是啊。尤其是今年，我们这里的农田绝大部分都改成虾田了，并且多数还是政府主导的成片规模化的行动。基本上都是养殖大户承包，100亩承包是最低标准，所以就很好理解了。
首先，新挖的虾田需要虾苗，这个就是刚性需求，有多少缺口就得多少苗子来补充。只有之前养殖小龙虾的老塘才有苗子。这对于这些养殖户来说绝对是个好消息，虾苗37到40元一斤，卖家没有不疯狂的。
其次，现在小龙虾虾苗贵的原因还有一个，就是由于如今整个南方普遍性的低温天气，导致小龙虾虾苗的出货量偏低，形成了供不应求的局面，有时候有钱也买不到，笔者如今每天起虾苗50斤左右，就已经有四户来预定了，当然只能一个一个来，卖到脱销。
最后，对于卖虾苗的养殖户来说，目前的价格让人振奋，一天最不济也有1000多进账，而对于买虾苗的养殖户来说，心里肯定是没底的，每天至少1000多的开销，不知道以后的小龙虾行情怎么样？但是没办法了，箭在弦上，不得不发。祝大家卖个好价钱。
1.小龙虾全国性消费热在近三四年快速增长，原有养殖规模没有跟上庞大的市场消费增长。按2018年的市场预测数据，全国总产量130万吨，而需求量则达到190万吨，缺口尚达60万吨，以目前的养殖水平，养殖面积缺口达500-600万亩。
2.虽然最近两年小龙虾养殖势遍及全国大部分省份，但大部分地方由于养殖规模比较零星分散，养殖相关配套行业链不完善，技术不成熟，短时间难以转化成可观的产量。规模增长更明显的仍集中全国少数几个主产区以及县市，但一县一州小范围内的规模化终究是有限的，也难以一时间满足全国的消费需求。
3.小龙虾的养殖规模在增长，但全国的消费规模也在增长，且随着货源的更加充足，越来越多的消费潜力被进一步挖掘，使很多原本不吃小龙虾的地方也开始流行，另外冷冻小龙虾、即食型休闲食品等相关深加工产业的发展，使小龙虾行业目前仍处在卖方市场的优势上。
4.近一两年养殖规模增长很快，很多新塘口虾苗需求旺盛，导致苗价高企。
5.小龙虾养殖有着明显的季节性，通常5-7月是集中上市时间，价格是一年中的最低点，而其他时段因为出货较少，需求大，所以价格还是居高不下。
感谢邀请。全国各地养小龙虾的确实很多，但为什么小龙虾还那么贵呢？
首先，我们从整个产业环境来分析一下，今年养殖小龙虾是一个特殊的年份，因为一年之间全国很多地方都开始大量挖虾池来养殖小龙虾，从根本上来说是因为目前市场还未达到饱和，所以从供求关系上来说，小龙虾价格依然坚挺，所以小龙虾还是那么贵，这是其一;
其二，今年的气温在二月至今绝大部分处于阴雨连绵的低温气候，特别是二月份一整个月，低温加上雨水天气，使得虾苗产量跟不上来，大虾基本也处于不活动或者少活动的状态，这样严重推迟了虾苗和商品虾的整个上市时间，加之新挖虾池又多，无疑给本就供不应求的市场增添了一把火，让市场供求关系更加向供不应求的极端发展;
第三，产业链利益的分配。在整小龙虾个产业链中中间商也就是虾贩占据着一个重要的位置，因为市场供求关系的变化，更加加剧虾贩炒热市场的举动，特别是外地养殖户对虾苗的需求量加大。
综上所述，虽然全国很多人在养殖小龙虾，而小龙虾却依然很贵，是有一定原因的。
最近两年养龙虾的猛增，这个季节是投放虾苗的季节，太多的塘口需要投放虾苗，所以这段时间价格会很贵，等过一个月左右龙虾都上市了就没有那么贵了，还有就是最近气温不高就算塘里有虾也抓不上来。
因为不能全年养殖 。因为啤酒小龙虾是网红……因为大家都喜欢吃……因为好吃……
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