南浔古镇怎么样湖州南浔美食攻略

国人对江南总是有莫名的情怀和向往，往往谈到江南，总是离不了乌镇，苏州，西塘,但却少有人知晓同样在浙江的还有一个原汁原味，古色古香，不曾过于商业化的古镇–南浔。

江南水乡多古镇，而南浔古镇，便是其中的佼佼者。

作为****最富庶的江南古镇，有人曾说，若把西塘比作小家碧玉，把乌镇比作大家闺秀，那么南浔则是留洋归来的十三姨，优雅大气中还有那么一点叛逆，透着中西合璧的理念。

南浔古镇，地处浙江湖州市，太湖的南岸，与江苏的苏州吴江区相接壤。全长约33公里的京杭大运河支流“_塘”，穿过南浔古镇，东与苏州平望运河段相连，最终进入上海黄浦江，而向北，则可以抵达湖州市。

因为古代船运业的发达，南浔古镇很早就是个商贸重镇，南浔七里村出产的“辑里湖丝”，更是在清朝咸丰年间，夺得过英国伦敦首届世界博览会的金银大奖。富甲一方的南浔，曾涌现处大批的达官贵人和腰缠万贵的商人，也为古镇留下了大量的古建筑与文化遗产，也才有了今天见到的充满江南水乡韵味的南浔古镇。

商业气息少

相较于乌镇等其他古镇，南浔没有太多的现代商业文化喧嚣，有的是相当怀旧的麦芽糖、斑驳的石板路和蜿蜒的小河道。南浔古镇里基本上都是原住民，他们世代生活在这里，生活状态始终未改，河中的浣洗、河边的早茶，都是现代文明中的一股清泉。可以说，南浔是所有人期盼中水乡安静的样子。夜晚的南浔没有其他古镇的“灯红酒绿”，安静得好似不食人间烟火。

商贾文化发达

南浔曾是近代江南最富庶的古镇，镇上的巨富豪绅，几乎都靠经营蚕丝业发迹，近代最大的丝商群体“四象”、“八牛”、“七十二只金黄狗”都在这里形成。民间有“湖州一个城，不及南浔半个镇”之说。

唯一中西合璧的古镇

南浔古镇是江南唯一的中西合璧的水乡古镇。以一镇之地，而拥有五园，实江南所仅见，且这里的建筑多是富户的优美庄园，由于西洋风曾经在此盛行，因此建筑都优雅大气、中西合璧。

百间楼：南浔最美的明清古建筑群

相传“百间楼”是明代的尚书董份，为了让他家的奴婢居住而建成的。这位尚书是南浔人，让他没想到的是四百多年后的今天，百间楼成为了南浔古镇的旅游名片。
至今仍住着当地的原住民。

南浔的美食攻略

如果要说南浔只有绚丽多彩的自然风光的话，那就错了。如果说南浔除了绚丽多彩的自然风光的话，还有就是深厚的历史文化底蕴的话，那么也错了。

因为在南浔除了自然风光和人文历史之外，还有令人不得不生起食欲的舌尖诱惑。大概这里自古以来农业结构与手工业的缘故，在南浔古镇吃到的食物与江南
其他水乡古镇差不多，唯一不同的是有自己特有的“三道茶”。关于三道茶就是第一道茶为甜茶、第二道茶为咸茶、第三道茶则是清茶。第一道茶比较简单就不介绍了，第三道茶就是一般农家的绿茶，而第二道茶则是
南浔最具特色的茶，采用了七种原材料制作而成的。

除此之外，南浔特色的美食还有浔蹄、河虾、卤面以及香肉等等。

南浔自古以来是徽商的发展地，又因地处苏湖地区，所以这里的菜系结合了徽菜、杭帮菜以及苏菜三大菜系的特长，给人一种不一样的菜品，大部分的人还是能够接受并喜欢
南浔菜系的。

南浔
，美在人文与建筑，美在新旧交替中西交融，是一个值得细细品味的地方。这次来去匆匆，期待有机会能在细雨或飘雪时节和它再次相遇，忘记时间，在悠长的午后、落日的黄昏、静谧的长夜中流连，慢慢地体会和聆听属于它的过往。

top1 双浇面

是一种浇头。汤可以是各种各样的，有你想要的任何味道。可以说大家都很喜欢。

top2 臭豆腐干

这个虽然很普通，但是味道和最常见的长沙臭豆腐不一样。

top3 千张包

说到千小编，我以为是豆皮，没想到是这种形式。看起来都很好吃。

top4 南浔香大头菜

虽然长相不是很好，但是腌制的蔬菜超级好吃，边肖喜欢吃腌制的素菜。

top5 绣花锦菜

这个和普通的青菜味道差不多，但是这个菜是南浔的土特产。

top6 浔蹄

蹄子看起来是不是超级有魅力？像这种蹄子，做好了很诱人，没做好就有点油腻。

top7 熏豆茶

这茶很特别吗？估计很多人以为是汤，其实是茶。

top8 风枵

这个名字看起来是不是超级文艺？其实是糯米锅巴，但是很好吃。

top9 旁皮鱼

鱼最好吃。你吃什么取决于你吃什么。这里也有山有水。小清鱼吃起来最嫩。

top10 鳝丝炒洋葱

这是一道很普通的家常菜，但是很多人不做。尝一尝真的很好吃。

既然到了南浔，不吃当地 美食 是不行的，南浔 美食 是出了名的好吃，一天下来让我见了世面，说是玩了一天，其实是吃了一天。

南浔 美食 排第一的，当属双交面。

很多粉丝朋友都给我推荐状元楼的双交面，说这是几十年的老店。我便赶了一大早去吃，门面比我想象的小，食客却很多，挤满了狭小空间，我只好和他人拼桌吃饭。

看了下菜单，果然好便宜， 一碗酥肉面8元，爆鱼面8元，素鸡面才6元 ，这哪像是5A古镇里的价格，路边摊也没这个价。

南浔人吃饭会在面条上加各种浇头，有荤素两种， 所谓双交面便是“酥肉爆鱼双浇”，14元一碗， 也是当地人吃得最多的。听当地人聊天才得知，有一种吃面说法叫“生女上五福楼，生儿去状元楼”，意为女儿可以多福，男孩能金榜题名。

一碗面下肚，我顿时食欲大开，接着一天的行程便成了 美食 之旅。由于我的“细心察看”，发现了南浔许多隐藏 美食 ，前前后后几十种，一下吃过了瘾。

出现率最高的便是“浔蹄” ，很难想象喜爱甜口的南浔，竟会喜欢吃猪蹄，还做得那么好吃。

浔蹄是南浔一道名菜，也是当地招待客人必上的菜品。浔蹄用传统古法烧制而成，色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻。古镇有许多老店，每一家口味有所不同，可以多尝一尝。

招待客人另一道菜便是 “三道茶”， 第一道是甜的，叫风枵茶，第二道是咸的，叫熏豆茶，会搭配胡萝卜丝，芝麻等辅料，第三道是青茶，茶味清香宜人。

以前南浔人自己不舍得喝三道茶，只有招待客人时才会上，以示客人的尊贵， 如今三道茶也被列入了世界非物质文化遗产。

说到喝，不能不提南浔酒了。在古镇内，你可以看到大大小小的酒馆，连超市里都卖着瓶装的酿酒，有女儿红、桃花酒、桂花酒，都是江南地道的味道。

最有名的当属南宋御酒坊，前店后坊，老板自己酿造，门口摆放着大大小小的酒坛子，像是古代的客栈。

定胜糕是另一个必吃 美食 ，这是湖州特色糕点，外表像粉红元宝，充满吉祥喜庆之意。相传此糕点为南宋百姓为韩世忠的军队出征特制，糕上有“定胜”两字，意为定能胜利****。

糕点还有一种是 桔红糕 ，这是用江南糯米制成，造型玲珑剔透，糯滑可口，乃是南浔特产。桔红糕有一定的弹性，吃到嘴里甜甜的，拿在手里也很好玩。

吃完甜的再来个咸的，便是 南浔臭豆腐 。南浔人爱吃臭豆腐是出了名的，一点不亚于湖南长沙，民间有“臭南浔，辣乌镇”之说。南浔臭豆腐制作简单，腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用。

还有一些 美食 是我第一次见，比如 南浔香大头菜 ，这是当地特色，菜头脆嫩，口味鲜美、咸淡适宜，这本是家常菜，却火成了送礼佳品。

麦芽塌饼， 外观是暗绿色，看起来像是黑暗料理，口感十分独特。民间传说，蚕花娘娘下凡行香时，曾在农家吃过麦芽塌饼，所以就成了养蚕人家奉祀蚕花娘娘的供品，也是农家招待客人的 美食 。南浔自古便是蚕丝名镇，所以麦芽塌饼在当地也很常见。

萝卜丝饼 也可以尝尝，这是将萝卜刨丝，放入蒜苗后，加上盐和五香粉，通过模具成型放在油里煎炸，咸香可口，5元一个，十分好吃。

南浔古镇的 美食 太多了，价格也比我想象中的便宜，这座水乡古镇总能带我惊喜，简直是干饭人的天堂。#水晶晶南浔水晶晶女孩#

地址：浙江湖州市南浔区南浔古镇，古镇有多个入口，皆可进入

美食 ：冬季是淡季，除了一些面馆开放得早，大多糕点铺往往中午后开放，所以游客可上午游览，下午吃 美食 。

作者：林清鹿，在山河中修行人生的旅行博主

离开酒店开车去了湖州城区，小帅说，到了湖州一定要吃千张包子。湖州最有名的是丁莲芳千张包子，总店在中心医院附近，门前的路极是拥堵，周边还没有停车场，看见包子铺就是进不去，肚子却是愈发的饿了。终于停好了车，买了传统的千张包子粉条汤，饥饿状态下咬了一口包子，说实话，没有感受到想象中的美味，不难吃，也绝说不上有多好吃。豆腐皮包了肉和干贝，肉很多很瓷实，也能吃到干贝的鲜味，可就是觉得不够香不过瘾，也许是肉馅太结实了，用汤泡了一会儿，觉得味道好了一些。

说是包子，看起来更想豆腐皮包着两个肉丸子。

咬开就是这个样子！

本想买几个两面黄尝尝，小帅拉着我去了周生记吃馄饨。周生记也是湖州的老字号，介绍说是始于1940年。这个年月正是汪伪时期，看来那个时候湖州还算安定，否则也没有人有心思开店做生意。周生记有很多种馄饨，我要了加了扁尖的那种，馄饨不错，汤里点的那几滴猪油很是提味。一碗都吃完了，早餐也就吃饱了。

千张包子吃过了，找补一碗周生记扁尖笋干鲜肉大馄饨。

早餐后到莲庄转了一圈，这里以前是赵孟頫的别业，现在是个免费公园，园子里挺热闹的，唱歌的、唱戏的、跳舞的等占据了平整的地方，我和小帅在莲池前要了一杯茶，坐下歇歇看风景，这一刻可以忽略那些声响，想象赵孟頫在这里画画写字的场景~

午饭又开了30多公里去了练市镇，这里的羊肉非常有名。问了很多人才找到朋友推荐的那家鱼味馆，看到餐厅门口停了不少车，知道找对了地方。

进门点菜，看到羊肉有大小之分，不解。问店家才知大羊肉就是大羊的肉，小羊肉是刚刚出生的羊羔。只是这个季节没有大羊肉，只有小羊肉，而且小羊肉是整只羊一起卖，要吃就是一只，否则不卖。我们两个人怎么能吃掉一只羊呀？哪怕只是小羊羔。无奈只好随意点了几个菜，在这里对付了午饭。

盐水湖虾。

碎炒鱼头。本来说是加点糟油烧，结果店家加的是醪糟。不过鱼头实在是新鲜，有了咸淡底味，怎么烧都还好吃。

炒鳝丝。洋葱太多了。

烧老鹅。这个烧的很有味，好吃。

早餐在丁莲芳和周生记看到许多酱货，黑红油亮，感觉酱油用的不少，口味重偏咸。中午这餐饭印证了我的看法，真是偏咸，味重。下午在南浔古镇转悠，看到一些餐馆前摆放的烧菜，也是黑红油亮的样子，看来湖州这个地方的饮食也是浓油赤酱重口味。那一年在吴江，蒋洪先生介绍家乡菜时说他们家乡菜就是浓油赤酱的风格，吴江南浔虽然分属江苏浙江两省，但地理上是紧密相连的，饮食风格上估计也不会差太远，从这个角度出发，我就能理解南浔（湖州）的黑红油亮了。

古镇里餐馆的浔蹄

下午在南浔古镇随意游逛。这里曾经的富庶真是富可敌国。南浔有“四象八牛七十二狗”之说，用动物的体量代表财富的数量。象大于等于1000万两白银，牛大于等于500万两，狗大于等于100万两，乾隆年间，国家收入不过一年5000万两白银，南浔一镇的财富，就以超过了。

藏书楼的****水塘

古镇就建在河道两旁

拱桥

旧时商铺

祠堂牌坊

藏书楼

小莲庄

入住南浔****名都大酒店，餐饮总监曹守峰是老朋友了，南京万豪酒店的松竹和他是好友，特意叮嘱守峰好好招待我。下午守峰陪我逛了古镇，晚上又设宴请来公司董事长作陪招待我。

茶糕。

糟卤的二两重的太湖虾。难得！

白鱼做的鱼饺。

红烧小羊肉。这次来湖州，就是为了吃羊肉而来，中午没吃到，今晚终于吃到了，而且是小羊肉。酒店的傅总介绍说，这地方吃小羊肉，讲究用没吃过奶水的羊羔，这样的味道才正。我没有这种经验，不知道其中区别在哪儿。不过今晚这个菜我是很喜欢的，味重香浓没有膻气。

乳鸽。这个菜有待提高。

白汤土埗鱼。鱼是太湖里的，味道真是鲜。

据说这个青菜与西施有关，离开南浔就不再有甜糯的滋味。这个菜守峰做了后，已被杭帮菜博物馆选收。

双浇面，浇头是爆鱼和大肉，好吃，就是量太小了，没吃够。

守峰说今晚都是南浔湖州风味菜，用的都是本地食材，一餐饭吃下来，感觉到了守峰的心思。五星级酒店做本地风味，实在需要一些勇气。你要做的比一般社会酒楼好，配上环境和服务，才能卖的比社会酒楼贵，才能赢得商务客人。同时，南浔古镇是旅游旺地，每天都有很多游人前往，很多客人会选择在酒店用餐，作为本地的酒店，有义务也有责任把地方特色美食介绍给旅游者，做的好，为南浔加分，反之就会减分。今晚吃的这些菜，我觉得是可以为南浔加分的，做的认真，味道也好，为这些好吃的，我也会再来南浔的。