这种地域性的刻板印象太常见了，作为山东人，“吃煎饼卷大葱”只是外地人的刻板印象之一，另外一个印象是“开挖掘机”，吃着煎饼卷大葱，扛着两米长的章丘大葱，开着挖掘机，可以说是山东人最深入人心的形象了。
就像山东虽然经济水平不低，但给全国人民的感觉依然很土一样，我们的对外宣传太不够了。
那么作为山东人，我们如何展现一个崭新的山东人形象？
山东很大，有沿海有内陆，胶东喝啤酒吃蛤蜊有大馒头，内陆摊煎饼种大葱，我们不一样;
山东很大，特产丰富，有寿光大棚种蔬菜，有德州扒鸡味道香，我们不一样;
山东很大，有文化差异，曲阜孔子儒学影响深远，青岛开放自信海洋文化有活力，我们不一样;
山东很大，有泰山的稳重，有黄河入海的磅礴，我们不一样。
作为山东人，讲述不一样的山东故事，需要你我的共同努力。(qing)
谢谢邀请首先这个问题我想说的第一句话就是作为中国的一个强省，是吃煎饼吃出来的吗？再说了作为一个80后煎饼都是20多年前的回忆，
以前人穷能吃上煎饼的家庭就不错了，对于那些人看到山东人就问你们哪里是吃煎饼吗？我就想说一句话，现在的煎饼杂粮的都在3元多。大米才几个钱，我就想说一句话北方的大米都比南方的好，因为北方一年一季，南方的一年两季。这个事情都清楚。
煎饼现在也就过年回家能找找感觉了。对于地域黑，对于物品歧视的，只能说你无知。不过这种人还是少的多。地方习惯不一样都各有特色。就拿豆腐脑来说吧南方的甜的，北方的豆腐脑花样百出什么口味都有，什么作料都有，这个能统一吗？不可能。最后说下现在的煎饼，用料，大豆，大米，小麦，小米，花生，玉米，高粱等全部磨成面放在一起搅拌，在加工出来，我只想说一般的真吃不到。以上纯属个人认为。图片也是临时找的。希望说别人的时候看看自己。
感谢邀请。这个问题问的比较有新意，提起山东，很多外地同胞都会想到“大葱煎饼”，大葱煎饼一定程度上也成为了山东的代名词。就像说起东北就想到了酸菜乱炖，说起北京就想到了北京烤鸭，说到四川就想到一系列的川菜一样。
有些人还比较反感这个问法，认为有点老土，不是所有的人都喜欢这一口，确切地说现在越来越多的年轻人已经不太喜欢这一口。而相反，有些人觉得没什么不好，煎饼大葱也代表了山东大汉淳朴不拘小节的作风，豪放讲义气。
正是煎饼卷大葱这种“俗气”，养育山东人接地气，不做作的特点;亦是煎饼卷大气这种“土气”，养育山东劳动人踏实、本分的民风。
据说临沂的煎饼是比较正宗的，去临沂不妨带点煎饼回去试试，也算是代表了山东特色。
纯手工码字，图自网络，本文仅代表个人观点，喜欢请关注，欢迎指正。有空来撩~
其实不少山东的朋友都遇到过这样的问题，在很多外地人的眼里，山东的代名词就是煎饼、大葱，但其实实际的情况是，山东人也并非人人都每天吃煎饼圈大葱。说到如何看待那些一见面就问你“山东人是不是都吃大葱煎饼”的人，这个问题不用那么认真，其实问问题的人多数是对山东的不了解，人们在面对自己不了解的事物时就会用自己的个人想法去下定义。如果是因为对山东不了解的朋友问出了这种问题，也没有必要太多生气，可以好好跟他科普一下山东的其他美食，这样他能通过咱们山东人了解到咱们山东的文化，咱们山东的朋友也能帮助他消除了误解，这样不是很好嘛。
其实类似的玩笑不仅限于山东，像之前在网络上风靡的段子有很多是关于这方面的，像是内蒙古的朋友出门是要骑马的，还有四川人一定顿顿吃火锅人人会打麻将，这些都是类似的段子，其实这些段子不仅是外地人对当地生活的误解，也从侧面展示了当地的一个特色。像是山东，山东大葱是山东特产之一，特别是章丘大葱，现在更是闻名于全国。所以说这些段子笑话，也是反映了每个省市的一个特色。
面对此类的问题，不必上纲上线，也不必生气，不如耐心与提出问题的人好好解释一番，让他们知道山东的特产远不止煎饼大葱子，可以让他们品尝一下山东的其他的特色美食，这样不仅能消除他们对山东的一些误解，也能体现出热情好客的形象，何乐而不为。
感谢邀请。
首先，碰到的问这种问题的人，都没什么见识，还自以为了知。不过他们都没什么恶意，以为那是形容山东人豪爽的。多数时候，有话，却懒得解释，因为鲁菜他们可能没接触过多少，或者嘴里吃着心里不知。在吃上，山东才叫博大精深。中国人喜欢的口味：鲜、咸，是“渔盐之利”的齐国给定住的。最有名的菜系鲁菜，最有名的厨师易牙、姜子牙，最有名的吃货孔子、齐桓公。现在在淄博，每个博山男人，都是大厨都是美食家。宴会中每上一道菜，博山男人必品评一番，主要是指出不足，但又不忘虚情赞美。博山男人在吃上毛病挺多，别人做菜，技术差了他们直接嫌弃。技术再好，吃别人做的菜他们都认为是凑合。博山男人都喜欢做饭，不用多长时间4菜1汤就出来了。随便一个都不是菜，而是肴，美肴。
其实以前的煎饼，是山里边缺精粮，用粗粮制作的主食，是山东最难吃的主食。不过除鲜玉米和爆米花外应该是最好吃的玉米制品，其他什么窝窝头、玉米饼真难以下咽。
煎饼的好处是容易保存。所以可能，以前外出的有些地方的山东人，带捆煎饼十天半月的伙食就解决了，葱嘛，就地取材，到哪都有。
山东人都吃煎饼卷大葱的看法，可能是打仗那会儿，尤其是爱推独轮车的，又热爱共产党的人士，给领导留下的朴实、豪爽的印象。因为吃煎饼的都集中在临沂周围。
山东的煎饼大葱就是标志性的美食，文明全国，好多人都会这么问，我也经常会问，那一年我去山东德州泰山的时候，我就问人家路边的做煎饼的，挺有意思，问人家是煎饼多还是葱多。现在想想都可笑？但是到现在我也不知道是什么多，山东的葱能供的上吗？
沉思会，，，，，，，，请勿打扰。。。。。
谢邀。
首先，你要看这个人有没有恶意，如果恶意的直接怼回去也可以，如果没恶意，那就是对你们的误解，给他解释下就可以。
其次，从好的方向看，山东的大葱煎饼算是标志，又不是什么坏事，没必要生气。
请不要拦着我撸袖子举拳头。
这个事，一点也不夸张，****裸的井底之蛙以点概面。。就像东北人被问到是不是一到冬天你们就坐在炕上不出门，就像是内蒙古人被问到你家的蒙古包多大，是不是出门都要骑马一样的。世界这么大，互联网这么方便，难道这些人说到潍坊就是能想到大葱？煎饼？？
解释一下，这确实是潍坊特色吃法不假，但是，没有一个地域的人无一例外都拥有相同的喜好好吗？家里我爸妈有时候会那么吃，貌似很香的样子。二哥也处于好奇曾经尝试过，这能说：真的不是我的菜T-T
在这也是告诉一下大家，平时多上上网，不要总是带着一种色彩看待一个人一件事，这是偏见的一种，这种话出口只会被别人嘲笑你的浅薄和无知。
所以，please是多读书多看报，少出零食多睡觉。
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