所有美食不按排名，按路线排版~
金山小区面线糊（无招牌）
地址：新华路的T淘园一直下去，差不多快到江滨路那个牌子，新华南路32-5
营业时间：6:00-9:30
配料：大肠特别有嚼劲，卤得刚刚好，醋肉就比较稍逊些，炒肉加面线糊里的味道也很好，还有加鸡胗进去味道也很好，大肠醋肉豆腐加油条只要9块钱，蛏处理的很干净，没有沙。
清糊浓稠度：适中。
味道：适中。
价格：人均12元/人。
默认佐料：胡椒粉和香菜。
交通：坐公交车到金山小区，然后从小区的大门口往江滨路走下去，大概5分钟。
西街老记面线糊
地址：西街17号（85°C斜对面）
营业时间：6：00-23：00
配料：他们家的大肠比较Q并且入味，鱿鱼有嚼劲，猪腰处理的不错，没有骚味，醋肉的话比较一般，浸入面线糊后吃起来偏软肉质不实，鲜味还是可以的，料给的量还OK。
清糊浓稠度：偏稀。
默认佐料：葱花、芹菜少许。
味道：一般
价格：偏高一些。
交通：公交车坐到泉州二院站下，然后走到中楼，在钟楼的右手边。或者可以骑共享自行车过去。
常客来面线糊
地址：中山中路
营业时间：夜宵档10点半左右会出来开业
配料：这家的配料应该是泉州最多的吧，醋肉和大肠味道都不错，五香卷加进这个面线糊吃味道也是不错的，加了干贝也是很棒，最棒的应该点了蟹肉还有蟹黄吃。。。。
清糊浓稠度：较稠
味道：适中
价格：略高
默认佐料：香菜、胡椒粉。
交通：直接骑自行车过来，从要去文庙的那个红绿灯直走去中山北路就在右手边
水门国仔
地址：美食街159号
营业时间：6:00-21:00
配料：大肠煮的比较透，但是也会Q;醋肉是腌制过的偏甜一些;鱿鱼比较嫩，但是嚼劲不错，骨头肉的煮的很透，吃起来有点入口就可以直接化开那种感觉（不全是）。
清糊浓稠度：适中。
默认佐料：芹菜、葱花、白胡椒。
价格：人均25元/人;
交通：跟远记差不多，就是要走到美食街中末段。
翁记面线糊
地址：天后路2幢13号店
营业时间：6：00-19：30
配料：都比较一般，但是价格都挺实惠的，醋肉一份3块，唯一比较特殊的是猪腰，切的方式比较特殊，第一次吃到这样的，口感很有层次感;不喜欢加海鲜卷，会导致整份面线糊有很重的腥味，他们家还有专门为好几个人一起点的碗和卖快餐~~~咦，好像又不能说碗，就算是盆了。
清糊浓稠度：较稠
味道：一般。
价格：实惠
默认佐料：葱花。
交通：公交车坐到天后宫站，然后走到天后宫，面对天后宫大门的右手边小巷进去。
罗记面线糊
地址：县后街58号（蚂蚁私房旁边）
营业时间：6：00-14:00
配料：鱿鱼是一整只，比较脆而且有嚼劲，醋肉浸入汤后感觉一般，没有什么惊喜点，他们的大肠很入味，但是感觉不够Q，然后面线糊是偏咸的，配料的种类偏少，他们还有自己炸油条。
清糊浓稠度：较浓厚。
味道：一般
价格：人均25元/人（偏贵型）
默认佐料：葱花、卤汁。
交通：公交车坐到泉州二院站下，然后走到中楼，在钟楼的右手边。或者可以骑共享自行车过去。
文啊面线糊
地址：县后街14号（蚂蚁私房门口出来向后拐直接走到10多米就可以看到文啊了）
营业时间：6：00-12：00
配料：白天醋肉是现炸的，但是醋味不够，加在面线糊里面后还不会软塌塌的;大肠味道有够，但是口感差了点;猪腰中规中矩。
清糊浓稠度：适中
味道：适中
价格：人均10元/人
默认佐料：葱和胡椒粉。
交通：坐到二院站，走到二院旁边的****，从小路直接进去，看到蚂蚁私房后从左手边直接一小段就可以看到文啊面线糊了。当然他们也有两家一家在泉山门停车场站的公交站对面，在县后的是老公在那卖，在中山北路的是老婆在那卖。
平阿面线糊
地址：北门街（菜州牛肉店对面）
营业时间：5:00-14:00
配料：大肠比较入味，煮的偏透，没有什么嚼劲，醋肉泡在面线糊里不会烂，而是肉质很实，但是外面的包裹的面粉偏多，导致那个醋肉比较一般;卤蛋还可以;香肠就一般的;他们家还有现炸的油条，口感还好，吃起来不够脆偏软。
清糊浓稠度：适中
味道：一般
价格：10元/人
默认佐料：葱和胡椒粉。
交通：坐车到普明村站，在往朝天门方向走100米左右，面向朝天门的左手边。
新民面线糊
地址：门北街290号，朝天门附近，文胜巷入口左手边
营业时间：6：00-14：00
配料：大肠比较入味，醋肉带有一点点甜，放在面线糊里面后表皮会软一些，香肠味道一般。
清糊浓稠度：
味道：咸味重一点
价格：10元/人
默认佐料：葱和胡椒粉。
交通：坐车到普明村站，在往朝天门方向走150米左右绕环岛，注意左边的牌子~再不懂可以问问老板娘电话。
吴淑珍面线糊
地址：百源路 摆放在放牛斑门口
营业时间：夜宵档
配料：他们家有鸭血，但是鸭血有一股说不出来的怪味道，但是口感还OK，其他没什么很特别的
清糊浓稠度：适中
味道：一般
价格：12元/人
默认佐料：葱花、香菜。
交通：emmmmmm………公交车很多都停运了，可直接打的或者骑共享自己行车去，摆摊的位置就微笑自行车的停车点旁边，直接搜索放牛斑（百源路店）就看我们具体在哪个地方
婷婷面线糊
地址：百源路天福茗茶门口
营业时间：21：30-6：00左右
等到天福茗茶关门后会搬到天福茗萃门口，不然都在旁边巷子。
配料：大肠头比较有嚼劲，但是那天有点早去，卤的不入味，大肠的话会好一些，他们家的蟹肉给的挺多的，而且有蟹黄（但是有时候又没有），醋肉就一般，猪腰还可以不会有什么骚味。
清糊浓稠度：适中。
味道：适中。
价格：人均15元/人
默认佐料:葱花、料酒、胡椒粉、蒜泥，也会咨询你是否需要香菜之类的。
交通：emmmmmm………公交车很多都停运了，可直接打的或者骑共享自己行车去，摆摊的位置就微笑自行车的停车点旁边，直接搜索天福茗萃（百源路店）就看知道我们具体在哪个地方。
海龙面线糊
地址：百源路在伍氏面包门口
营业时间：夜宵档
配料：醋肉是甜的，而且很入味，这家的醋肉比较喜欢，大肠煮的也有点透，导致嚼劲不够，卤的还挺入味的。
清糊浓稠度：适中
味道：适中
价格：人均15元/人
默认佐料：葱花、蒜泥。
交通：吴淑珍、婷婷在一条直线上。
照片：51-54
后城面线糊
地址：百源路19号
营业时间：09:00-22:00
配料：醋肉味道不错，这家的醋肉比较喜欢，而且醋肉超大块的，海鲜配料也挺多的，大肠卤的还挺入味的。
清糊浓稠度：适中
味道：适中
价格：人均15元/人
默认佐料：香菜、胡椒粉。
交通：吴淑珍、婷婷、海龙在同一条街，后城在中闽百汇旁边的河边。
【无线泉州APP觅食院小分队出品】
作为泉州独有特色，我倒是见识了泉州人对于面线糊的100度热爱，对于面线糊的哪家更好吃这个问题更是公说公有理，婆说婆有理。就做工而言，面线糊比较耗时耗力，真心才能炖好糊，好糊都不是好糊弄的，以下排名不分先后。
1，婷婷面线糊
考慮再三，我把這家只擺夜宵的檔放在了首位。在鯉城區的百源路上，夜裡份外熱鬧。因為對大多數人而言，吃這家開到深夜的面線糊，有一種宵夜情結。有很多人深夜驅車到這裡，只是為了吃一頓加大腸的面線糊。昏黃的燈光下，相信自己，你吃的不是面線糊，是夜晚的老泉州。与婷婷类似的还有中山路与打锡街交界处的忘记了名字的面线糊摊。只记得炎炎夏夜，在路边来一碗面线糊，最是难忘。
泉州特色：5
口感色澤：4
推薦指數：5
2，中山路水门国仔老店
这家店占据了各种贴士攻略的头条，的确是老店，味道也是那个味道。可对于我而言，吃这家只是在游客阶段必吃的店，味道也是认真的，不过如鸡肋。
泉州特色：5
口感色泽：4
推荐指数：4

3，西街面线糊&赵记面线糊
两家位于六灌路，离得很近，以至于我经常把它他们搞混了。但是赵记里的毛血旺汤是一流的好喝。
泉州特色：5
口感色泽：4
推荐指数：4
作为地道的泉州人，觉得比还是比较有发言权。
百源路巷内那家谁说上过舌尖上的中国2，但是当时选择这家是因为店小，名气不大，不会给人予广告嫌疑，味道只能算一般
作为吃货，首选去下
1 桥尾面线糊，老泉州应该都会懂的，最早在旧顺济桥尾，现搬到朵莲寺边
2西街曾记（六灌路，南俊路均有店）
3车桥头二啊面线糊（文啊丸子对面）
至于国啊面线糊/远记面线糊，我表示笑笑……
这里推荐几家，可能由于口味的问题，你不一定赞同，但是，也看看吧
水门国仔
在泉州非常的出名，他家的面线糊汤浓稠，味清淡，非常适合当早餐。
地址：丰泽区美食街155号
后城面线糊
料子很多，但是不要因为多就多加，加入2到3种就可以了。
地址：鲤城区百源路15号
阿赐面线糊
老店，不仅是早餐供应，中餐、晚餐都供应，算是全天候的了。对于那种一天不吃就难受的吃货，算是福音了。
地址：泉州市丰泽区东湖房产5号楼
老记面线糊
推荐他家的萝卜糕，那口感，只有吃了才知道。
地址：鲤城区南俊巷迎辉花苑4号楼
客常来面线糊
食材新鲜，配上小肠、鸭血、豆腐、油条、特别推荐蟹肉。。。太鲜了。
地址：中山中路
我怎么看着你发的那图不是正宗的泉州面线，倒像厦门的蚵仔面线呢？泉州面线糊更清淡，面上不会油腻，一般不会加生菜之类的，只加芫荽和葱花。
至于具体哪家好吃，应该是浮桥桥仔底下那家，那可是要排队的，而且只有早上。然后最常见的则是，什么曾记，国记之类的了。
要不是本泉州人，建议先从曾记国记试起。
在西贤路锦湖宾馆对面的小巷口，浓浓的面线糊，不像外面的只有几条，在大锅里能看到整只的螃蟹，皮皮虾，老板用料很舍得。很干净，关键是性价比超级高，只有你看到绝对想不到。。比其他地方便宜将近一半。。。便宜，便宜，便宜。。
从四岁到泉州，那么多年最好的的回忆是原来中山公园（泉州实验小学旧址对面）当年的那家面线糊。现在推荐的是朵莲寺边上的桥尾面线糊，在桥尾面线糊面前，什么国啊都不值得一提，但是价格比较贵。
老牌面线糊多了去了，这里就不例举了。说一家比较少人知道的吧，第一医院对面拐进东菜市场30米左右，右手边，阿强面线糊。油条一次只拿二十条左右，基本都现炸，加的料非常足（跟桥尾差不多的量），汤头是鳗鱼汤底，非常不错。
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