内蒙古人和内地人吃的一样，多了一种食品是莜面。我们吃惯了莜面，几天不吃就会卖着或者做着吃。
重庆夏天的美食，只有且唯一中国火锅之都的麻辣火锅和毛肚火锅即重庆火锅，这是由起源并发展壮大之重庆的广大市民骨质里的基因决定的。
谢谢邀请。我是一名地地道道的湖南人，在我家乡一到夏天，可谓是热的不敢出门啊。因为热，所以在我们这边夏天吃的最多的是绿豆粥啦。可谓首屈一指，另外就是诸多的凉拌菜啦。比如【凉拌黄瓜】、【凉拌木耳】、【凉拌腐竹】、【凉拌皮蛋】等。
谢谢邀请。
夏天到了，各地都有独特味道的美食小吃。我居住在辽宁抚顺市，是汉、满、朝****人居多，说到夏天必须吃的美食，应该就是朝鲜冷面了。朝鲜冷面，也叫韩国冷面，深受抚顺当地人们喜欢的朝****传统美食之一，酸甜可口的冷面汤配以辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、等制作，食用时其面条细质韧、筋道可口，汤汁凉爽，酸辣适中，沁人心肺啊。夏季天气炎热，很多人因为苦夏而茶饭不思，所以冷面以清凉爽口著称，夏季吃冷面既爽口又解暑，简直是炎热夏天的福利。您喜欢吗？
我来自山西吕梁，对我我们北方人来说面食是餐桌上最主要的食物，好在一点，现在社会物质富裕多了，物产丰富，最直观的蔬菜配比上明显要比前十年前更多，我家庭的蔬菜配比应该说占到食物总量的40%。而说到一定要吃的美食，还是凉面，其实也就是面条煮熟后凉水里泡过，这样吃起来味道更好，也更劲道。
大热的夏天，吃油腻的食物都没啥胃口。我们那边夏天一定要吃的美食有：
一.凉粉。我们家乡巴蜀山乡特有的碗豆凉粉，其他地方可以说不生产这种凉粉。碗豆凉粉是将干碗豆浸泡后用石磨磨成浆粉然后用大锅熬制成糊状后，倒入不锈钢面盆里冷却。吃的时候用旋子旋或用刀切成一条条入碗中，加入盐、生抽、葱花、麻辣红油、大蒜茸、醋凉拌而成。吃时爽口顺滑，麻辣翻天，鼻涕下流，排毒去湿。二.冷面。自家加食用碱擀制的面条，颜色微黄，下锅煮不糊汤。煮好捞起，倒入麻油拌均匀，迅速用大叶扇子或电风扇将面条吹凉。加入佐料：大蒜头，辣椒油，醋等等和你喜欢的其它调料。夏天适宜吃冷的食物，冷面夹一筷子一呼而进，麻辣带劲，爽歪歪。三.酒酿夏天来了，老妈用糯米做上一坛酒酿。酒酿中间挖了个小洞，我们拿勺子舀坛里的汁水喝，好甜好甜。天气热，半碗酒酿兑一碗白开水，一咕噜饮下去，好凉爽。夏天还有许多其它美食，这些美食每年都吃，百吃不厌，吃了还想吃，而且是价廉物美，普通老百姓吃得起的。
我们这里吃凉面，凉拌黄瓜，凉皮，凉粉，凉拌面筋等。
1.说一说我们这里怎么做凉面的。
2.准备：一把新鲜面条，一根黄瓜，一小把长豆角，葱姜蒜沫，味极鲜，醋，糖，香油，花椒油，辣椒油，麻汁，食盐。
3.把长豆角煮熟，放在凉开水中过一下，拿出来备用。
4.黄瓜洗干净切成丝。
5.先把新鲜面条做熟后放在凉开水中，直到凉了，拿出来备用。
6.然后把葱姜蒜沫，味极鲜，醋，糖，花椒油，辣椒油，香油，食盐，麻椒，黄瓜丝，长豆角，麻汁都放入凉好的鲜面条中搅拌均匀就可以了。
来韩国这么多年了，我来说说韩国这边夏天一定要吃的美食吧。
那就是韩国刨冰甜点，这也是我的最爱之一，在夏天不仅可以解暑，还十分美味。是韩国传统美食之一。
韩国刨冰甜点起源于日本统治时期的韩国，是以红豆沙为主要原材料的特色的刨冰甜点。据说红豆沙和刨冰的组合是韩国最早发明的。在朝鲜战争期间，受到外国的一些文化和饮食的影响，刨冰甜点结合西方特色，发明了各种新的口味，材料增加了水果鸡尾酒，冰淇淋，水果，坚果，谷物，糖浆和生奶油等等。
下面是几张韩国刨冰甜点的照片，希望大家喜欢。
上面白色块状的东西可不是喝咖啡放的方块糖哟，而是韩国传统的年糕，十分的软糯可口。
这是冰淇淋味道的刨冰，还加上了巧克力和坚果，真的是甜得直哆嗦。
这儿还有各种口味的韩国刨冰甜点。
欢迎大家在下方留言讨论。。。
感谢邀请，非常高兴回答您的问题。在南方广东生活，夏天是非常炎热的。夏天到来我们餐桌上最常见的食物是丝瓜，丝瓜炒肉，丝瓜猪杂汤，丝瓜瘦肉汤，丝瓜蛤蜊汤等等。
丝瓜有清凉，清热解毒的功效最适合夏天吃了。中午天太热吃不下饭，煮一个丝瓜瘦肉汤，泡着饭吃，也是很美味的。做法也非常简单。锅中把水煮开，把丝瓜切成块，水开后加入瘦肉和丝瓜一起煮，水开五分钟后就可以起锅，除了花生油和食用盐，其他配料都不需要加，非常清甜可口。
小时候在农村，基本上家家户户都会种丝瓜，吃的时候就非常方便。朋友们，你们夏天喜欢吃丝瓜吗？欢迎留言，评论关注黄皮妹妹。希望有机会和大家一起探讨学习，共同进步。喜欢我的请点，赞转发。
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