提问者这个描述非常经典。
那么下来，我来描述一下“西安牛羊肉泡馍”吧。
和我媳妇儿以前谈恋爱的时候，作为男人当然是我请人家吃饭，免不了是下各种馆子，吃各种炒菜。
可能是我掏钱久了，媳妇儿有点儿不好意思。有一天，媳妇儿突然对我说:我请你吃牛肉泡馍吧。
然后我们两个，做了半个多小时的公交，跑到了昆明路老黄家，就是为了吃一碗牛羊肉泡馍。我很奇怪，就问媳妇儿说“为什么要跑这么远来吃呢？”。通过媳妇儿的解释，我了解到丈母娘一家人是这家的忠实粉丝。以前离得近就经常光顾，后来搬到昆明路，他们还是一路追着过去吃。吃货的心情我们永远不懂。大姨姐以后的房子也买到了昆明路，可能也和那有关吧。
其实对于牛羊肉泡馍，本人也是十分喜欢吃。曾经在单位的时候，门口有几家卖羊肉泡的。本人连续吃了一年，是真的一年，天天吃。“老铁家”吃的最多，“老孙家”“同盛祥”虽然价格贵，也是经常光临。
听我母亲讲:在那个年代由于油水比较少，母亲认识老孙家的一位大厨。每周就会跑到老孙家去，端一口锅，花上两角钱，买一碗老孙家的“单走”汤，拿回家给我们兄弟姐妹几个人解解馋。
上个月媳妇儿带孩子们回娘家，母亲出去有事儿，回来给我带了一碗“老刘家的牛羊肉泡馍”，感觉味道还不错。后来媳妇儿回家后，又买过一次，媳妇儿说:感觉比老黄家的还好吃。
我说你说废话:早上十点多买的，第一锅汤，味道能不正吗？
结婚以后有了孩子，经常和媳妇儿带孩子们去周围的店里吃。我的两个孩子，可以精确地把羊肉泡馍的馍，掰到“绿豆”大小。所以就造成了“吃半小时羊肉泡馍，掰两小时的状况”。
“西安牛羊肉泡馍”，和冰峰汽水一样，吃的是一种情怀，吃的是一种怀念。
我觉得老孙家羊肉泡馍相对正宗。别的也不敢说假，吃过好多家各有各的味。西安的面食比不上太原的面食，就像兰州人说拉面好吃其实兰州的拉面就是喝汤面和肉不怎么样，兰州人来太原在山西大酒店吃了碗正宗的山西刀削面就说比兰州拉面强多了。
冬天一碗热呼呼的羊肉泡馍，谁都比不过。
热天的凉皮，多点辣子多点醋，解暑又饱腹。
早上一碗糊辣汤，有菜有肉，营养丰富。
晚上夜市上的烤肉，配着啤酒🍻，想想口水直流。
最后再说一次：热天如果没有烤肉，那就不能活了。
没有去过西安。但很向往这个拥有浓厚的历史印迹的古都，希望能有机会去一次，领略古都的韵味，品味当地的美食。所以现在，我还不知道西安的美食特色。
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