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扬州特色美食是什么？
一、三丁包子
三丁包子是扬州的名点，馅心采用鸡丁、肉丁、笋丁并以虾汁鸡汤加调味品烩制而成，味道鲜美，在江苏扬州总是少不了好吃的包子店，尤其冬天看热气腾腾的包子出炉，烟火气十足，个头比拳头还大一圈，肉馅饱满鲜美，三丁包子是当地人的钟爱。
二、千层油糕
千层油糕作为早茶名点之一，和翡翠烧卖被誉为扬州双绝，需将嫩酵面用砂糖和猪板油丁相间，才能蒸制成层次多而甜润的菱形油糕。
三、翡翠烧卖
翡翠烧卖是江苏地方传统名点，它的馅料并不是米，而是磨得细细的荠菜，透过薄而透明的外皮，烧卖像一个个碧绿可爱的翡翠。烧卖南北都有，但翡翠烧卖只在扬州。不光要色泽碧绿，宛若翡翠，更重要的是神似，要让食客吃出一种温润如玉的感觉来。
四、双麻酥饼
早在唐朝，扬州便改良“胡饼”，研发出了扬州双麻酥饼。这道传统小吃双麻酥饼制作精细，皮是白芝麻，馅是黑芝麻，咬一口掉渣的小酥饼，吃一口满嘴香。
五、蟹黄蒸饺
蟹黄蒸饺是扬州的经典小吃，顾名思义它的主要食材就是蟹黄，再以其它的食材为铺，如蟹肉、海参、鸡蛋、竹笋等，蒸好的蟹黄饺鲜味十足，皮薄馅多吃起来非常过瘾。
扬州十大特色地方美食地点推荐
自古扬州慢，这是一首当地民谣，大家感受下:“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。拌干丝，风味高;蟹壳黄，千层糕;翡翠烧卖，三丁包;清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘。吃过早饭想中饭，狮子头菜心烧，煨白蹄酱油浇，醋熘桂鱼炒虾腰，绍兴酒，陈花雕，一斤下肚乐陶陶。吃过中饭想下午，浇切董糖云片糕，再来一包香橼条。吃过下午想晚饭，金华火腿镇江肴，咸水虾子撒花椒，什锦酱菜麻油浇，香稻米粥儿粘胶胶。吃过晚饭想夜宵，一碗莲子羹，清新又补脑，一觉睡到大清早。”真的是到了扬州就是吃吃吃不停啊。
三丁包子
强烈推荐三丁包子，真的是汤多味鲜呀，为什么会把这么普通全国各地遍地都是包子放在第一位，因为三丁包子绝对是扬州地道特产，如果你来扬州错过了三丁包子，我会为你感到遗憾的。三丁包子以前大概叫五丁包子的，现在三丁包子里面的料有鸡丁、肉丁、笋丁，以前五丁包子里面还加了虾仁和海参，后来因为虾仁和海参这两种食材价格过高，后来就去掉了，由此得来三丁包子的名号，不过光这三丁也足够鲜美了!
东关街
说一个连当地人都很少在意的东西，超隐蔽烧烤(具体在个园东边的巷子里，门面若有若无)，狭窄的小巷子里拿小板凳小矮桌蹲着吃的烧烤，烧烤炉也是超级矮，老奶奶们都是拿小板凳坐着拷，吃个烧烤都能让你感受到这座城市的悠闲与安宁以及像回归幼儿园小朋友一样的纯真，在巷子里嬉笑打闹的坐小板凳分果果的趣味。
还有就是自己也很爱吃的，叠汤圆(菜馅咸味的汤圆很独特，推荐荠菜肉馅的，好吃!而且吃不完可以就点一个两个，没关系大胆跟店主说我就要两个汤圆一个荠菜的一个青菜的。因为汤圆就是按个卖的，大约一块钱一个，口味自选，另水晶馅好像是大油馅不推荐轻易尝试)。
还可以试试桂花藕粉圆(粗茶淡饭)、黄桥烧饼(聚香斋);
蒋家桥饺面、共和春饺面
必点：虾籽馄饨、锅贴。加其它汤头的馄饨都是后来升级的新品、老扬州人如我还是就爱虾籽馄饨的，并且不喜欢酱油红汤的，只爱白汤，就要跟服务员阿姨说要白汤的，绝对准确送达，满足不同需求的服务还是一流的。
皮市街(银河电子城旁边的巷子)
端荣烧饼;老扬州最爱排队的烧饼店，不用特地去，路过就买几个小的梅干菜肉烧饼，好吃!
这条街上还有很多名不见经传的超有调调的小店、书屋、咖啡屋!文青必去!比东关街安静更有意思。
东圈门朱记牛肉汤
早餐排队老店!牛肉汤店旁边必然有一家烧饼店，这就是协同经营的典范。
早茶
冶春茶社、富春茶社、****茶楼，这个不用说了三家必去一家!
蟹黄汤包。超级著名的包子了吧。冶春的蟹黄汤包，皮特别薄，用吸管****去吸，基本上吸完就没了。然后开窗，倒醋，吃内容。蟹黄很鲜哦，很好吃，但是一个别看这么大，根本吃不饱。尝尝味就行了。
以上是冶春。
下面说说共和春。
共和春也被称为扬州四春之一(扬州四春分别是冶春，富春，锦春，共和春)
现在共和春已经变成了快餐式的装修了，也是国营。价格比其他三春便宜不少，游客很少去。上图
必点：蟹黄汤包。大只的那种。推荐：豆腐皮馅包子，青菜香菇包子，烧卖，三丁包，五丁包。
还有路边卖的搭搭滋，好吃，能遇到不容易!
大煮干丝
这个是真的贵，具体价格记不得了。汤是鸡汤吊的底，里面有虾仁，瘦肉丝，鸡丝，有没有海参我记不得了。其他蔬菜比如青菜胡萝卜之类的。味道入口很鲜，反正我一定要加醋蘸干丝的。
干丝是超级能体现刀工的，具体在舌尖上的中国里面有讲。特别说明的是，淮扬菜使用的油，都是菜籽油，所以油的味道会比较明显。
上面的是大煮干丝，这是烫干丝。直接在热水里面烫好，捞出来，沥干水，然后加调料。非常棒的下酒菜，就茶喝也行。价格也会便宜很多啦。
最后总结：
十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
十佳风味小吃:笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃:四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
扬州土特产：三和四美酱菜、绿叶牌牛皮糖、富春包子、扬州炒饭、高邮红太阳咸鸭蛋、高邮董糖、江都****方酥、大麒麟阁茶食、扬州三把刀、绿扬春茶
让你一个月都不带重样的!
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在扬州京华城休闲旅游区旅游时，有哪些特色美食值得品尝？
扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的标志性美食之一，以其色泽诱人、松软可口、食材丰富而著称。它通常包含鸡蛋、虾仁、火腿、豌豆等，搭配精心调制的酱汁，风味独特。
扬州三头鲜：这是一道以鱼头、虾头和蟹头为主要食材的汤品，鲜美滋补，汤汁醇厚，是扬州的传统名菜。
狮子头：狮子头是淮扬菜中的经典菜肴，主要由猪肉制成，外形圆润似狮子头，肉质鲜嫩，味道浓郁。
清汤蟹黄包：这是一种融合了扬州包子和蟹黄的美食，包子皮薄馅多，蟹黄的鲜美与面皮的柔软相结合，口感极佳。
扬州盐水鹅：扬州盐水鹅选用优质鹅肉，用独特的腌制工艺加工而成，味道咸鲜适中，肉质细嫩。
扬州酱鸭：这是一道用特制酱料腌制的鸭肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
扬州干丝：以豆腐干为主料，切成细丝，搭配不同的调料和烹饪方法，可以做成多种口味的干丝菜肴。
扬州糖醋排骨：这道菜将排骨炸至金黄酥脆后，再用糖醋汁烹制而成，酸甜可口，非常受欢迎。
扬州蜜饯：扬州的蜜饯种类繁多，包括话梅、陈皮、桂花糕等，甜而不腻，是旅途中的好零食。
扬州糕点：如杨州饼、绿豆糕、桂花糕等，都是扬州传统的糕点，口感细腻，甜度适中。
总之，在京华城休闲旅游区，你可以找到许多餐馆和小吃店，它们提供各种各样的扬州特色美食。在品尝美食的同时，也不要忘了体验扬州的茶文化，找一家茶馆坐下来，品味一杯清香的扬州绿茶，享受一段悠闲的时光。扬州的美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的体现，通过食物，你可以更深入地了解这座城市的历史和人文。
翡翠烧卖和千层油糕被称为扬州双绝，这两种美食有什么特点？
人们常说：”地上有天堂，地上有苏杭，吃在淮阳”。扬州菜是中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地，也是国宴的发源地。它也是曹雪芹所写的一些豪华宴席和美味佳肴的灵感来源。因此，来到扬州，吃美味的食物远比看美丽的风景更重要。去茶馆喝早茶，这是一个必须的体验。千层油糕是扬州早茶的代表品种，有 “白如雪，其次是千层 “的美誉，味道很独特，有甜有香，虽然是面团做的，味道却在软和Q壳之间过渡。
千层油糕，玲珑剔透的造型，清泉般的层次，64层，猪油和白糖，然后依次按油层的比例涂抹，油层少了口感就会慢慢变软，但油而不腻，红绿相间的丝状物点缀其上，表面高看赏心悦目，吃起来软嫩香甜无Q。
翡翠饺子和千层油饼称为 “扬州双关”，属于口甜、口咸，似 “石榴 “又似 “花瓶”，以薄皮填绿，以翡翠等颜色命名，更重要的是看起来像玉，让食客吃出一种 “玉 “的君子温度，所以来扬州喝早茶的翡翠饺子是一种美味食品。它的制作特点是，将面团擀成菊花边，包上青菜馅，像石榴一样，上面捏个头，点缀一点火腿，成品色泽如玉，味道鲜美，糖油适口，清香甜美。
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在扬州瘦西湖旅行，有哪些不能错过的特色美食？
扬州炒饭：扬州炒饭是扬州最著名的特色美食之一，也是中国最著名的炒饭。它以其精致的制作工艺、丰富的配料和独特的风味而闻名。传统的扬州炒饭通常包括鸡蛋、虾仁、火腿、豌豆、胡萝卜等多种食材，色彩缤纷，口感松散，是一道不可多得的美味佳肴。
扬州三头菜：这是一道传统的扬州家常菜，主要由豆腐皮、豆干和冬笋头三种主要食材制成，因此得名“三头”。这道菜以其清淡、鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。
扬州狮子头：狮子头是一道著名的淮扬菜，也是扬州的传统名菜之一。它是用猪肉末制成的大丸子，外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，味道浓郁。狮子头通常与白菜或其他蔬菜一起炖煮，是一道非常受欢迎的菜肴。
扬州酱鸭：扬州酱鸭是一道色泽红亮、味道鲜美的冷菜。它选用优质鸭肉，经过特殊的腌制和烹饪工艺，使得肉质鲜嫩，味道独特。
扬州干丝：这是一道以豆腐干为主要原料的凉菜，豆腐干切成细丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起拌食，口感清爽，非常适合夏季食用。
扬州盐水鹅：扬州盐水鹅是一道历史悠久的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。盐水鹅的制作工艺讲究，需要用多种香料和调味品精心腌制，才能做出地道的扬州风味。
扬州糕点：扬州的糕点种类繁多，其中最有名的当属扬州包子和扬州麻饼。扬州包子皮薄馅多，口味多样；而扬州麻饼则以其层次分明、香甜可口而受到欢迎。
除了以上这些特色美食，扬州还有许多小吃和街边美食，如糯米藕、鸭血粉丝汤、糖醋排骨等，都是游客在游览瘦西湖时不容错过的美味。扬州的美食不仅味道美妙，而且在制作上也讲究色、香、味、形的和谐统一，体现了淮扬菜精致细腻的特点。
在扬州瘦西湖旅行时，你可以在湖边的餐馆或者市区的老街上找到这些特色美食。此外，扬州还有许多老字号的餐饮店，它们不仅提供传统的扬州美食，还能让你体验到扬州深厚的饮食文化。无论是品尝地道的扬州菜，还是享受一顿精致的早茶，扬州的美食都将为你的旅行增添无限的乐趣。
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