 我个人认为小面跟火锅一样出名，一个人不可能天天都去吃火锅吧，但是一个人却可以天天吃小面。如果去重庆不吃这两样，等于就是没去过重庆。
4 让我选择的话我还是比较热衷于小面，虽然我吃过的都不是正宗本地的，但是它的味道都会让我食欲大增。可想而知如果在重庆本地吃一碗地地道道的小面那是有多幸福。
以上便是我的观点，希望我的回答对您有所帮助。
作为一个假重庆人（俺来自重庆区县），重庆小面我并不喜欢吃，即使我在几年前还开过小面馆，还做了重庆小面加盟，我还是不喜欢这个。怎么说呢？面是碱面，硬，所以我不喜欢;调料太油，不喜欢;没有嘎嘎（肉）没有哨子，就是素面，对于肉食动物来说特别不喜欢。我喜欢贵州的羊肉粉，兰州的牛肉面，湖南的宽米粉，江西的米粉也好吃，重庆这边的合川米粉不错，面的话武汉热干面我喜欢，额，北方的面好，但是调料不习惯。我也喜欢万州的炸酱面。
重庆火锅不一样额，所有的火锅我只钟意重庆火锅。麻辣鲜香，醇厚浓郁，百物可涮，包容性特别强。重庆火锅涮毛肚鸭肠郡花腰片脑花肥肠老肉片五花肉耗儿鱼武昌鱼鳝鱼泥鳅凤爪牛筋黄喉牛肝，我的天啦。我准备给德云社贡献一个火锅题材的相声段子报菜名话不多说，上图。
我来说说我的感受。
要说名气听到最多的是重庆火锅，重庆火锅不仅是在中国非常出名。好多外国人也知道重庆火锅。重庆小面应该说是算地方特色美食。像很多大小城市都有当地的特色美食一样。属于当地的特色。可能大家更喜欢火锅的层次感。太皮也相当的丰富。一种食材都有自己不同的烫煮时间。总体感觉上更为丰富。重庆小面。相对火锅来说，感觉上更为单一。所以感觉没有出去火锅出名。接受度不如火锅更高。例如我本人就不是特别喜欢吃重庆小面。因为我不喜欢吃面条。火锅里面总有一种我喜欢吃的菜。但是不能说重庆小面不好。只是受众的群体不如火锅范围广
你好，我是小凡豆，很高兴回答你的问题。
1.名气问题。全国麻辣火锅出名的就是四川和重庆，名气自然大，而面，北方的面食到处都是，重庆小面的做法也各异，很多外地人可能不喜欢这个口味。还有，重庆小面作为日常小吃可以，如果是要和朋友们一块聚个餐，还是火锅比较合适。
2.喜欢吃哪个。我比较喜欢吃火锅，尤其是那种麻辣的，最好肉还是用辣椒腌制的，但是火锅不能天天吃，偶尔馋了解个馋。小面可以作为日常的家长饭。
因为毕竟，重庆小面是属于小吃的一种，而火锅呢，在我国不光重庆比较有名，还有老北京火锅啊等等，所以火锅就已经是站到了这个头条的优势，所以火锅就会在大家的心里跟印象尤为深刻一些。
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