本文共计3013个文字，预计阅读时间需要9分53秒，由作者编辑整理创作于2024年06月05日 03点53分50秒。
揭阳夏天美食
导语 ：在揭阳，夏天吃什么?这些揭阳人夏天最爱的美食，你都喜欢吗?趁着入夏，赶紧吃起来，错过了要等明年啦!
虾姑
虾蛄到了夏日最是肥美，以蒜头、辣椒、西芹和酱油做成的潮式生腌，肉质滑嫩风味独特，令人一试难忘。同样的做法也适用于各种虾蟹类，揭阳人夏天的餐桌上，生腌海鲜总是少不了的!
果汁冰+烧烤
一到宵夜时段，揭阳到处都可以看到果汁冰、烧烤摊。果汁冰烧烤简直是揭阳人最爱的宵夜，没有什么是一顿烧烤不能解决的，有那就是两顿，大晚上穿着人字拖买杯果汁冰去撸串简直不能再完美了
栀粿
揭阳人擅长时节做时粿，将中药加入到各种粿品中，时令防时病。端午节一定要吃的是栀粽(栀粿、咸水粽)揭阳。糯米浸渍后用手工石磨磨成粉浆，配入捣碎栀子浸泡的汁液，做成除烦解郁、解毒，略带苦味的.栀粽，吃时用一条纱线牵拉切成小片，蘸白糖或糖分吃，凉喉解渴。粿品摊都有卖。
草粿
夏天，远远听到铁勺敲击瓷碗的锵锵声，头都不用扭就知道是在卖草粿!草粿制作简单，用一种叫草粿草的干草、适量纯碱加水熬，滤掉杂质后调入湿地瓜粉水待自然冷却后凝固而成，具清热解毒功效。吃时一层草粿一层糖粉地装碗，冰冻吃口感更****滑嫩滑，味道真美妙~
薄壳
在揭阳人家夏日的餐桌上几乎天天可以看到，其中最有代表性的做法是金不换炒薄壳，在下蒜头、辣椒、沙茶酱、酱油之外，还一定要加上金不换(也称九层塔)，若是缺了这种香料，吃起来就超级不对味的!!!只有揭阳人才懂的夏日美味!
揭阳有什么传统美食推荐？
潮州卤水（卤味） – 潮州卤水是一种以五香及多种香料烹制的卤汁，将鸭、鹅、豆腐、猪耳朵等食材浸泡入味。这种卤味食品在揭阳非常受欢迎，无论是作为小吃还是正餐的佐菜，都是绝佳的选择。
潮汕牛肉丸 – 潮汕牛肉丸是揭阳地区的特色小吃，以其弹牙的口感和鲜美的肉味而著称。牛肉丸通常由新鲜牛肉经过精细打制，加入少量冰水和盐，制成肉浆后捏成丸状，煮熟后风味独特。
鱼生 – 鱼生是揭阳的一种传统冷盘，主要是用新鲜的海鱼片，调以特制的酱汁，如花生酱、蒜泥、辣椒等，保留了鱼肉的鲜美，同时带有一丝辣味和酸甜。
潮汕粿条（沙茶面） – 粿条是潮汕地区特有的一种食品，类似于米粉，但口感更为滑嫩。揭阳的沙茶面是以粿条为主料，搭配猪肉、虾仁、鱿鱼等海鲜，再加入沙茶酱调味，香气扑鼻，味道鲜美。
潮式月饼 – 潮式月饼与北方的月饼不同，它的皮薄馅大，口味偏甜，常见的馅料有豆沙、莲蓉、五仁等。揭阳的潮式月饼在中秋节期间尤为受欢迎。
潮汕砂锅粥 – 这是一种以米和各种海鲜、肉类为原料，慢火熬制而成的粥品。粥底浓郁，配料丰富，营养价值高，是揭阳人早餐或夜宵时的常见选择。
潮汕糖水 – 潮汕地区的糖水种类繁多，如红豆糖水、绿豆糖水、芋泥等，都是甜品爱好者不可错过的选择。这些糖水通常口感细腻，甜而不腻，是饭后甜点的佳选。
潮汕煎堆（潮州煎堆） – 煎堆是一种传统的潮汕糕点，外皮酥脆，内馅甜软，常见的馅料有花生、黑芝麻、冬瓜等。揭阳的煎堆在节日或是庆典中常作为礼品互赠。
潮汕炒粿 – 炒粿是揭阳的传统小吃，主要原料是粿条，加入豆芽、韭菜、肉丝等配料一起炒制，味道鲜美，是街头常见的快餐。
潮汕鱼丸汤 – 潮汕鱼丸汤以鲜鱼肉制成的鱼丸为主料，汤头清淡鲜美，常搭配芹菜、胡椒等调料，具有很好的开胃效果。
以上就是揭阳的一些传统美食推荐，每一道都蕴含着潮汕饮食文化的精髓，不仅能够满足味蕾的需求，还能让人领略到潮汕地区深厚的文化底蕴。如果有机会到揭阳旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验一下潮汕人的日常生活。
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揭阳市炮台镇有哪些好吃的美食小吃推荐？最好能附上地址，会给采纳的。
1.新寨门冰室什锦刨冰（涵华西路2号)
2.七千五粿汁（涵华路541号）
3.猪肠涨糯米（涵华路40号东南80米）
4.吴裕昌蚝烙（新光路与涵华路交叉****叉口西北100米）
5.名利秉才南糖、蛋润（涵华中路73号）
6.鸡蛋饼、韭菜粿（中兴路路边无名流动小摊贩，会因为避城管在附近巷子到处躲）
7.庵埠牛肉丸（炮台综合市场内肉丸场35-36号）
暂时想到这么多，欢迎大家来补充~
第一次去揭阳游玩，有哪些特色美食值得品尝？
潮州卤水 – 潮州卤水是揭阳非常有名的一种烹饪手法，主要是将各种食材（如豆腐、鸭肉、猪耳朵等）放入特制的卤水中煮制，使之入味。卤水的制作通常包含多种香料，如八角、桂皮、香叶等，味道鲜美且香气扑鼻。
牛肉丸 – 揭阳的牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的肉味而闻名。牛肉丸的制作工艺讲究，选用上等牛肉，经过反复搅打，使肉质更加细腻有弹性。
鱼生 – 鱼生是一种类似日式刺身的生鱼片，但在调料和吃法上有所不同。揭阳的鱼生通常选用新鲜的海鱼，切片后配以蒜泥、辣椒、酱油等调料食用，口感清新爽口。
潮汕火锅 – 潮汕火锅以其鲜美的海鲜和丰富的火锅底料而著称。火锅底料通常包括牛骨汤或海鲜汤，加入萝卜、玉米等蔬菜，以及虾、蟹、贝类等海鲜，风味独特。
砂锅粥 – 揭阳的砂锅粥是一种用砂锅慢火熬煮的粥品，通常会加入海鲜、肉类、蔬菜等多种配料，粥底浓郁，营养丰富。
潮式月饼 – 与广式月饼相比，潮式月饼的皮更为酥脆，馅料也更为多样，包括豆沙、莲蓉、五仁等多种口味。
潮汕粿条 – 粿条是潮汕地区的传统小吃，类似于米粉，但口感更加柔软滑嫩。通常搭配猪肉、豆芽、花生等配料，淋上特制的酱汁食用。
潮州糖水 – 潮州糖水种类繁多，如红豆糖水、绿豆糖水、芋泥等，甜而不腻，是餐后甜品的不错选择。
潮汕炒粿 – 这是一种用绿豆粉制成的粿条炒制而成的小吃，通常会加入豆芽、韭菜、肉丝等配料，味道鲜美。
鸡饭 – 虽然鸡饭在东南亚地区广泛流行，但揭阳的鸡饭也有自己的特色。鸡肉经过特制酱料腌制，饭则是用鸡汤煮成的，香气四溢。
除了以上这些美食，揭阳还有许多其他的地方小吃和特色菜肴，如潮州面线、酿豆腐、潮州煎堆等。游玩揭阳时，不妨深入当地的街巷，寻找那些口碑极好的小吃店或老字号餐馆，亲自品尝这些地道的潮汕美食，将会是一次难忘的美食之旅。
揭阳有哪些可以边欣赏美景边品尝美食的餐厅？
揭阳酒家 – 这是一家具有传统潮汕特色的餐厅，位于揭阳市区的中心地带。这里不仅有各种经典的潮州菜肴，如潮州卤水、冻蟹、潮州牛肉丸等，而且餐厅环境优雅，是品尝正宗潮汕美食的好地方。此外，餐厅周边的市区风景也为用餐体验增添了几分色彩。
滨江海鲜城 – 如果你喜欢海鲜，那么这家位于揭阳沿江路的餐厅是一个不错的选择。这里提供新鲜的海鲜大餐，包括蒸鱼、炒虾、海鲜煲等，食客们可以在享用美味的同时，欣赏到窗外宁静流淌的江水和迷人的河景。
潮汕古城区美食街 – 虽然不是单一的餐厅，但这条美食街上聚集了众多特色小吃摊和餐馆，提供各式各样的潮汕小吃和特色菜肴。在这里，你可以边走边吃，同时欣赏古城区的历史建筑和独特的街道风貌。
望江楼 – 这家位于揭阳市区的餐厅以其宽敞的露台和江景而闻名。餐厅提供的菜品丰富多样，包括传统的潮州菜和一些创新的现代菜式。在这里用餐，你可以一边享受美食，一边俯瞰窗外的揭阳江，尤其在夜晚，江景与灯光交相辉映，别有一番风味。
空中****餐厅 – 这家餐厅位于某高层建筑的顶层，拥有绝佳的城市景观视角。在这里，你可以品尝到精致的中餐和西餐，同时俯瞰揭阳市区的美丽景色。晚上，城市的灯光璀璨，为用餐体验增添了一份浪漫气息。
在选择餐厅时，你可以根据自己的口味偏好和想要的环境氛围来决定。无论是想要一个安静的江景背景，还是热闹的市区风情，揭阳都有丰富的选择满足你的需求。在享受美食的同时，也不要忘了品味这座城市的文化和美景。
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