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惠州必吃10大美食
NO.1:淡水酥丸
惠州传统小吃，肉爽多汁、鲜美浓郁。
NO.2:山坑鱼
惠州最为著名的美食，受到各路吃货追捧。
NO.3:胡须鸡
惠州著名美食，味鲜香滑，十分可口。
NO.4:梅菜扣肉
客家传统美食，闻名天下的美味。
NO.5:酿豆腐
惠州特色美食，味道鲜美、爽滑可口。
NO.6:狗肉煲
惠州特色美食，深受当地人喜爱。
NO.7:麻陂肉丸
惠州传统小吃，肉质鲜美、弹性十足。
NO.8:大笼板
惠州传统美食，当地人非常喜欢的小吃。
NO.9:酥糖
惠州传统小吃，甜而不腻、酥松可口。
NO.10:敛糕
惠州特色美食，味道香糯、营养丰富。
惠州美食攻略惠州美食推荐
在惠州的你，还能数得清楚，这里有多少美食嘛。还记得麽麽叫吗？一到早上吃早餐的时候，总是要跟闺蜜前行的路边小吃摊，那是承载着记忆友情的我们，再去数一数在惠州的那些美食吧！
惠州这一座城
藏着许多被熟知
却又被遗忘过的特色美食
或许它是陪着你成长的回忆
或许它是触动你味蕾的专属食物
但是，无论如何
它一定是惠州食物中不一样的存在
为了让你们一一回忆起它们
我们这次找了惠州的十二样特色美食
这些藏在街头的小吃
沙糕板
桥东华润万家隔壁
走在桥东这条老街，到处都能看到不少小摊位。一部推车，一张桌子，上面摆着惠州地地道道的糕点。
敛糕
桥东华润万家隔壁
大概这是每个人年年都可以在家中看到的糕点吧。虽然每年都能看到它的身影，可是又有多少人知道，它其实是惠州的特色美食之一呢。
它是较之沙糕板更为常用的礼仪糕点，分为原味、红糖味、以及红敛糕，每一户家庭对每种颜色的定义又有所不同。除了作为礼仪糕点，也可以作为大家平时的小零嘴。
马安马仔
水东街入口处
纯手工制作的穿传统马安马仔，用白色的油纸包裹着。吃起来非常有嚼劲，时而粘牙，但却是一道越嚼越香的美食。
每到年货期间，家家户户都会买上好几包，当家里来客人了，拿出几块招待客人，也是一个不错的选择。
阿_叫
下塘街公交站旁
每次坐公交经过这条街道，都被这炸的酥脆金黄的阿_叫吸引住了。1.5元的街道小吃，即使是小学生也喜欢购买。
最喜欢的是香芋味，一口咬下去，糯糯的口感，还能尝到脆脆香香的虾米，每一个都让人回味无穷。
砰米糕
桥西市场入口
用大米做成的砰米糕，是惠州非常传统的小吃之一。记忆中这也是外婆家年货必备之品，酥酥脆脆的口感，最吸引熊孩子的关注了。
12元一斤就能买到一大袋的砰米糕，也深受不少人的喜爱。
惠州不得不提的美味
东江盐_鸡
昌茂客家情—第十一小学斜对面
这是一道有三百多年的食物，相传来源的地方是东江盐场的盐_鸡。在这一段历史内，它一直是不少惠州人家中的上桌菜。
皮滑、肉嫩、骨香、味浓，每一口都是精华，肉质极有质感极其入味，非常适合下饭下酒。
梅菜扣肉
志航农家菜—惠城区塘尾街16号
梅菜扣肉是会让人不断回忆起童年的菜色，大概每个惠州人心中都有一种属于这道菜的味道吧。
它是一道爽滑醇香，肥瘦相间，一块块肉下面又压着梅菜的香浓的菜。一口下去，唇齿留香，是饭桌上不可缺少的经典菜。
东江酿豆腐
东江厨岸—江北江畔****B5栋102商铺
这道菜可以算是家喻户绕，传统的客家招牌菜了。看似简单的菜色，其中又藏着不简单的口感。
多少来惠州游玩的客人，除了到那必去的西湖景区走一圈，那么饭桌上的酿豆腐便是他们想要寻找的当地美味。
烧鹅仔腊肠
烧鹅仔—惠城区麦地东路东江明珠东门左侧烧鹅仔
36年前，惠州有个小伙子毕业后揣着300块和半只烧鹅就做起了小生意，这一做就35年。隔着两代人的烧鹅仔腊肠，是我们忘不了的专属食物。
从前的烧鹅，到如今的肠香香，脆皮，韧肉，猪肉香浑然一体，口感层次非常丰富。如今的真空包装，还可以变成手信送给自己在乎的人。
横沥汤粉
横沥金华汤粉店—惠城区桥东上板塘新建路50-1
横沥汤粉除了是本地人常吃的粉面以外，还是不少白领和打工仔选择的饱腹食物。
柴火熬制的汤底，四溢飘香，加上出彩了卤料，这是一道在街头是随处可见的美味。
来惠州少不了的美食手信
梅菜
桥东市场内，十小旧址
在十小旧址门口，有一家卖了将近十年的梅菜小店。一颗颗老板儿子亲自腌制的，再通过父母售卖的梅菜，牵扯着两代人的亲情。一摞摞摆放整齐、饱满的梅菜、菜圃，散发着阵阵香味。这是一样代表着惠州的手信，也让不少游客慕名前来购买。
客家佬山水豆腐花
沃尔玛等超市，在超市专门售卖冷藏食物的雪柜里，一列望去，最吸引人的是那印着客家佬得的山水豆腐花，四元就能买到一盒。
作为一个手信，好吃又失礼数。
美食是在生活中永远都不会缺席的记忆，美食就是我们的生活，它也是我们生活的文化，美食文化就是需要被我们理解，需要我们去传承下去
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在惠州龙门温泉旅游度假区旅游时，有哪些特色美食值得品尝？
龙门鱼生：这是龙门县的传统名菜，选用新鲜的淡水鱼，将鱼肉切片，用特制的酱料腌制，再配以蒜泥、香菜、花生等佐料食用。鱼肉鲜嫩爽滑，酱料香辣开胃，是一道不可多得的美味佳肴。
梅菜扣肉：这道菜以其独特的烹饪方法和浓郁的风味而闻名。选用上等五花肉，与梅干菜一起炖煮，肉质软烂入味，梅菜的酸香与肉的油脂相互融合，令人回味无穷。
龙门鸡：龙门鸡是一种地方特色的家禽品种，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。常见的做法有白切鸡、盐焗鸡等，都能很好地保留鸡肉的原汁原味。
客家豆腐：客家豆腐是客家传统美食，制作时将豆腐切成小块，用油炸至外皮金黄酥脆，内部则保持嫩滑。常搭配猪肉、木耳、香菇等食材一起烹饪，味道鲜美。
酿豆腐：这是一种将豆腐挖空后填入肉馅的做法，经过蒸煮或煎炸，使豆腐吸收了肉馅的鲜美，口感丰富多变。
龙门米粉：龙门米粉以其细腻爽滑而受到食客的喜爱。可以用来做汤粉或者炒粉，搭配不同的肉类、蔬菜和调味料，味道多样。
龙门腊肉：这里的腊肉制作工艺传统，选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等一系列工序制成。腊肉色泽红亮，肉质紧实，香气扑鼻。
龙门糕点：在当地，还有许多传统的糕点值得品尝，如萝卜糕、芋头糕、糯米糕等，这些糕点通常以当地的农产品为原料，保留了浓郁的乡土风味。
在惠州龙门温泉旅游度假区，你可以在当地的餐馆或者小吃街尝试这些美食。每一道菜都蕴含着当地人的智慧和对食材的尊重，品尝这些美食不仅能够满足你的味蕾，也能让你更深入地了解当地的文化和生活方式。在享受温泉的同时，不妨也让自己成为一次美食之旅的探索者，让旅行的体验更加丰富多彩。
广东惠州实乃“小吃之城”，当地的哪些美食能让外来游客大饱口福？
惠州是一座历史文化底蕴深厚的城市。它曾是历史上著名的岭南郡。惠州是广府人、客家人和潮汕人融合最成功的地方，因此三大民族的饮食文化在这个小镇上得到了融合。受客家文化、广府文化和潮汕文化的影响，惠州具有包容性，具有当地独特的魅力。在惠州，你可以品尝到各种各样的粤菜，这座旅游城市一定会让你吃饱。
八宝巢全鸭, 八宝巢全鸭堪称东江菜中的“极品”之一。与它一起，它也被称为“最好的两道菜”，在当地人中很受欢迎。鸭子里装着糯米、蘑菇、莲子和虾等。制作过程特别复杂，需要潜水、煮和蒸。成品鸭看起来特别开胃，柔软可口，浓郁醇厚。触须鸡，俗话说：没有鸡不能成为盛宴，在惠州，几乎每个节日，吃得最多的都是鸡。这里的鸡肉来自惠阳地区，这是最适合白切鸡的地方，因为肉很细，特别嫩，一点也不柴。
淡水脆片。在惠州的十大小吃中，首先推荐的是淡水脆球，这是一种比较有名的当地小吃。脆丸子其实是炸丸子，吃起来有点脆软，好吃又丰富。梅菜焖猪肉。很多不喜欢吃猪肚的朋友来到惠州都会被这道菜打败，因为味道真的很特别。梅菜与其他香料混合的味道不会感觉很油腻。
康鱼。这是徽州人最喜欢的名菜之一，这种鱼生长在山区和溪流中，没有固定的品种，因为没有污染，肉质比普通鱼更细腻，没有普通的鱼腥味，因此受到当地人的青睐。这种特殊的鱼即使不加调料，味道也特别鲜美。横沥汤粉是徽菜的代表性名片，最初起源于横沥镇，现在遍布全市，深受当地人的喜爱。Hyeongli汤由猪骨、虾粉和鱼丸制成。它的味道很鲜香，不可能用任何调味品来做。口感层次丰富，非常迷人。恒力汤粉可根据个人喜好搭配猪皮、猪脚、牛腩、肉丸和卤猪肠食用。
在惠州两日游，有哪些不能错过的特色美食？
盐焗鸡：这是惠州的传统名菜之一，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。盐焗鸡选用当地散养的土鸡，将鸡清洗干净后，用盐和其他调料腌制，然后包裹在泥巴中，放在炭火上慢慢烤制。烤熟后的鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉香，是一道不可不尝的美味。
梅菜扣肉：这道菜是惠州的经典客家菜，主要原料是五花肉和梅干菜。五花肉经过炸制后，与泡发好的梅干菜一起炖煮，肉质酥烂，梅菜的酸香与肉的油脂相互融合，味道浓郁而不腻。
酿豆腐：客家酿豆腐是一种将豆腐挖空填入肉馅的做法，然后蒸熟或者煎炸。这道菜的特点是外皮金黄，内馅鲜美，豆腐的嫩滑与肉馅的鲜香相得益彰。
惠州牛肉丸：惠州牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的肉味而著称。制作牛肉丸需要选用新鲜的牛腱肉，经过反复搅打，使肉质更加紧实有弹性，最后煮熟食用，常搭配粉丝或蔬菜汤一起享用。
鱼生：虽然鱼生在很多地方都有，但惠州的鱼生有自己的特色。通常选用新鲜的草鱼或者鲈鱼，将鱼肉切成薄片，蘸上特制的酱料食用。酱料一般由花生、蒜末、辣椒、酱油等调制而成，酸辣鲜香，非常开胃。
潮汕牛肉火锅：虽然源自潮汕地区，但在惠州也非常受欢迎。牛肉火锅讲究新鲜，牛肉切片极薄，涮烫几秒即可食用，肉质鲜嫩多汁。火锅底料和蘸料也各有特色，是冬日里温暖人心的美食。
惠州粽子：端午节期间，惠州的粽子也是一大特色。与其他地方的粽子相比，惠州粽子更注重选材和制作工艺，常用的馅料有猪肉、蛋黄、栗子、香菇等，粽叶包裹得严实，煮熟后的粽子香气扑鼻，味道鲜美。
糖水：在惠州，各种甜品糖水也很受欢迎。其中比较有名的有双皮奶、桂花糕、杨枝甘露等，这些甜品不仅味道好，而且外观精致，是解馋又解乏的佳品。
在惠州的两日游中，不妨尝试以上提到的美食，它们不仅能够满足您的味蕾，还能让您更深入地了解当地的饮食文化。惠州的美食远不止这些，还有很多小吃和街头美食等待您的探索。总之，在享受美食的同时，也要注意适量，保持健康的饮食习惯。
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