本文共计3277个文字，预计阅读时间需要10分46秒，由作者编辑整理创作于2024年07月09日 23点41分31秒。
张掖小吃特色美食
1. 驴肉火烧
驴肉火烧是张掖著名的特色美食之一，以其香味纯正、肉质鲜美而被广大游客所青睐。火烧外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感极佳。据说，正宗的驴肉火烧必须油酥皮薄、肉香味浓、入口即化，口感顺滑。推荐品尝的地方主要是位于张掖市中心的凤凰广场周边的数家小店。这里的火烧色香味俱佳，具有地方特色，是张掖旅游需要一试的美食之一。
2. 羊肉泡馍
张掖的羊肉泡馍与西安的泡馍颇有不同。首先，张掖的泡馍使用的是羊肉，品种上也比西安的多样化，可以使用肉质细嫩的羔羊肉，也可以使用肉质较老的老羊肉。与此同时，张掖的泡馍使用的是手拍面，用这样的面做出来的泡馍口感更爽口，更有嚼劲。馍饼煮软后，放入羊肉、小黄瓜、葱、姜等材料做出的汤中，味道鲜美可口。在张掖市区的小巷里，找一家家的小店，一碗热腾腾的羊肉泡馍，再来一份凉菜，就是一顿不错的早餐了。
3. 清汤牛肉面
张掖的清汤牛肉面比较清淡，而且几乎不加调料，所以更加突显出面和牛肉的原味。张掖的牛肉面汤清水透亮、味道鲜美，面条爽滑劲道，牛肉则鲜嫩可口。当地的传统做法是用水牛的骨头作为汤底，让牛骨熬出美味的汤汁，再加入牛肉和面条，做成一碗碗令人垂涎的牛肉面。张掖市区有许多老字号的餐厅，如“古城杂碎”、“牛肉面板面店”等，不妨去尝一尝。
4. 炒米粉
张掖的炒米粉是一道非常经典的小吃，深受当地人和游客的喜爱。这个小吃的制作特别独特，主要是以米粉为主料，加上胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，再加入猪肉、鸡蛋等其他食材，翻炒均匀即可。这种炒米粉不但清淡可口，还非常有营养，被认为是非常适合早餐的一道佳肴。在张掖市区的各大街巷中，经常可以看到摊贩们在炒制这道美食，游客可以尝一尝当地的风味。
5. 干黄面
干黄面是张掖的特色面食之一，这种面条颜色鲜黄、质地细腻，口感爽滑，适宜凉拌或炒着吃，味道鲜美可口。干黄面材料主要是小麦粉和鸡蛋，面条前期要用面粉看护，后期晾晒，还要掌握好准备油水和火候才能制作出口感好的干黄面。在张掖市区的许多小路上都有卖干黄面的小店，游客可以尝一尝当地特色美食的味道，一定会让你惊喜不已。
6. 红薯饼
红薯饼是一种非常受欢迎的小吃，是一种像馅饼一样的甜点。它是由面粉、红薯和细砂糖等原材料制成的，口感香甜酥脆，又软又有嚼劲，入口后的甜味令人回味无穷。红薯饼在张掖市区的各大夜市和早市上都有售卖，游客可以买回家当零食，也可以坐在路边摊上尝一尝，品味张掖的甜蜜滋味。
7. 冰粉
张掖的冰粉是一道非常适合夏天消暑的美食，主要有两种口味：甜味和咸味。甜味冰粉通常配有红枣、莲子、椰果和花生等配料淋上浓郁的糖水，而咸味冰粉则配有豆腐皮、榨菜、肉松等咸味的配料，晶莹剔透、口感凉爽，又不失滋味。在张掖市区的街道上，你可以找到好几家专门制作冰粉的小店，建议游客们不妨去尝试一下。
8. 楼凤羊肉
楼凤羊肉是一种在张掖特别受欢迎的小吃，主要原料是当地特产的羊肉。制作时还要加入姜、葱、花椒等调料，其肉质细嫩、汤汁鲜美、味道清香。这道美食是张掖地区非常有名的特色美食之一，推荐品尝的地方是楼凤文化街，那里有几十家生意非常红火的餐厅可以品尝到正宗的楼凤羊肉。
结语
张掖市是一个淀粉质和蛋白质都十分丰富的城市，在这里可以找到很多美食。除上述的美食之外，还有热气腾腾的肉夹馍、香菇饺子、羊肉串、炒饭等其它美食等着大家来尝试。如果有机会来到张掖，不妨来一场舌尖上的旅行，尽情品尝这里的美味佳肴，相信你一定不会失望。
张掖特色美食面糊裹红枣炸的面食？
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张掖有什么特产美食适合作为旅行伴手礼？
张掖羊肉：张掖以羊肉闻名，其肉质鲜嫩，口感细腻。可以选择购买羊肉干、羊肉串等制品，作为伴手礼送给亲朋好友。
张掖葡萄干：张掖是中国最大的葡萄种植基地之一，其葡萄干以其色泽鲜艳、口感香甜而受到广泛喜爱。可以选择购买各种口味的葡萄干，如原味、蜜饯等。
张掖酥糖：张掖酥糖是一种传统的糕点，以其外酥内软、甜而不腻的口感而受到喜爱。可以选择购买各种口味的酥糖，如核桃酥、芝麻酥等。
张掖苹果：张掖的气候条件适宜苹果生长，其苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜而受到广泛赞誉。可以选择购买新鲜的苹果或者苹果干作为伴手礼。
张掖特色茶叶：张掖是中国重要的茶叶产区之一，其茶叶以其香气浓郁、口感醇厚而受到喜爱。可以选择购买当地的绿茶、红茶等作为伴手礼。
张掖特色酒类：张掖有着悠久的酿酒历史，其酒类产品以其独特的风味和品质而受到赞誉。可以选择购买当地的白酒、葡萄酒等作为伴手礼。
总之，张掖有许多适合作为旅行伴手礼的特产美食，无论是羊肉、葡萄干、酥糖还是苹果、茶叶、酒类，都能带给亲朋好友一份美味和惊喜。
在张掖森林公园旅游时，有哪些特色美食值得品尝？
手抓羊肉：这是一道具有浓郁西北风情的传统美食，选用新鲜的羊肉，经过独特的烹饪工艺，肉质鲜嫩，口感独特，是来到张掖必尝的美食之一。
牛肉面：张掖的牛肉面以其汤色红亮、味道鲜美、肉烂汤醇而著称。面条劲道，牛肉软烂，搭配上精心熬制的牛骨汤，让人回味无穷。
黄面：黄面是张掖的传统面食，以小麦粉为主要原料，加入蓬灰水和成面团，制作而成的面条色泽黄亮，口感筋道，通常搭配牛羊肉和各种蔬菜食用。
酿皮子：这是一种用绿豆淀粉制成的凉菜，制作时将绿豆淀粉加水调成糊状，摊在蒸笼上蒸熟后切成条状，搭配上特制的调料，清凉解腻，非常适合夏天食用。
羊肉泡馍：羊肉泡馍是将烤制好的馍块放入熬制好的羊肉汤中，让馍块充分吸收汤汁，再配上炖煮得非常入味的羊肉，是一道非常受欢迎的传统美食。
油塔子：油塔子是张掖的传统小吃，外形类似塔状，外皮酥脆，内馅丰富多样，有甜有咸，是休闲时光的好伴侣。
驴肉黄面：这是张掖的特色面食，将煮熟的黄面与炖煮的驴肉块混合，加上蒜泥、香菜等调料，风味独特，深受游客喜爱。
炒羊杂：羊杂是羊内脏的总称，张掖的炒羊杂选用新鲜的羊内脏，经过精心处理和烹饪，味道鲜美，营养丰富。
马肠子：马肠子是一种用马肠衣包裹糯米、红枣等食材制成的食品，口感独特，甜而不腻，是张掖的传统名吃。
沙葱：沙葱是张掖地区特有的一种野生蔬菜，具有独特的香味，可以用来炒菜或做汤，味道鲜美。
在张掖森林公园旅游时，可以在景区附近的餐馆或者小吃街尝试这些特色美食。同时，也可以尝试当地的水果和饮料，如张掖苹果、葡萄以及各种果汁和茶饮，这些都能为您的旅行增添更多的乐趣。在品尝美食的同时，也不要忘了注意饮食卫生和个人健康，确保旅途愉快。
在张掖汉明长城遗址两日游，有哪些不能错过的特色美食？
手抓羊肉：张掖地区的羊肉以其肉质鲜美、肥而不腻而闻名。手抓羊肉是一种传统的吃法，通常是将煮熟的羊肉直接用手撕下来食用，搭配当地的调料，味道鲜美。
张掖黄面：张掖的黄面是当地的一种传统面食，以其独特的制作工艺和口感著称。黄面的面条色泽金黄，筋道滑爽，通常搭配牛肉或羊肉汤食用，味道浓郁。
牛肉粉：张掖的牛肉粉是一种深受当地人喜爱的早餐食品。它以新鲜牛肉熬制的汤底，搭配细腻的米粉，再加上葱花、香菜等调料，既营养又美味。
驴肉火烧：驴肉火烧是张掖的传统小吃之一，由烤制的驴肉和特制的火烧（一种面饼）组成。驴肉鲜嫩多汁，火烧外酥里软，两者搭配在一起，味道独特。
扁豆凉粉：张掖的扁豆凉粉是一种夏季消暑的佳品。它以扁豆为原料，制成凉粉后切成小块，加入蒜泥、醋、辣椒油等调料，清凉解腻。
马肠子面：这是一种独特的面食，将面条塞入洗净的马肠中煮熟，切片后配以各种调料食用，味道别具一格。
油塔子：油塔子是张掖的传统糕点，以面粉、白糖、猪油等为原料，制成层次分明的小塔形状，甜而不腻。
羊肉泡馍：这是西北地区常见的一种食物，张掖的羊肉泡馍以其独特的风味受到游客的喜爱。它将炖煮的羊肉和馍块一起放入高汤中，肉质鲜嫩，馍块吸满了汤汁，味道浓郁。
枸杞宁夏红：张掖是枸杞的主要产地之一，这里的枸杞品质上乘，可以用来泡茶或煮汤，具有很好的养生效果。
沙棘汁：沙棘是张掖地区的特产，制成的沙棘汁酸甜可口，富含维生素C，对身体有益。
在张掖旅游时，可以在当地的餐馆或小吃街尝试这些美食。此外，还可以参加当地的美食节庆活动，体验更多地道的风味小吃。总之，张掖的美食不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地了解当地的文化和历史。
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