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天水美食有哪些 天水特色美食小吃有哪些
美食介绍
1、天水馓饭:天水馓饭是天水地区最常吃也最普通的一种美食。它做法简单,由玉米面和小麦面粉制作而成,成糊状。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等(依照个人口味可做自己喜欢的下饭菜)搭配。
2、天水杂烩:天水杂烩是一道特色菜。把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎,放入盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱花、香菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美。
3、浆水面:天水浆水面又称酸菜饭,是一种传统面食小吃,是天水广大地区,特别是农村一带的家常饭。用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。味酸,能生津止渴,清热祛暑。
天水“八大碗”是什么美食?
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甘肃天水这四款美食,光看图都要流口水,看看你到底吃过嘛?
天水位于甘肃东南部,自古是丝绸之路必经之地和兵家必争之地,也是中国县制初始地,天水市甘谷县具有华夏第一县的美誉,著名三国人物姜维就诞生于此。2500年的春秋古柏映衬着这座古老的城市,天水八千年的历史文化谱写了中华文明的序曲,古城天水誉为“历史古城”,天水全球华人寻根祭祖圣地。
天水有国家和省、市级重点保护文物296处,国内唯一有伏羲塑像的天水伏羲庙,中国四大石窟之一、号称“东方雕塑馆”的麦积山石窟,还有其他大小石窟6处。接下来小编给大家介绍几款天水的美食。
秦州大樱桃
天水秦州大樱桃,又称甜樱桃、陇上樱珠、车厘子、含桃、莺桃、洋樱桃,是我国北方落叶果树中的稀特树种,所产大樱桃具有果体大、色泽艳、口感好、风味香、无污染、耐贮运等特点。
张家川红花牛
张家川红花牛,系甘肃省天水市张家川****自治县的特产,是全国农产品地理标志。张家川****自治县东北部有大片宜牧草山、草场,放牧草地面积达54.10万亩,其中成片草地18.77万亩,适宜养殖红花牛。
特点:新鲜肉肌肉有光泽,深红色均匀,即色泽、气味正常,外表微干或有风干膜,不粘手,切口稍潮湿而无黏性。肉质紧密富有弹性,具有鲜牛肉的自然香味。
天水呱呱
天水呱呱是一种甘肃天水的传统风味小吃,被誉为”秦州第一美食”。最早产生于西汉时期,是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称。
猪油盒猪油盒是甘肃天水传统的名小吃,当地人都称之为宫廷点心。它是在清代宫廷点心”猪油饽饽”的基础上改制的,制作工艺复杂精细,用料讲究,经过烙、煎、烤综合加工,所以具有酥脆松软、滋味浓香、色泽艳丽、油而不腻等特点。
介绍天水的特色美食及其制作过程的作文600字
在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外,还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎,放入盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱花、香菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美。
周庄:万三蹄
万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋,万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最,相传江南巨富沈万三“家有筵席,必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料,佐以调料,用旺火烧煮,经过蒸焖,皮润肉酥,汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,肉质酥烂,入口即化。它的吃法更是特别,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动。以骨为刀,蹄膀被顺顺当当地剖开,让人们分而食之。
万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。 乌鲁木齐:手抓羊肉
手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”,而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏,放大锅中,以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中,或者直接以出锅羊肉蘸盐巴,便可大快耳朵!
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