平乐府驻地平乐县三江口。古时候以水运为主要交通方式。因此，地处三江汇流处的平乐县自然就成为建立城池的要塞。守住这个要塞就可以阻挡入侵者向南或者北边推进。
桂江是平乐县主要河流之一，由荔浦河，恭城河，漓江汇流而成。自平乐三江口到梧州市与西江汇合，称为桂江。水运的发达也使得来往的全国客商云集于此。各种文化在这里交织融合，形成了独具特色的平乐文化～中国乐州（唐朝）～明朝昭州，清朝平乐府。
开放和包容成为平乐府文化的主流，因为大部分主要民众都是外来移民，相互包容，和谐共处成为彼此的共识。这就是平乐～平凡快乐。
为了和谐共处，所有外来人聚集到一个村子就一起捐款建立共同信仰的庙宇和节庆会期。每到庙会节庆时期，就一起举办盛大的活动纪念这美好的一天。庙会上有中华传统的舞龙舞狮，花灯，唱大戏，唱彩调，楼牌，鸣炮，焚香，宗教仪式等。现代还加入了很多趣味活动和体育运动。本地人特爱篮球，不仅仅有国家队和职业队，还把老外请来了。可谓是观赏性十足。
佳节怎么会少的了美食呢。平乐是中华民俗文化之乡，美食小吃之乡。好玩好吃的数不胜数。其中平乐十八酿就是最具代表性的美食。央视拍摄的舌尖上的新年就在平乐的榕津古镇开机，可见这里深厚的文化底蕴，最具中华美食代表的菜肴就是本地十八酿。
十八酿选材天然，做工考究，各种厨艺几乎都用上了。可见平乐人作为中原移民聚集地是传承了中华民族美食文化的优良传统。荤素搭配，健康饮食，天然与厨艺融合，无比美味。
问题所说的比较好看的是哪个？个人觉得3图比较喜庆有食欲。你说呢。
我没吃过平乐十八酿，但吃过恭城十八酿。我印象中，恭城十八酿最好吃的叫生菜酿。
小时候，家里很穷，房子一到雨天就得找东西接漏，不然家里就成了河。吃的东西就更不用说了，要么是吃苦麻菜，苦得很，油又少得可怜，与现在苦麻菜不一样;要么是吃萝卜干，老咸，不咸不耐贮藏。还好产笋产菌时节可以吃得山珍，什么苦笋白竹笋香笋黄笋四方笋，牛尿菌枞树菌夏至菌香菌木耳。
好多山珍不能久放，黄笋香菌木耳晒干则可以。妈妈会将这些干货与芋头等一起切成细粒，与糯米一起蒸炒，成为生菜酿的“酿心”，用生菜叶一包，生菜酿就大功告成了。
恭城酿的品种太多了，远远不止十八种，很多人认为生菜酿不是酿，但在那段苦日子里，我只记得它了。
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