小吃太多，我也不一一列举了，就说几样也适合外地人吃的吧。叶儿粑，糖油果子，烧麦，张老二凉粉，宮廷禚点，就像上海人喜欢鮮肉月饼一样，永远都是有人排队，还有就是蛋烘糕，重点是什么味都有，还有一个就是富顺县的豆花，重点就是它的佐料有几十种。限于篇幅，就不多说了。
砂锅串串
，花串串
，冒菜
，抄手
，军屯锅盔
，干锅兔，
鲜锅兔，
冷吃兔
，老妈兔头
，肥肠粉
，烤鱼
，纸包鱼
还可以去看大熊猫😁😁😁
成都是美食之都。火锅只是美食之一罢了。夫妻肺片、钟水饺、担担面，三大炮、天鹅蛋、冒菜、各色冰粉……色香味俱全。数不胜数。品味美食，就在成都。成都是一座绝不会让你舌尖失望的城市。
成都名小吃钟水饺、龙抄手俱体制作方法。
钟水饺：猪前腿纯精肉，刀剁成泥，加盐、味精、胡椒粉、蛋、香油、料酒及葱姜挤出的汁水掺入肉馅中，然后把肉馅搅至细腻亮滑，直到掐一砣投于水中能够浮起，方可为用。葱姜水要渐次而掺入，掺入的水很关键，少之，则肉馅硬，不能感觉到入口化渣;水掺多了，则肉味淡了。两者皆影响口感。配料与面粉中加入的温水用量皆用精确称称过。用碗中是：混合复制酱油、味精、红油辣椒、蒜泥。原来，在钟水饺配料中，复制酱油中通常是三斤酱油熬入半斤红糖。周生觉得过甜，改为四两红糖，定量加水，又加八角、三奈、草果、肉桂的香料包熬制而成。（这里面最关键问题即一斤肉馅加盐25克及葱姜挤出的汁水250克，要用精确称称过。至于以上所说其它配料，稍有烹饪经验的看官朋友应该把握得了的，在此不再“嚼饭于人”。这是周生常去店里吃，闲时在家反复揣摩而成，味道竞然与店里一样。此外，周生还有一招：炒回锅肉色香味堪比大厨，绝非吹嘘。也是自学成才：去餐厅看大厨炒，然后回家依样画葫芦反复揣摩而成。而钟水饺中，辣椒粉选择很重要，周生在家乐福八宝店购的带包装的一种牌子，不是太辣但很香多远闻得到香味，就不说啥牌子，免得大家说替辣椒粉作广告，总之看官朋友可因地制宜选择香而不太辣的那种辣椒粉。知以上办法虽不到成都亦可品味成都名小吃）
其次是龙抄手，制馅大体与饺子馅相似，只是不加料酒，然而这用碗中这汤可不一般，它是以猪骨、猪肘、整鸡加清水及佐料熬数小时而成，而后将鸡、骨捞出，滤去杂物。这汤色白如奶，滋味鲜香。用碗中加胡椒粉、盐、味精、葱段、鸡油，再将这汤舀入碗中，再舀入煮熟的抄手，只见一只只抄手飘飘然于碗中，恍如水中蝴蝶。
以上暂告知介绍两种成都著名小吃制作法。
我今年夏天去重庆成都玩了一周左右，是个体重152的普通吃货。重庆成都的美食离不开一个字：辣。成都的特色美食有：串串，火锅，麻辣小龙虾，干锅兔，熏兔头，冒菜。还有香烟：熊猫，娇子。
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