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宿州有什么好吃的美食
1、符离集烧鸡
符离集烧鸡(Red-CookedChicken,FulijiStyle)属于安徽沿淮风味，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲，故而过去不叫烧鸡而叫红鸡，然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高，逐渐形成现在的符离集烧鸡。其与道口鸡所不同处，主要在于香料。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名，被列入我国名肴之林。
风味特点
此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。 此菜产于安徽省宿县，原名“红鸡”，是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层“红曲”。 符离集烧鸡的制作选当地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留数十年的陈年老汤锅里，先用猛火高温卤煮，再-火回酥四至六小时方可捞出。这样制作出来的烧鸡，如锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连。
2、皇藏峪蘑菇鸡
皇藏峪蘑菇鸡：由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。现有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”之胜名。
蘑菇鸡，它是由山养的本地公鸡，加上这里的野蘑菇烹饪而成。椐说公鸡要三年左右为最好，这样炖出的鸡、肉壮、肉丝精细、鲜美可口、香味浓浓。 蘑菇地锅鸡是在砖砌的锅墙上,加上木材、旺火烧煮,文火慢炖、加上天然的蘑菇，大大的葱、姜、蒜、川椒、樱头椒等配料烧制而成的。加上当地厨师独特的烹饪技术，做出来的味道、无论你是吃上一口蘑菇或是鸡肉，那麻辣的香味,都会让你回味无穷。 椐说吃蘑菇鸡有补肾养颜的功效，当地也有不吃蘑菇鸡，白到皇藏峪之说！
3、潵汤
潵汤味道香醇，为早点中的重要角色，其制作方法作为商业机密很少被人们了解，县城内有名的潵锅多为****经营。一般潵汤中主料为羊肉丝，小麦仁，辅料有葱，姜，胡椒面，小茴香，大茴香，丁香，花椒，桂皮等。
4、栏杆牛肉
栏杆牛肉是安徽省宿州市埇桥区栏杆镇的特产。栏杆牛肉色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。 栏杆牛肉据说有1000多年的历史。栏杆牛肉的陈氏传人祖先，据传是唐代宫廷御厨。安史之乱时大将郭子仪平叛有功，唐朝皇帝除了与郭子仪结为儿女亲家外，还赏赐郭家一位姓陈宫廷御厨，而这位陈姓御厨就是现在栏杆正宗牛肉传人的祖先。后来，陈姓御厨师的后人随郭子仪的后人辗转迁移到栏杆定居。自此，栏杆牛肉才以发展。但由于历史的原因，真正发展起来而被消费者公认的时间只有100多年，已故的陈鼎金做出巨大的功劳。掌握此门技艺与秘方的陈氏传人，传男不传女，总是由父辈口身相传，不形成任何文字记载，因而有较强的神秘色彩。 栏杆牛肉选用一至三岁的黄淮平原上的黄牛为原料，经过宰、泡、搓、洗、漂、卤、晾等工序，配以三十六味佐料和名贵中药，最后通过一道特殊工序使每一味都能渗透肉中。其科学的配方、精细的制作，使产品色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。
5、搅粥
搅粥不是粥，而是饭。是玉米面省时又省粮的一种做法。在玉米面粥中加面搅和，稠至可用筷子夹起止，就菜食用。是最为独特的涞源风味，它处少见。原本为艰难岁月了草度日的吃法，今日成了变换口味、改善生活的美味。
6、泗县辣汤
辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用。 具体做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。将洗好的面筋放在盆内养起来，直到l0个小时以后，把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料，即可食用。食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口。食用辣汤对人体健康有很多好处，夏天去火防暑，冬季开胃避寒，汤内含多种营养成份，是大众化汤类早点的佳羹。
宿州的美食英语作文
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第一次去宿州市博物馆游玩，有哪些特色美食值得品尝？
符离集烧鸡：符离集烧鸡是宿州的一道传统名菜，以其色泽金黄、皮脆肉嫩、香味扑鼻而闻名。这道菜选用优质的散养鸡为原料，经过独特的腌制和烹饪工艺制作而成，口感鲜美，是宿州的一大特色。
萧县白切羊肉：萧县是宿州的一个县，那里的白切羊肉非常有名。选用新鲜的羊肉，经过精心处理后，用清水煮熟，肉质鲜嫩，味道醇厚，通常搭配蒜泥、酱油等调料食用，是冬季暖身的好选择。
泗县糟鸭：泗县糟鸭是宿州地区的传统风味小吃，以独特的糟制工艺和香辣可口的味道著称。糟鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，糟味浓郁，是一道不可多得的美食。
砀山酥梨：砀山酥梨是宿州砀山县的特产，以其皮薄肉嫩、汁多味甜、酥脆可口而闻名。砀山酥梨不仅可以直接食用，还可以用来制作梨膏、梨酒等多种食品。
宿州烙饼：宿州烙饼是一种传统的面食，以其薄如纸、圆如月、香如花而著称。烙饼的制作工艺讲究，口感松脆，是宿州地区常见的早餐食品。
夹沟豆腐：夹沟豆腐是宿州夹沟镇的特色小吃，以其细腻的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。夹沟豆腐可以凉拌、炒食、做汤等多种方式食用。
灵璧石磨煎饼：灵璧石磨煎饼是宿州灵璧县的特色小吃，采用传统的石磨工艺制作而成，保留了小麦的原香，口感独特。
在宿州市博物馆附近，你可以找到许多餐馆和小吃店，它们提供各种各样的地方特色美食。品尝这些美食不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地了解宿州的文化和历史。此外，宿州的夜市也是一个品尝当地小吃的好去处，那里的小吃种类繁多，气氛热闹，是体验当地生活的绝佳场所。
总之，宿州不仅有着丰富的历史文化，还有着诱人的美食。在游览博物馆的同时，不妨走进当地的餐馆和小吃街，尝一尝这些地道的宿州美食，相信会给你的旅行增添不少乐趣。
宿州旅游攻略：美食、景点、住宿、交通完全指南！
一、美食
宿州的美食以徽州菜为主，不仅口味独特，而且营养丰富。来到宿州千万不要错过徽州三绝：徽州糖醋里脊、徽州炖鸡和徽州臭豆腐。此外，还有其他许多美味的小吃，如花糕、麻饼、豆腐脑、酥饼等。这些小吃都在宿州市区各个街头巷尾随处可见，价格也非常实惠。
对于比较讲究口味的游客来说，宿州市内也有很多高档餐厅，提供更为精致且地道的徽州菜。其中，有一些特别值得推荐，如黄山大酒店的徽州私房菜、王府井的徽州楼、勾和山的徽州斋和扣子馆等。
如果你喜欢夜市美食，那么宿州的莲花夜市会满足你的需求。这里聚集了许多美食摊位，销售各类小吃、烧烤和饮品，价位也很亲民。
二、景点
宿州市内有很多历史人文景点，也有很多自然风光，例如以下几个景点：
1、徽州古城：徽州古城是国家AAAAA级旅游景区，被誉为“徽州文化的一部分”，这里有丰富的徽派建筑和文化遗产，是游客们了解徽派文化的理想地点。
2、毫州公园：毫州公园是一个自然公园，占地面积达15万平方米，内有湖泊和花草树木。在此，你可以放松身心，俯瞰城市美景。
3、湖塘梵音：湖塘梵音是宿州市内的一个佛教文化景点，这里有许多精美的佛像和建筑，也是禅修和寻求内心平静的好地方。
除了上述景点外，还有宿州乡村旅游区、凤台山森林公园、环城带河岸绿地、万佛山景区等值得游客前往。
三、住宿
宿州的住宿选择很多，从高档酒店到经济型旅店应有尽有，这里有一些常用的住宿类型供游客选择：
1、高档酒店：像黄山大酒店、万达文华和贵峰山庄等高档酒店，拥有着一流的设施和房间豪华舒适。
2、经济型旅店：如果你预算有限，可以选择如锦江之星、格林豪泰等经济型旅店，提供基本的住宿条件，价格也相对实惠。
3、民宿：选****宿可以带来更加亲切的住宿感受，许多房主为游客提供独立房间、厨房、独立卫浴等设施。
除此之外，在宿州市内还有很多青年旅社和背包客旅馆，价格实惠，可以满足一些特别群体的需求。
四、交通
宿州的交通非常便利，这里可以通过多种方式到达内外地：
1、公路：通过国道、省道和高速公路等千余公里的联网线路，可以将宿州和周边城市联接起来，其中最出名的当属宁洛高速。
2、铁路：宿州火车站作为宿州的主要站点，经过该站的列车有多条经纬线路，连接着全国各地。
3、****：离宿州最近的机场为合肥新桥国际机场，宿州到合肥的交通时间大约为1.5-2小时。
此外，宿州市内还有许多城市公交车和出租车可供使用，而自驾游也是不错的选择。
五、总结
如果你计划在宿州旅游，那么这篇攻略应该能够为你提供足够的帮助。不论你是来寻找美食、游览景点还是寻找舒适的住宿和交通，这里都能够让你满意。计划好行程，走向宿州，享受一场难忘的旅游之旅。
我想问一下宿州市美食推荐怎么样?
宿州蝶喇猴(炸金蝉)
学名蝉，故称知了，也被称为爬拉猴、蝶喇猴。幼虫可食用，是蝉未蜕变前的动物。最常见的方法就是油炸。这道小吃，富含高蛋白，营养价值丰富，香酥可口、口感独特。
宿州鸡蛋菜盒(饼)
皖北地区多好面食，鸡蛋菜盒(饼)就是其中的佼佼者。用地锅烙好的饼，以各种菜类蔬菜加上鸡蛋做馅料，皮薄馅儿多，味道自然纯朴，吃起来特别的过瘾。
宿州烧饼夹狗肉
这道小吃尤以砀山做得最好，砀山的烧饼用木炭烤制，透出一股原始的木香味。一般也不放什么佐料，只有酱油芝麻之类。面粉是当年的小麦磨出来的。新鲜，****，咬一口就能把你带到清水田园，听说刘邦就极好这口。当然随着时代的进步，也可以夹油条、烤肠，一样满嘴流油，让您满足。
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