没有可比性，因为做菜王刚是专业，他原本的职业就是厨师，拍美食视频就是手到擒来，顺理成章的事。他的做菜视频，适合喜欢做菜，但又不太会做菜的大部分人看，属于教大众化做菜的模式，属于教学模式吧。
而李子柒，重点在记录自已的生活，那种诗情画意的田园生活，以及田园的优美风光。她做菜步骤没有像王刚那样详细，但是重点展现做菜的蕴味，以及做菜的食材的品质和来源，因为很多镜头是展现从树上或地里现摘现做，营造新鲜洋溢的感觉，让人垂涎三尺。而且李子柒做的菜，不走大众化路子，而是展现非常地道的做法，把握精髓，注重品质，在做菜这方面，她不是专业的，但是她是用心下了苦功夫学习的，所以每一道美食，展现的都是最地道的做法，都是精品，完全能代表一个地方特色的做法。
所以，王刚和李子柒谁做菜更好，难以给出答案。
我想分享的是李子柒做四川火锅的那个视频，2017年发布的那个，确实能代表四川，品质和味道都不错，而且视频拍的赏心悦目，意境很美，我就是因为看了这个视频关注了他，建议大家搜索观看。
王刚的视频，包罗万象，强大的教学内容，我就不分享具体的菜谱了，建议大家想学什么菜、或想吃什么菜，直接输入菜名搜索，就可以了。
大家好，我是小鲜。很高兴能回答你的问题。李子柒和王刚老师这两个人我都有关注，几乎天天看他们视频。关于他们谁烧的菜比较好吃，我这边评价一下。
首先是李子柒老师。她做的每一个视频，每一道菜，都是一场视觉盛宴。从一粒种子如何变成一道菜。从几颗黄豆到我们用的酱油。从一束秧苗到我们吃的米饭。她让我们知道每一道菜都有一个故事。
其次是王刚老师。他更多的是教会我们如何做好一道菜。从食材上的选择，准备什么辅料，到下多少油，放多少盐。用什么火。视频最后还有一个总结。每一处细节都是请清楚楚，明明白白。
当然如果非要让我在他们两个选择的话。我肯定会选李子柒老师。她让我明白了每一个辛勤劳动人民背后的不容易。和中国饮食文化的博大精深。
最后至于他们做的菜谱，我建议想要的朋友可以关注一下他们。他们的每一个视频都很详细很好学。看过的朋友都会做。
好了 ，以上是我的回答希望对你们有帮助。谢谢。
两个人都是美食大咖，他们两个的定位不一样，不好评价什么，但我知道都是很优秀的
王刚是酒店的厨师，他的视频很接地气，一般都会分享一些家常菜和酒店里常见的菜，适合我们操作和学习
菜一般都是酒店常见的:鱼香肉丝，宫保鸡丁，手撕包菜，杭州鲤鱼，干煎带鱼，酱油炒饭，操作起来易上手，味道肯定也像饭店里的味道，适合我们家庭操作
李子柒，她的视频很唯美，里面也会分享一些食谱，全都是可以操作学习的，相对于王刚大厨呢，可能更加的农家风。。
李子柒的菜一般都是农家的，或者是田园里的，里面有很多的时令菜，蘑菇酱其他的酱品，松鼠鱼，还有一些凉拌菜，一些烘烤的面点，都是非常棒的。。。
两个都挺好的，李子柒的可能更加易于欣赏，王刚大厨就是操作上手快。
这两人虽然都是美食大咖，但风格完全不一样。
李子柒更多是是向观众呈现一种具有烟火气息的世外桃源般的生活，一种视觉享受，美食只是她用来呈现这些的一个载体，不是核心，画面里的故事才是核心。她视频里面的菜不是每个人都能学会的。观众来这里的目的主要是“看”。
王刚则正好相反，他的视频里主要是教大家快速上手一些家常菜，技术跟技巧是核心，非常简洁明了的把每道菜的做法讲清楚，让观众看完立马就能上手去做。观众来这里的目的主要是“学”。
综上所述，从做菜技术上来说，李子柒与王刚肯定有不少差距的。所以想学做菜就去看王刚的视频，追求一种视觉与心灵上的享受就去李子柒那里逛逛。
两个人的视频都有关注，侧重点不同。学做饭看王刚视频，还有技术总结，简单明了，好掌握，味道也不错。李子柒视频则是用精美的构图，高饱和度的色彩，唯美的视角来升华普通的乡村生活，食材新鲜绿色，自给自足，呈献给大众向往的乡村生活，但味道已是次要的了，大家喜欢的是她的生活态度，积极，宁静，美好。
这个不好比虽然都是做菜，专业和爱好还是有差别的看各人喜欢吧。李子柒说实话不怎么看，大多数人喜欢看都是那种农家悠然的生活，喜欢大自然的感觉。王刚的视频基本上都是看过的，个人感觉对于了解菜的做法还是挺有帮助的，就是太费油。没有比较性，又是二选一的事，都可以
个人认为王刚本身就是一名专业出师，做的每一道菜都像是给不会做饭的学生上课作为教材而出名的一位高厨，李子柒给我的感觉像是拍戏，拍人间从古到今的生活方式，他们二人的风格完全不同，给人不同的感观方式和遐想，都挺棒的值得我们学习。
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