打算做夜宵？自己做？小编我自己经常在家做夜宵。推荐3种简单易做的夜宵。
1、面类夜宵
小编首选的是挂面，因为挂面比方便面要健康，挂面有很多种做法，清汤挂面，葱花爆锅后加水，然后放入挂面沸煮，放入调料最后加入青菜，根据自己喜欢的口味来添加，可一人可多人，制作方便，卫生健康。
其次推荐方便面、酸辣粉丝等，很多人都喜欢在饿的的时候来碗泡面，更多女孩子愿意吃酸辣粉，偶尔吃一次还是可以的，但不能多吃，毕竟不是特别健康的食品大家注意保护自己的肠胃哦。
2、拌饭或蛋炒饭
不知道你们看过韩剧没，里面经常出现一个镜头就是把冰箱里的剩菜啊，小咸菜啊，辣酱啊，不知道是什么东西反正能吃的都一股脑的倒进了剩米饭里，放点香油，用勺子筷子搅和搅和，主人公左一勺右一勺地吃起来，还很香。
小编曾把剩的豆角、茄子、鸡蛋西红柿、榨菜和老干妈倒入米饭中，那是我第一次做拌饭，现在还很怀念那个奇怪就特别好吃的味道，真的可以试试，会有惊喜（认真脸）。
3、米粥或汤
有时候小编会自己做点汤在晚上补充肠胃，例如菠菜粉丝汤、紫菜蛋花汤、萝卜丝汤、西红柿蛋花汤、茄丁汤。如果家里有剩粥，往里再放点火腿丁什么的，开过煮烂也蛮香的，毕竟这么做很省事。
夜宵的目标群肯定是年轻人和上三班倒中的中班的下班打工一族，也是年轻人为主。年轻人精力旺盛，喜欢丰富多彩的夜生活。做夜宵，最主要的是要搞清楚自己想吸引哪一种具体客流？如果是学生客流和年轻打工一族客流，就做大排挡式的风格，如果是偏白领的写字楼办公一族，就要做有点讲究室内小情调的入室经营的夜宵。
做任何夜宵，都要有自己档口和场所的主打品种。辅助品种可以相应配备多一点，但主打品种一定要有特色，有卖点。
大排档格调的，一定要香口且易于配搭酒类食物的东西才能吸引年轻人大量消费。腌制调味精心、香气四溢的烧烤类无疑是最重要的选择。如以炭烧生蠔、烧鸡、烤羊肉串、烧鱿鱼串、烧鱼等等作主打最易吸引人。
大排档以生滚鸡粥、百鸟粥、黄鳝粥、塘蚤粥虾蟹沙虫海鲜粥和各种沙煲粉等等作主打加小炒也不错。关键要进料新鲜。
如果考虑入室经营，那么，环境要更情调化更适宜年轻人社交需要会更好，这种经营要有主打较有鲜明特点的甜点、西点、甜品或包点类会更好。
开夜宵档，除了手艺，选址非常重要。比如，如果附近有较多的在校就读大学生，显然，做起来会更容易。
以下是大排档的一些烧烤类：
最近刚好做了很多夜宵，晚上不吃点感觉饿得睡不着，推荐一道美食，叫做疙瘩汤，适合晚上吃，这种面食类的汤晚上当夜宵，不会给胃很大的负担，吃起来也不错。
疙瘩汤，差不多就是用面疙瘩做的汤，里面加了很多种类的菜，营养丰富，吃了不容易长胖，口感还好，山西一带又叫不烂汤，不光是山西，西北甘肃一带喜好面食的地区也有很多人经常做这道美食。
做法其实很简单，将西红柿洗净切块，小油菜切丝，鸡蛋打入碗中与面粉搅和在一起，搅成疙瘩状。葱姜蒜切好，油锅里开始爆炒，炒出香味后，放入西红柿，炒香后放各种调料，盐、鸡粉、生抽、胡椒等等，再将疙瘩放入，多倒点水，煮开后放入小油菜，煮几分钟就好了。
做法简单多样，味道也是迎合了大众的口味，比如没有小油菜可以换其他绿菜，调料也可以换自己平常家用的，水适量。核心是鸡蛋和面粉混合的疙瘩，其他的搭配看你爱好。
一道美味的疙瘩汤呈现在你眼前，是不是觉得做起来特别容易，那就今晚尝试一下吧，当疙瘩汤的美味惊动你的味蕾时，相信你会回来点个赞的。
现在的年轻人工作忙，压力大，每天工作到很晚才能结束。工作结束了，肚子饿了，想做点夜宵，可是不想做太麻烦的，也不想吃没有营养的。
老韩今天就给大家分享一下自己喜欢吃的夜宵的制作方法，既简单又营养。
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挂面汤
挂面150克 鸡蛋两个 青菜少许 食盐鸡精适量 葱花香油适量 酱油适量
葱花、酱油、食盐、鸡精、香油放入碗里搅拌均匀，用面汤冲出香味盖盖备用
锅里烧水，水开下面，开锅改小火，把鸡蛋窝去锅里做成荷包蛋
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面条出锅之前把青菜放入锅里煮一下即可关火，把面跟荷包蛋盛入葱花的碗里即可食用。
一碗香喷喷的挂面汤就做好了，这就是老韩最喜欢的夜宵了，有汤有面有营养，简单方便还实惠。
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小贴士
喜欢吃肉的朋友可以加入一些火腿片。
年轻人少熬夜，多保重身体。
经常熬夜吃夜宵对身体健康不利。
我是吃货老韩，关注了解更多美食制作技巧方法。。。
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夜宵的话我建议做些比较方便的，容易消化的，那我建议还是熬粥喝吧，有咸有点，因人而异，本想告诉你一些粥的做法，有考虑到你的食材问题只能给你一些普遍的方法。
皮蛋瘦肉粥食材：米饭，瘦肉沫，皮蛋，玉米，或者青豆，也可以换成你有的蔬菜类，姜，盐，胡椒，食用油，上面食材都适量就好，没有过多挑剔，把食材切成肉沫状，青豆类不用。
做法：把生米淘两边，沥干水分，水烧开导入生米，煮至米熟，再把材料导入锅中，边煮边搅拌，直至成浓稠状即可，看不出来，那就用勺子尝试一下，好了那就开吃。
温馨提示：夜宵不能吃太饱吃了太饱不仅会让你的身材走样，吃得过饱可不仅仅会撑，如果夜宵吃过多不合理、不健康的食物，加上活动量少，胃内食物不能及时排空，正常生活节律被打破，就很容易导致失眠。
👉看见不关注，打你屁股
谢邀请：说起夜宵，早十几年前，我将六年在广州天气很热的南方地区，怕热常期夜上工作，来自五湖四海在广州不夜如广九酒店、珠江新城黄埔大道洗村、三元里等了解如下
①五羊新城珠江宾馆东侧二十四营的桂林米粉牛肉巴粉的自加蒜、醋、辣味等配料。其中半夜以的士司机为主。
②上夜斑到零晨三点左右，有的桂林米粉（汤与炒）、兰州拉面及北方烩面、柳州螺丝粉、牛肉巴面……
③男性有饮白酒和啤酒如四川、贵州炒麻辣菜及凯里酸鱼汤、湖南红烧肉椒菜
中原和北方人的邓州美食猪蹄、烤猪蹄、涮羊肉等离不开蒜、大葱、醋、辣等面食和馒头，广东和广西沿海地区鱼类菜和鱼粥及广式脆皮猪肉
做任何生意，都要找适合的消费群体。宵夜，被越来越多的“爱美”、“爱健康”的人士所拒绝，这一群人大多数都是中年以上年龄层，所以，定位人群就应该是年轻人。
年轻人精力旺盛，熬点夜不成问题，有钱无钱，吃饱了，吃高兴就行，他们舍得花销，自然就是你的服务对象。
宵夜能迎合大众口味又能有高额利润的当然是各种各样的烧烤了。各种烤串、豆腐、鱼类、蔬菜，爆腌一下，花椒、辣椒一应俱全，口味越重越喜欢，毛利润也在80%以上。
各种食材和佐料一定要保证质量，只要不怕辛苦，位置得当，摆个小摊，一年赚上30几十万根本不成问题。
多谢邀请。你自己做夜宵？我不知道你是那里人，有哪些饮食习惯。我们南方人一般都自己不做夜宵，而是到外边吃夜宵。如果你自己做的，那么你可以做艇仔粥或者及弟粥，还可以做水蛇粥或者海鲜粥，但夜宵不能吃得太饱，要吃些比较容易消化的食物，有助晚上睡眠。
夜宵，要做着简单，且容易消化。葱油拌面，小馄饨，稀饭米粥，牛奶，饼干，蛋糕…
在冰箱里用小碗冻一些高汤块，随时可用。高汤的味道比鸡汤要浓要鲜，基本不用盐。夜宵，吃完就快睡觉了，尽量少吃盐。
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