现在还能不能吃到这个就不太清楚了，但这本书，虽然名为《美食家》，然而美食确实不是侧重点。
小说中对“吃”非常有执念的是两位主要人物，高小庭和朱自治，《美食家》里对美食的描写很多来自于他们，读完之后感慨有钱人的生活真是精致啊。孔碧霞宴光从文字上就令人心生向往。
文章以美食为主线，阐述了两人的人生沉浮，在历史背景的大变革下，那些我们现在难以想象的悲惨没有着重渲染。将近半个世纪的社会变迁和****理念仅仅以幕后背景板的形式展现，对过往历史有过批判，有过反省，但更多的是对未来的展望。
大约自85年开始，苏州有一批老吃货，年纪都在60岁左右，分别聚在松鹤楼，新聚丰，黄天源，老正兴，得月楼等酒楼。有的是一月一聚，有的则是一周一会，除有名堂作东会餐外，一般是劈硬柴。菜式则随着时令走。这才有了陆苏州的《美食家》。
陆文夫借美食刻画了苏州人的思维特性，避入小院成一体，追求精致自适的生活方式。记得一开始说吃头汤面泡澡，随着****风潮的变化，吃的越来越讲究，文化气息越来越浓郁。九月底的时节去过一次苏州，在参观园林，胡庆余堂和步行街的时候，自然想到黄酒大闸蟹，惊叹陆的文笔精妙。点赞。
陆文夫的小说《美食家》看过很多年了，里面最让人深刻的是朱自冶讲用盐，其次就是里面的苏州小吃了。因为有钱，朱自冶如豪赌一样地喜欢豪吃，尝遍了各式各样的苏州美味，在小说的叙事人眼中这不可不谓一种浪费，一种豪奢。
但是，正因为有了这样的一个好吃之人，苏州的饮食文化因为他多了一份研究的视角，乃至改革开放后，朱又被奉为餐饮界上宾，着实让人感到生活之荒诞。
言归正传，印象较深刻有排骨、熏鱼、油爆虾，这些用些心，自己家做起来应该不难。但是孔碧霞宴恐怕难以在家复原，前不久看新闻，说有餐饮从业者将之复原出来，大概形还是似的，只是孔女士的个人经历难以复制，这味道只怕也难吧。
很久了，大概有三十多年了，美文。后来拍过同名电影。朱自冶这个小开对美食的执着，和他幸运的娶到的娘子，总是让人羡慕不已。而尤又在那个年代，美食、美人总是会让人妒忌的。再后来，在苏州看到陆文夫题的《苏州一碗面》，马上思绪就回到从前。又许多年过去了，真的再想和小娘鱼一起讲张，听听皂罗袍，伴着阵阵胥王潮，悠然入梦。
吃这种行为太复杂了。饥饿的时候，吃是果腹，只要能填饱肚子的，都觉得美味。富足的时候，吃是追求一种感观享受，不但要味美，还要奇巧珍贵，造型艺术，你说哪种食物是最好的？想必谁也说不出来。就如你小时候偷吃的那块烧饼，好吃的睡不着觉。等可以买一打放在面前时，已然没了当年的味道。味道最怕追忆和重温，破坏了口感还毁了美好的记忆。
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