本文共计4626个文字，预计阅读时间需要15分16秒，由作者编辑整理创作于2024年06月10日 04点48分02秒。
河南有什么好吃的吗？
开封是中国著名的历史文化名城，也是美食之都，拥有许多传统美食，以下列举几种：
1.烩面（皮蛋瘦肉粥）：
开封烩面是开封地区的传统特色食品。烩面所用的面条是白面制作，煮熟后用鸡肉、猪肉等肉类和鸡蛋、皮蛋等食材烩制而成，其味道鲜美可口。
2.米皮：
米皮是一种以大米浆为原材料烘制而成的薄皮，配上各种调料后，味道十分独特，是很多开封人都喜欢的美食。
3.鸡肉糕：
鸡肉糕的香味诱人，口感细腻，是开封地区的传统美食之一。鸡肉糕中加了鸡肉、竹笋、瘦肉、鲜香菇等多种原料，一口咬下去满口香味。
4.莜面饸饹：
莜面饸饹是开封的特色小吃之一。它选用绿豆饸饹皮或麻饸饹皮，将饸饹和炸酱的调料配合在一起，将饸饹剖成四面，加入芝麻、花生碎、香菜等调料后就可以食用。
5.芝麻豆腐：
芝麻豆腐是开封特色小吃之一，色泽纯白，质地细嫩，口感爽滑，特别适合夏季食用。
芝麻豆腐选用优质的黄豆、白芝麻等原材料，经过多次精选、净化、切碎和混合等加工过程制成。
除此之外，开封还有糖画、米糊、风味糕点等多种美食，可以让你品尝到地道且独特的开封美食文化。
另外还有一些特产推荐：
1. 白糖饼：白糖饼是开封传统的糕点。外层为酥松脆口，内层为甜而不腻的红糖馅。历史悠久，是中国四大传统糕点之一。
2. 开封菜烙：开封菜烙是一种地方小吃，是将酸菜、肉末放入烙饼中夹热食用。味道鲜美，营养丰富，为开封市的特色食品。
3. 河南豆饼：河南豆饼是一道河南省传统小吃，充分发挥了豆类的营养价值，口感酥脆，很受人们喜欢。
4. 清明果：清明果是开封市的传统糕点，以绿豆、米、麦粉为主要原料，在清明节期间制作，形状似花瓣，脆甜可口。
5. 做面食：开封的面食也非常有名，如开封四面、小米面、刀削面等，以韧劲十足、口感鲜美而著称。
6. 八宝饭：八宝饭是开封市有名的传统小吃，以糯米为主料，加入各种甜馅料，如红枣、葡萄干、莲子、枸杞等，味道鲜美，营养丰富。
7. 河南焦圈：焦圈是河南省传统的糕点之一，是一种油炸食品，外面酥脆，里面松软，常常加入少量香菜、玉米等食材制作，口感十分独特。
河南有什么好吃好玩的地方值得推荐？
美食推荐：
郑州烩面 – 郑州的烩面以其筋道的面条和鲜美的肉汤而闻名，是河南面食的代表之一。
开封小笼包 – 开封的小笼包皮薄馅多，汤汁丰富，是来到开封必尝的美食。
洛阳水席 – 洛阳水席是一套完整的宴席，包括多个菜品，以汤菜为主，味道鲜美。
焦作豆腐乳 – 焦作的豆腐乳香辣可口，是当地的特色小吃。
安阳扁粉菜 – 安阳的扁粉菜是一种传统的汉族小吃，以其独特的口感和味道受到欢迎。
旅游景点推荐：
龙门石窟 – 位于洛阳，是世界文化遗产，拥有大量的佛像雕刻，展示了中国古代石刻艺术的高超技艺。
少林寺 – 位于登封市嵩山脚下，是中国禅宗的发源地，也是中国武术的重要发祥地，吸引了无数武术爱好者和游客。
白马寺 – 位于洛阳，被誉为中国第一古刹，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
开封府 – 位于开封，是宋代地方政府的代表建筑，再现了宋代官府的风貌，让人仿佛穿越回古代。
红旗渠 – 位于林州市，是新中国成立后人民群众自力更生、艰苦奋斗的伟大创举，也是一项重要的水利工程。
嵩山 – 嵩山风景名胜区集历史文化、自然风光于一体，有着丰富的旅游资源和深厚的文化内涵。
云台山 – 位于焦作市修武县，是国家地质公园，以奇峰异石、飞瀑流泉、幽深峡谷和茂密森林著称。
郑州黄河游览区 – 在这里可以近距离观赏黄河的壮观景色，感受“母亲河”的雄伟。
河南的旅游资源丰富多样，无论是对于美食爱好者还是历史文化探索者，都能提供独特而深刻的体验。在河南旅行，不仅可以品尝到地道的中原美食，还能深入了解中华文明的博大精深。
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细数来河南必吃的特色美食，第二个看着就流口水，你吃过哪些河南美食呢？
河南烩面
说到河南，想必很多人都是会先想到河南最具特色的烩面的。众所周知，南北方的饮食文化是有很大的差异的，很明显南方人的主食是米饭，而我们北方人的主食就是面食。而烩面就是面食中的一种，烩面是一种集荤素汤菜一提的河南的传统美食，味道鲜美且经济实惠。
烩面的鲜美主要体现在它的汤汁里，用羊肉或者是羊骨熬制出来的高汤，全部都是精华。而烩面的面是高筋面粉制作出来的宽面条，在煮之前是需要厨师拉的，拉烩面也是一门技术，不是每个人都能够拉成功的。而为什么说烩面实惠呢？因为河南的烩面几块钱就一大碗，一边吃面一边喝汤，就算是一个男劳力，一碗烩面下肚也就吃饱了，是不是很实惠呢？
胡辣汤
胡辣汤又名“糊辣烫”，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃，胡辣汤比较稠，里面有肉丁、木耳、豆腐皮等，虽然是汤类，但是只喝一碗就可以饱了，需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的。
芝麻盖烧饼
登封“芝麻盖烧饼”河南的特色风味小吃，是由汉代的胡饼演变而来。河南芝麻盖烧饼分甜、咸两种，甜的里面包的是白糖，上面要抹层蜂蜜；咸的里面包的是调料或油酥，上面蘸上芝麻。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉，最适合配的汤有胡辣汤、面条汤、豆腐脑及各种咸汤。
河南芝麻盖烧饼有很多种，不同的地方，风格不同，新乡芝麻盖烧饼焦香适口、鄢陵芝麻盖烧饼入口酥香、开封芝麻盖烧饼外酥里软、郑州芝麻盖烧饼色泽柿黄，尤其以登封芝麻盖烧饼和郑州芝麻盖烧饼比较出名。芝麻盖烧饼入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”河南榜名单，还有鸡蛋灌饼、羊双肠汤、双麻火烧、酸浆面条等也被评为河南“中国地域十大名小吃”。
道口烧鸡
河南安阳市滑县道口镇，素有”烧鸡之乡”的称号。“义兴张”的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。
道口烧鸡始创于清顺治****（1661年），原址在道口镇十字大街口，现址位于道口镇教育路口西南角。清宣统二年（1910年）第六代义兴张传人张和礼接手经营烧鸡店铺生意，1954年参加公私合营。1980年，义兴张第七代传人张恒文恢复道口义兴张烧鸡老字号经营， 并且在滑县工商行政管理局登记注册。1998年被河南省委宣传部授予“河南十大名食”，1999年被国内贸易部授予“中华老字号”。
开封灌汤包
开封灌汤包风味独特，是开封著名食品之一。灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香”。汤如诗歌，肉馅是为散文，面皮为小说。因为小说是什么都包容的，散文精粹一点 ，诗歌便就是文中精华了。故此，吃罢灌汤包子，率先记住了汤之鲜，肉馅是近乎于汤进入味觉感观的，面皮除去嚼感，几乎可以忽略。
壮馍
濮阳一代，流传着一种特色美食——壮馍。壮馍的起源，有两个版本的传说，一个与宋代抗金故事有关，另一个则是关于状元及第的传说，而壮馍真正风光的历史，则是从清末民初开始的，它在一个叫王五辈的手中发扬光大的。
王五辈的每个馍用新鲜猪后腿肉半斤，切成薄片，和大葱、绿豆粉皮、鸡蛋等加各种天然香料一起调成馅，把醒好的面用擀面杖擀成饼状，摊上馅心，再覆盖一层。放入盛满香油的双层鏊子内，最后做成壮馍。每每一出锅，就被人排队买光。壮馍在豫鲁苏皖交界诸地流传，有着极具有震撼力的外表，堪称是馅饼界的巨无霸，中国式的大披萨。直径三十到六十公分，厚度一寸半，生动立体地展示了什么叫做霸气侧漏。
河南最有名的6大美食，虽“土气”，却味道一绝，你吃过几种？
河南是一座非常有味道的城市，这里不光生活气息浓厚，更是充满着美食浓厚的风味。而透过美食往往能品读一座城市的历史，也唯有美食最能捕获人心，记忆中的味道往往能让人回味多年。今天小编就来分享河南最有名的6大美食，虽“土气”，却味道一绝，你吃过几种？一起来看看吧。
一、胡辣汤
河南胡辣汤真的很有名，但各个地方的口味做法确是大相径庭。河南胡辣汤有很多种做法，不管怎么做都特别好吃，不过最常做的方法就是，起锅烧油，放葱花炸香，里面放木耳，牛肉粉条，人造肉翻炒一下，然后加入水水滚以后，把提前搅好的粉面饺在锅里面，过滚以后撒入葱花，放上小磨油，一碗香喷喷的胡辣汤就做好了。
二、河南烩面
我家乡的美食，河南烩面味道那简直是一绝，优点是量大、汤材丰富、汤味浓香、不腻，做法也很简单，合好面抓一个小团出来，在用擀面杖擀成薄片，两面刷上油，放10—20分钟。烧水水开后把面片拉长在撕开三到四断，煮熟放入蒜苗断放入牛肉，放盐咖喱粉鸡精，就做好了。
三、灌汤包
灌汤包是河南省开封市的特色美食，吃灌汤包的时候，将包子轻轻地提起来摇两下，轻轻地挑开一小口，吹口气就能鼓得圆圆的，喝上一口汤汁，然后喝掉里面鲜美的汤汁，最后吃掉包子，感受鲜香的汤汁在舌尖上跳动，品尝包子的皮与馅儿融合****着味蕾，双重美味让人回味无穷，欲罢不能。
四、洛阳牛肉汤
小编我对洛阳的牛肉汤是有情怀的，两年前冬天的一个早上，四点钟的街道冷冷清清，独自一人拖着行李箱走在街道上，寒风刺骨，只有火车站附近的牛肉汤馆开了门，一碗白浓浓的牛肉汤既解饿又充寒，喝完再续，喝饱为止。洛阳牛肉汤的做法其实不难，用牛肉和牛骨加入大料煮一个多小时就好了，煮好后碗里加入牛肉或者牛杂，葱花，盐，味精，辣椒。牛肉汤里可以放入饼丝，或者烧饼。
五、牡丹花饼
牡丹花饼是河南洛阳的一道特色美食，相传它是由武则天在游园赏花时突发奇想制作的。以花入味，略带野性的风雅之举，是一种外表酥脆，内里香甜的小饼，由于里面添加了牡丹，有一种奇异的花香在里面，特别美味！层层松软面皮包裹着牡丹花脯和蜂蜜芝麻充分融合带来的馥郁花香，咬一口，甜到心底，吃起来香脆酥甜！
六、道口烧鸡
道口烧鸡是河南出名的特色美食，被誉为中华第一鸡，要说小编我小时候对肉味儿的记忆，印象最深的就是道口烧鸡的味道，河南的“道口烧鸡”据说秘方是宫廷里流传出来的，做法奇特，选材是制作烧鸡的基础，烹饪技法则是关键，要用手撕下来吃，每个部位的味道都不一样。
以上就是小编分享的河南最有名的6大美食，虽“土气”，却味道一绝，你吃过几种？你还知道哪些呢？记得留言评论哦。
除了胡辣汤、烩面，河南还有什么不起眼但好吃到爆的民间美食？
河南省有着悠久的文化历史，不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了灿烂的文化财富–豫菜. 豫菜的烹调方法，共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。其中扒菜更为独到，素有”扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。
河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一。主要特点是：选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。河南美食历史悠久口味独特，河南特色美食虽种类多样。河南特色小吃一直是来河南游客心中的那抹回不去的记忆。
1：鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。
2：浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面。
3：道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
4：濮阳壮馍，是河南濮阳著名的地方面食小吃，熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。
5：油馍头，是河南地区的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃，口感外酥里嫩。
6：鲤鱼焙面，是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。
7：花生糕是河南省开封市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。
8：开封灌汤包 开封灌汤包风味独特，是开封著名食品之一。灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。
9：炒三不沾 炒三不沾是河南安阳经典的小吃。有软香油润、浓甜不腻；有益智、开胃的功效。食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。
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