在四川大多数的面都有臊子，面好吃主要还是臊子和红油，担担面，杂酱面，打卤面都是臊子的做法不同，四川的面馆的臊子面单可以占一整面墙，臊子五花八门，基本包括了鸡鸭，猪肉，牛肉，兔子等等，本人最喜欢还是子姜兔子面
下面我为大家介绍一下兔子面的做法，
首先兔子要选去皮后2斤～3斤的兔子。这种兔子至少不会是淘汰兔。
需要准备的辅料有子姜，葱段，葱沫，蒜沫，青花椒面和红花椒，二荆条和朝天椒面，辣椒面的比例根据个人吃辣的程度决定，八角，香叶，茴香，山奈，香菜带根，葱带根，洋葱子姜丝，泡海椒。
做法:
1、去血水
将兔子放入清水中漂洗，一般我是从晚上漂洗到第二天早上。
2、去骨
将漂洗好的兔子去骨，由于兔子的骨头较硬，吃的时候咬到骨头的感觉太不好了
3、改刀
去骨后将兔肉改刀成1cm见方兔丁
4、腌制
倒入盐，料酒，生抽，姜片，葱段腌制30min去腥
4、炒制
倒入正宗的菜籽油，同时可以放入一片洋葱片，待洋葱片焦黄时，倒入香菜小葱和香料，待熬出香味后将起捞出，再倒入兔丁，将兔丁炒至用铲子排兔子发出“怦怦”的声音的时候，倒入葱沫，蒜末，盐，再依次放入泡海椒，辣椒面，青花椒面和红花椒面最后放入子姜，带子姜断生后关火起锅。
很高兴回答您的问题。
您说的这几种面我最爱的是炸酱面，没有之一，就是我的最爱。在我看来其他几种面都太清淡，请原谅我是个重口味吃货。
但是我说的此炸酱面非彼炸酱面，我说的是我自己做的炸酱面。那叫一个香啊。现在跟大家分享一下吧。
首先要准备食材，香菇，肉，豆瓣酱，胡萝卜，洋葱。
1 把肉切成丁，香菇去蒂切成丁，洋葱胡萝卜切成丁。
2 锅内倒油，放入肉丁炒熟，放入香菇，洋葱，胡萝卜，翻炒一下倒入水。
3 煮开以后倒入豆瓣酱，不停翻炒，以防粘锅，煮大约五分钟就好了。
这样做出来的酱，香菇味十足，加入洋葱胡萝卜调味味道真的不是一般的鲜。拌上面条时加上火腿肠丝，黄瓜丝，木耳丝，五颜六色颜值特别高。你也试试吧。
欢迎关注我的头条号，有具体操作视频。喜欢炸酱面的不要错过哦。
感谢邀请，我个人认为每个人的口味都不同，这几种面都挺好吃的，炸酱面如果正宗的话我更爱吃一点，打卤面的卤做好的话也很不错，拉面我喜欢吃自己做的，面和好了的话，一根一根的拉，特别有成就感。
我是北京人，各种样式面条我都爱吃，问我哪个面条最好吃？我就说都好吃，各地方有各地方的味道，我们北京的炸酱面，搓面，打卤面，鸡蛋炸酱油面，臭豆腐汤拌面，不管什么面，我都爱吃中国的外国的都行
家乡的味道最好吃。我是天津人爱吃炸酱面、打滷面也是特好吃的。其次就是拉面、刀削面了。噢到了这个季节就开始吃花椒油麻酱面了。来棵青苗蒜特好吃。主要是我喜欢吃面。
其实不同口味的面自然都有很多人喜欢。这几种面有汤面有干面，有口味重的有口味轻的，有注重面本身的口感有注重浇头的，所以不具备可比性啊。
我是新疆人，我最喜欢吃拉面，也就是我们这边的拌面，吃一盘歹歹的，我最喜欢的是过油肉拌面，面和菜拌到一起，面里吸收了汤汁别提多好吃了😋
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