说到枞树菌相信不少人多是喜欢吃的，毕竟枞树菌无论是从口感上面，还是营养价值上面，多是不可多得的美味食材了，但是我们在购买枞树菌的时候，有没有想过，为什么枞树菌可以卖到几十块钱一斤，上百块钱一斤了，
是因为这些枞树菌比较好吃，还是因为什么原因了，于是带着这个问题，我专门咨询了一位专做野生菌生意的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理告诉大家，首先根据这些朋友所说，之所以枞树菌可以卖到几十块钱，上百块钱一斤，主要就是因为枞树菌属于山珍系列的，而只要属于山珍系列了，那么无论是在产量上面，还是采摘难度上面，多是比较不容易的了，而一但在这些方面不如普通菌类了，
那么在价格上面自然就要水涨船高了，毕竟什么东西多是物以稀为贵的，至于这些枞树菌到底好不好吃，我只能用一个词语来形容的，那就是香味浓郁，口感非常好的，但是枞树菌要想做的干净好吃，那么在处理枞树菌的时候，就要把枞树菌清洗干净了，毕竟越是比较大的枞树菌，那么在枞树菌上面就有很多小虫子的，所以我们在清洗枞树菌的时候，最好是把枞树菌撕成一小片一小片慢慢清洗的，
而且在处理枞树菌的时候，最好是把枞树菌一次性处理完的，毕竟枞树菌多是很难保存的，基本上只要放一天时间就会开始变色了，而枞树菌一但变色了，那么也就不能吃了，所以为了不浪费枞树菌也要一次性处理完了
最后小结：我们在采摘枞树菌的时候，最好是在每年夏天时候，而且还要等到雨后二三天时间的，因为枞树菌要想完全生长出来，一是需要枞树比较多的地方，二是需要潮湿环境的
我们湘西的丛树菌确实好吃，不光是我们那里才有，云贵川都有呀，味道都一样，味道独特，比其他的菌类就是香🌴🎍
上百块钱一斤还是没有吧，刚上市的时候大几十块钱一斤还是要，在农村一般太贵买的人少，都是刚采回来摆在公路马路边🌾🍀
卖给过往的车辆多，价格也高，在市场里相对便宜点，在等多的时候价钱就底了，一堆一堆的卖，几块钱一斤吃个饱👻👻
在老家到季节的时候也会去采，下过雨之后两天左右很多，采的人也多，勤快一点吃一顿还是有的😊😊
采回来洗干净，有虫子的就不要了，掰成大块，然后买点五花肉切片，切点蒜片多点，蒜苗切点，干辣椒却点🌹🌺🌺
五花肉炒出油，放蒜片，干辣椒炒香，放料汁，酱油，在放丛树菌，翻炒翻炒在放水没过菜，汤汁闷的快要干的时候，放盐巴鸡精，放蒜苗
就好啦。也可以放在火炉子上边煮边吃，味道一级棒，隔外的香，也可以放在冰箱冰冻起来，冬天吃火锅，那味道好极了😝😝😝
我是辉姐小厨房，欢迎评论或关注交流交流🌹🌹🌹
这个题目是不是想黑我湘西人？你什么意思啊。心里扭曲吗？我是湘西人，让我来给你上一课，菌子。也就是城市人说的蘑菇，一般下雨后第二天停雨大自然赐予的美食。当然菌子也分三六九等，大朵的不值钱，中等的盖圆不裂稍微贵点，小朵犹如小拇指大小就贵了。。最贵是10月份的紫菌，稀少品相均匀，水分少。而且是一年最后一次菌子。一般情况下菌民会把大小掺杂在一起卖，这样会是价格适中，（光买大的没人会买价格也低，扔了可惜）一般大朵的菌很少，买菌子也得分早晚，早上的菌子新鲜，水灵，嫩。因为早上菌敏5-6点就上山采摘了。9–10点就下山来卖。所以早上的菌子要贵点。基本行情25-30一斤。如果客人非得自选小朵的50一斤。小朵被选走大朵基本卖不掉，只能拿回家吃。。想便宜下午去买15-25左右一斤。因为下午露水以干所以菌子没有早上看起来鲜，嫩，所以便宜。乌菌（紫色的枞菌）这东西就比较罕见了，一般10月份才有，而且水份少。一般绝大部分都是用来做菌油（菌油就是用菌子炸油）菌油下面那味道我都不知道怎么形容。简直香到没有朋友，隔壁小朋友哭死我都不给他尝一口。紫菌价格70一斤。还得碰运气。一般要买好几家才能凑满满一斤。一斤你就想做菌油？别扯了。。我5斤紫菌出2斤油。所以说物以稀为贵。如果觉得贵，可以自己去找，一分钱不要还可以感受乐趣。我们大湘西从来就是好客之地。只要不犯禁忌，随时包谷烧（一种高度酒）等着你。
到底值不值，只有你亲身经历过把它从深山摘到市面的过程，才有资格说话……
在湘西大山地区，枞菌采摘期一年有两回，阳历五月份以黄枞菌为主，9、10月份以紫色枞菌为特色。该菌作为山珍，名副其实，因特殊的温度、气候，环境等要求，据科技界人工栽培至今无法成功。在农村乡间，熟知产出地方的农村阿婆早晚都会到枞树林里找寻，而且轻而易举满载而归。在刚栽枞树（针形）三年成林的子树林里，拾菌子那是一种享受，遍地一朵朵小伞，让你流连忘返。但老树林里就比较麻烦，必须用刀拨开草丛，同时还要躲避荆棘，的却不易。赶集时，菌子压断街不假。近年，生意贩子越来越多，菌子还没出山，就被收走了，到大城市买上100一斤也很正常，本地50一斤任你选。
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