包头让我最难忘是普普通通的炒辣土豆丝。六十年代中，我们三个刚刚毕业的姑娘从北京出发坐着张天佑修的京张铁路来到包头。迎接我们的是一帮比我们先到的学工的毕业生。自然小伙子多。他们把我们迎接到车上，拉到宾馆招待所。干部部的人又是刚从武汉毕业的大学生。小武汉白白的脸，中等身材，帅哥一个。把我们带到食堂，吃了大米饭炒土豆丝。一天没吃饭那个香啊。工作生活开始了。在哪漫长岁月中，在医院倒班。下了班我和同学小石去吃饭，买的最多就是米饭炒土豆丝，因为它最下饭。慢慢四年一直到我去南方工作有了家，才慢慢改善伙食。最难忘是包头的土豆丝。
羊排
作为一个江苏人，相对于包头来讲，意义上的南方人了。
2009年单位调动我到包头工作，还记得那地址是东河区巴彦塔拉东大街，公司地址紧挨着一条铁路。刚开始过去半个月的时间，因为项目还没开工，一直外面吃饭。一直是面条，当地叫做莜面（手动压面机架于锅灶上现压的那种面）。吃得够够的，很想吃大米饭就着炒菜。
后来项目开工了，伙食也改善了。项目上举行开工典礼，安排在了一家酒店。记忆最深的便是那道羊排：十根一份，平铺在生菜托底的餐具里，咸香适中。早就想尝尝草原味道的了，所以那一次吃得特别的香。席间还搭配着当地的名族特色歌舞助兴。
自那以后在其他店里吃羊排便没有了当初的那种感觉，也许是做得不够好，也或许是温饱已经解决了，没那么强烈愿望想尝鲜的缘故吧。
烧麦，莜面，炖羊肉，猪骨头烩酸菜，焖面，黄河开河鱼
难忘是风干牛肉，精选黄牛肉，经过各种脱水工艺，口感非常紧实，吃一口就留香和西藏毛牛肉干有一比。满满口福。
东河的巴彦塔拉大街附近清晨源烧卖，十块一两，物美价廉，货真价实。铁西附近聚德源，景泰蓝火锅。
青山区幸福路上的千年龙，腌猪肉土豆泥小白菜。
昆区钢铁大街上的海德菲比海鲜自助（有点贵）。
甲尔坝玉泉村的烤冷面（干料香香的）
暂时就想到这么多了……
这大冷的天，疫情又这么严重，现在最馋火锅 。提到最难忘的美食，我是80后，我觉得在包头，有一句话说的非常好，说吃在东河，玩在青昆。不知道大家有没有这种感受 ，这东河区的美食确实是物美价廉 。我记得在前20多年，东河区商贸往东走大约几百米，就是矿机小区附近吧 ，有一家火锅店叫盛和居 ，那是非常的火爆啊 ，那时候物价也便宜 ，羊肉5，6元一盘儿，蔬菜类2，3元一盘儿 ，麻将两元一碗儿，小吃免费 。一从他家门口走过 ，就能闻到他家涮羊肉扑鼻的香味 ，吃饭的客人那个排队等座。请朋友弟兄们吃一顿饭，也就是花费个百80元就可吃好了 。热热乎乎吃完可舒服了，好像现在还开着呢。都成了东河老字号了。
还有商贸的毛家面皮 ， 蒙中医院那儿的满大烩菜，鹿城饭店，铁西排骨馆，站北路的门丁肉饼，宏伟羊架子，等等这些好像都是开了二十好几年的老字号了，反正在我的记忆中，过去的老味道饭馆现在留存下来的就这么几家了。尤其是让这三年疫情整的，饭店关了好多。能开到25年以上的已经寥寥无几 。网友们也评论一下，在你的记忆中还有哪些老字号 ，能让我勾起我儿时的回忆 呢，大家再给补充一下，有说的不足的地方，还请见谅
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