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开封有什么好吃的美食 盘点开封美食有什么
去开封必吃十大美食
去开封必吃的十大美食：开封灌汤包、双麻火烧、花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封锅贴、开封大刀面、羊肉炕馍、开封杏仁茶、羊双肠汤。
1、开封灌汤包
开封灌汤包风味独特，是开封著名食品之一。灌汤包的皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香”。
2、双麻火烧
双麻火烧，是河南开封市的传统名小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制成。它是经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。当吃时配上油茶，可作早点、夜宵食用，口感酥焦，透五香味。
3、花生糕
花生糕是河南省开封市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。有原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕等。
4、汴京烤鸭
汴京烤鸭是一道菜品，又名东京烤鸭，制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等。此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。
5、开封桶子鸡
桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料为鸡，主要烹饪工艺是煮。
6、开封锅贴
开封锅贴是一道闻名中外的传统小吃，属于豫菜系。稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质精美而闻名古城。
7、开封大刀面
大刀面又称长寿面，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。大刀面起源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县小宋乡，相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，大刀面都曾作为长寿面进贡。
8、羊肉炕馍
羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉味十足。
9、开封杏仁茶
杏仁茶也称开封第一茶，开封杏仁茶源于宋朝，后经元、明、清三个朝代达600余年，历代被誉为宫廷膳食。精选优质杏仁粉为原料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、枸杞子等多种美味配料精制而成。
10、羊双肠汤
羊双肠汤，是开封的传统风味名小吃，俗称羊双肠又称羊霜肠，其制作方法为先把羊的大小肠小肠洗净，灌以羊血煮制熟后切成半寸长，与太保羊、羊腰、羊肠一起入锅再煮，煮到汤色泽红、白、绿相间，醇香无膻，汤鲜肉美。
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【最全开封旅游攻略】享受历史之旅，品味美食文化
一、历史文化游
1、游览千年古都景区
开封有“千年古都”之称，其历史文化底蕴深厚。游客可以去千年古都景区感受开封的历史韵味，参观千年古桥、千年古刹等历史遗迹。
2、游览开封府
开封府是明清两代的行政中心，如今已成为开封市最有名的景点。游客可以在这里参观开封府博物馆，了解开封历史的变迁。
3、参观宋代官衙遗址博物馆
宋代官衙遗址博物馆是一座宋代遗址和博物馆，曾经是南宋****和地方政府的联络中心。游客可以在这里看到大量珍贵的历史文物。
二、美食文化游
1、品尝开封菜
开封菜是中国国宴级别的菜肴之一，具有浓郁的地方特色。游客可以去开封的知名餐馆品尝正宗的开封菜，如白切鸡、板鸭等。
2、品尝开封小吃
开封的小吃种类繁多，口感独特。游客可以去开封的小吃街道，品尝当地的特色小吃，如糖油果子、糖醋凉皮等。
3、了解开封酱园
开封酱园是中国历史最悠久的酱园之一，其生产的酱油有着光泽鲜艳、味道浓郁的特点。游客可以去开封酱园参观，了解酱油的生产过程。
三、旅游购物游
1、购买开封字画
开封是一座文化名城，有着发展兴盛的文化艺术产业。游客可以去开封的字画店购买当地的传统文化艺术品，如书画、剪纸等。
2、购买开封特产
开封有着丰富的特产，如开封纸、金丝银线锦、豫北花椒等。游客可以在当地购买这些特产，带回家作为纪念和礼物。
3、购买开封手工艺品
开封的手工艺品以精美的制作工艺和独特的设计风格而著称。游客可以去开封的手工艺品店购买当地的手工艺品，如刺绣、铜器等。
四、亲近自然游
1、游览名山老君山
老君山是中华民俗文化的重要组成部分，也是一座融合了道教、佛教和儒教的名山。游客可以去老君山，参观寺庙和观赏山水风光。
2、游览花果山
花果山是一座风景优美、自然环境优越的风景区。游客可以在这里游览山水之间，观赏云海、仙境等景观。
3、游览鸡冠山
鸡冠山是开封市著名的山峰，以其周围的优美环境和独特的自然风光而著名。游客可以在这里徒步行走、爬山，享受自然风光。
五、总结
开封旅游攻略围绕历史和美食文化，为游客提供了详细的旅游指南。游客可以游览千年古都景区、开封府等历史景点，品尝开封菜、特色小吃等美食文化，购买开封特产、手工艺品等纪念品，亲近自然游览名山和风景区。来开封旅游，一定会让你留下深刻的印象。
到开封这座历史悠久的古城旅游，这12道传统美食不容错过
灌汤包
灌汤包在开封久负盛名，它的制作工序讲究且选料精细，打出来的面皮十分劲道，口感甚佳。里面的馅料滋味丰富，汤汁鲜美饱满，让人唇齿留香，充盈着整个味蕾。
鲤鱼焙面
是开封的特色名菜，鲤鱼制作工艺繁复，色泽诱人，鲜嫩可口。焙面细长且酥脆，口感独特，深受欢迎。
八宝蜂蜜切糕
八宝蜂蜜切糕是开封的名吃，用江米加入白糖、蜜枣、青红丝等一起蒸制而成，出锅时再浇上用山楂、玫瑰花。桂花熬制的蜜汁，酸甜可口，口感软绵，滋味十分特别。
黄河滩土法烤火头
火头是黄河里的一种鱼，肉质紧实细腻，用黄河滩的土烤法烹饪而成，香味扑鼻十分诱人，外酥里嫩，唇齿留香，且独具风味。
羊肉炕馍
羊肉炕馍采用原始的制作方式制作而成，外表焦香酥脆，里面的羊肉馅味道醇厚，滋味鲜美，让人回味无穷，吃完念念不忘。
杏仁茶
杏仁茶是由以前宫廷传到民间的一种茶饮，用凉白开把杏仁粉稀释，然后用开水冲调，加入杏仁、花生、芝麻、枸杞、葡萄干、玫瑰花、桂花等食材，口感丰富，味道纯香美味。
炒凉粉
炒凉粉是当地的传统名吃，炒凉粉的灵魂在于调制好的豆什儿，也是判断炒凉粉的口味是否正宗的依据。炒凉粉外皮焦黄，里面融入了各种佐料的香味，滋味丰富，让人回味。
水煎包
水煎包在宋朝有“汴梁一绝”的美誉，外表焦黄香酥，里面的馅料五香味浓郁，口感醇厚，香味浓郁。水煎包也是当地人常吃的小食，是很多人的 美食 记忆。
胡辣汤
中原人对胡辣汤的执著，在这里你可以真切感受到。胡辣汤口感润滑，香味浓郁，麻辣醇厚，不仅爽口还喝得过瘾。早餐的时候，来上一份水煎包，一份胡辣汤，那滋味别提有多绝了，让你一整天都神清气爽。
火烧
火烧外酥里软，里面的肉馅肥而不腻瘦而不柴，五香味厚重，十分具有中原特色。
烩菜
烩菜看似是一锅简单粗暴的大杂烩，实际上食材的搭配恰到好处。醇厚的口感，丰富的食材，让当地人欲罢不能，在这样一道菜肴中，品出不一样的文化。
烫面角
烫面角是传统风味小吃，面皮紧实劲道，馅料丰富鲜美，让人垂涎欲滴，鲜香不腻。搭配上陈醋和辣椒，那滋味堪称一绝。
第一次去开封龙亭公园游玩，有哪些特色美食值得品尝？
走进开封，你会发现这里的美食文化丰富多彩，小吃种类繁多。首当其冲的便是“开封包子”。这种包子与其他地方的包子不同，皮薄馅多，鲜香满口。其中最有名的要数“开封第一楼”的灌汤包，每一个包子里都有满满的汤汁，吃的时候要小心烫嘴，但那鲜美的味道绝对让人回味无穷。
再来说说开封的烩面。这是一种将面条和各种菜肴混合在一起烹饪的方法，面条吸收了菜肉的精华，味道浓郁。在龙亭公园附近，你可以找到许多老字号的烩面馆，每家都有自己的独特风味，值得一试。
除了包子和烩面，还有一道不得不提的美食，那就是“小笼馒头”。这种馒头不同于南方的小笼包，它是用小麦粉蒸制而成，小巧玲珑，吃起来香甜软糯。通常会配上豆腐脑或者糖油果子一起食用，甜咸适宜，别有一番风味。
说到糖油果子，这可是开封的传统小吃之一。它是一种油炸食品，外皮金黄酥脆，内里软糯甜蜜，吃上一口，满嘴留香。在龙亭公园附近的小吃街上，你总能找到卖糖油果子的摊点，不妨尝一尝这独特的美味。还有豆腐脑、炒凉粉、麻辣兔丁等众多美食，这些都是开封的特色小吃，每一种都有自己独特的风味。豆腐脑细腻滑嫩，炒凉粉酸辣可口，麻辣兔丁则是辣中带麻，麻中带香，吃起来让人欲罢不能。
在游览龙亭公园的同时，不妨走进附近的老街，那里有许多传统的小吃店和餐馆，它们不仅提供美食，更承载着开封深厚的历史文化。在这里，你可以边品尝美食，边感受古城的韵味。
总之，开封的美食不仅仅是味蕾上的享受，更是一场深入了解当地文化的历史之旅。在龙亭公园游玩时，不妨放慢脚步，寻找那些藏在小巷深处的美食，让味蕾与历史一同旅行。
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