本文共计4175个文字，预计阅读时间需要13分46秒，由作者编辑整理创作于2024年06月04日 23点03分05秒。
这些榆林美食你都吃过吗？
来大美榆林游玩，不得不品尝的榆林美食有哪些？
1. 榆林炸豆奶
炸豆奶是榆林非常有名的一道风味小吃，主要由豆浆 鸡蛋和淀粉为原料，经过油炸便可成为一道外焦里嫩的甜品。
榆林炸豆奶
2. 神木粉糊糊
粉糊糊是神木人的经典早餐，据传粉糊糊是以前度过饥荒的食物，因此更像是神木人民忆苦思甜的象征。
神木粉糊糊
3. 佳县马蹄酥
马蹄酥是佳县的一道美食，历史久远，由面食炸制而成，酥脆香甜，因外形酷似马蹄而得名，是老百姓逢年过节的必备礼品。
佳县马蹄酥
4. 横山炖羊肉
榆林地区羊肉最属横山羊肉鲜美，因其特殊的地理环境，山羊长期食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾等多种富含微量元素的植物，使其肥瘦相间，肉质鲜美，是羊肉中的上品。
横山炖羊肉
5. 靖边风干羊肉荞面饸饹
靖边的风干羊肉荞面饸饹是靖边老百姓逢年过节的一道美食，寓意是：天赐良缘
靖边风干羊肉荞面饸饹
6. 吴堡空心手工挂面
空心手工挂面是吴堡的古老美食，制作工艺传统，用料考究，茎直中通，已被列入陕西省非遗名录。
吴堡空心手工挂面
7. 镇川碗托
明朝时年，大旱灾年，恰逢荞麦耐寒廉价，祖辈们根据镇川当地的口味，反复实验，演变加工，才形成了如今地道的镇川麻辣肝碗托。碗托软硬适中，筋道可口，配以特制的麻辣干，更加咸辣纯香。
镇川碗托
8. 子洲果馅
子洲果馅是陕西省榆林市子洲县的一种传统风味小吃，是一种有馅的饼食，馅是用陕北的滩枣制成，分为”枣馅”和“糖馅”俩种口味，外沿鼓圆如轮，文火烤至焦黄，皮酥内甜。
子洲果馅
9. 清涧煎饼
清涧煎饼是清涧县的地方特色风味小吃，做工精细，营养丰富，色泽如雪，薄似蝉翼，入口绵软，暖胃耐饥，食后回味无穷。
清涧煎饼
10. 米脂驴板肠
米脂素有“天上龙肉，地下驴肉”之说，驴板肠就是用驴的大肠烹制而成的一道美食，号称“驴八珍之首”，味道是麻辣咸香的口味，肥而不腻，绵软香嫩。
米脂驴板肠
11. 府谷羊杂碎
羊杂碎汤是府谷的一道名小吃，用煮羊肉的汤为原汁，煮清洗干净切成细片的羊头肉、羊肚、羊百叶，鲜汤加盐、葱白、香菜即可。
府谷羊杂碎
12. 定边羊羔肉
定边羔羊肉，现宰、现烹、现食，肉质鲜嫩可口，营养丰富，易于消化吸收，是上好的滋补佳品。
定边羊羔肉
榆林有什么特色美食呢？
榆林，古称“上郡”，始于春秋战国，兴于明清，明朝九边重镇“延绥镇“（又称榆林镇）驻地，康熙皇帝赐“两守孤城，千秋忠勇”刻碑，有“南塔北台中古城，六楼骑街天下名”的美誉，如此奇特城建，在神州大地实属罕见，这也是榆林成为国家历史文化名城重要标志。
榆林位于中国陕西省的最北部，黄土高原和毛乌素沙地交界处，是黄土高原与内蒙古高原的过渡区。东临黄河与山西省隔河相望，西连宁夏、甘肃，南接延安，北与鄂尔多斯相连，系陕、甘、宁、蒙、晋五省区交界地，自古就是兵家必争之地。辖2个区、1个县级市、9个县，常住人口340.33万（2017年），全市户籍人口385.04万（2017年）。是陕西杂粮的主产区。能源矿产资源富集一地，被誉为“中国的科威特”。有世界七大煤田之一的神府煤田，有中国陆上探明的最大整装气田——陕甘宁气田。
陕西省榆林市的美食还是挺多的，而且好多都是在外地所没有的。下面咱们聊陕西省榆林市当地的美食，看你吃过几样？
1、黑粉
在榆林十大小吃中，首先要推荐的就是这个绥德黑粉了，千万不要以为这是什么明星的黑粉，这两者之间没有什么关系，这是当地的一个传统小吃。
2、油旋
这个也是当地的一个传统小吃，成品看上去色泽金黄油亮，吃的时候你就会觉得外面特别酥脆，但是里面又很软糯，而且还香气扑鼻。
3、炸豆奶
除了炸鲜奶之外，其实炸豆奶也是很有名的一个小吃，吃起来有浓浓的豆子香味，外面焦但是里面很嫩，香甜也比较适中。
4、果馅
这个小吃的历史比较悠久，从明朝的时候就有了，刚烤出来的果馅色泽金黄，闻起来就香气扑鼻的，吃起来更是特别美味。
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说起陕西小吃，那可是多种多样呢！
肉夹馍。肉夹馍是陕西人民必不可少的的食物。如果你有机会来到了西安，当你走到街上时，你一定会发现路上有很多的人手上都拿着一个肉夹馍在吃着。肉夹馍这么受欢迎的原因很简单，首先，肉夹馍的制作工序十分简单，只要一个馍用刀横切一下，再往中间放入用酱料特制出的肉，一个肉夹馍就做好了。然而，制作工序虽然简单，但是味道却并不差，当馍的可嚼性与肉的醇美融合在一起后，准保你吃了第一口就忍不住还想吃第二口，那美味实在是太令人回味。
凉皮。凉皮也是陕西最受欢迎风俗小吃之一。它一般是以街头小吃的形式出现，可以这样说，只要街上有凉皮卖，就一定有人买。凉皮入口之后舌尖霎时便会感到一种酸爽感，十分开胃，再加上凉皮十分有嚼劲，因此凉皮既可以当做主餐，也可以当做一种小吃，可以说是老少皆宜。所以，在陕西人民的餐桌之上，一碗酸爽可口的凉皮可以说是必不可少的。
大刀面。大刀面可谓是陕西各种小吃中做法最奇特的了，当你在西安找到一家大刀面馆时，你刚走到门口，你便会听到阵阵的大吼声传出。当你走进面馆时，你便会赫然吓一大跳，进去后，映入眼帘的便是一个壮汉坐在一把长近1米的大刀刀柄之上，刀下则放着揉好的面团，而那壮汉只是在上面一起一坐，并来回挪动，然后将揉好的面团切成一根根的面条。这种做面条的方法，不仅可以快速的切好面条，还可以使得面条更加具有弹性，可以说是一举两得。
过桥米线。想必大家都知道它的来历，我也不多做介绍了。随着过桥米线的风靡，大家也一定吃过。不过，如果不少商家会以假乱真，做出的米线不是陕西过桥米线却打着陕西过桥的牌子，然而，如果仔细品味，味道决不正宗。如何识得陕西过桥米线？你来到陕西，随便找一家过桥米线面馆，等到服务员端上来之后，你便会发现其中的奥妙——正宗的过桥米线入口即化，并且有一股麻麻的味道布满你的味蕾，回味无穷。最奇特的是，过桥米线虽说汤面覆盖着一层厚厚的油，可只要你轻轻一搅，汤与油便会很容易分开。而盗版的你搅一下，油与汤便仍混在一起，而且实在令人难以下咽。
当然陕西的小吃还远远不止于此，想来能够全部吃遍的人也不多吧。因此，更多的陕西美食还要等我们去发现。
请教榆林美食拼三鲜的历史渊源要尽量真实的
传说康熙爷征葛尔丹时曾在榆林小住，吃过当地的美食小白菜烩豆腐和拼三鲜，并有好评！请教榆林美食拼三鲜的历史渊源，谢谢！
基本原料 基本原料是由猪肉、羊肉、鸡肉这三种肉，配料有水木耳、水黄花、海带丝、韭黄、菠菜等。
烹制技法 1、将熟猪肉切片，红烧红焖各半，洋芋炸成片，粉皮切成条； 2、用生肉加调料制成水丸子、炸丸子、酥肉块；
3、待肉汤加水烧开后，放入猪肉、羊肉、鸡肉、丸子、酥肉块、粉皮、水黄花、海带丝等一起煮开即可。
特点 1、浓缩了陕北菜系的精华，有荤有素，稠稀相间，色香味形俱全；
2、制作工序繁杂，需要配料众多，非一般厨师敢夸口能做好；
3、如同宫廷盛宴“满汉全席”一样，有许多秘而不宣的细节在里面，即使两位大厨都可以做出拼三鲜来，一尝味道也可能是大相径庭。所以，要说哪家正宗，哪家不正宗，只有你自己去品味而定了。
大抵也就这样
榆林旅游攻略：深度游、美食、文化、自然，一网打尽！
一、深度游
1. 玄奘寺
玄奘寺是一个历史悠久的著名寺庙，有着400多年的历史。它位于陕西省定边县玄奘镇，是唐代高僧玄奘西行取经时留下的印记之一。玄奘寺现有的建筑物是明朝时期的遗产，主要由天王殿、大雄宝殿、藏经楼和配殿组成。它以其国内外闻名的佛教文化和唐朝建筑风格而著名。
2. 岐山白塔
岐山白塔位于陕西省岐山县城东，高45米，建于唐朝。它是一座单层方形砖塔，与陕西其他著名的古建筑物一样，以其独特的建筑艺术和文化背景而著称。在这里，游客不仅能欣赏到古代建筑的精湛技艺，还能了解到它背后的历史和文化。
3. 吴起县上将军墓
吴起县的上将军墓是中国历史上著名的古文物，被誉为“罕见的古代战争遗址”。这座坟墓位于陕西省延安市吴起县，距今已有近2000年的历史，是一位名叫韩信的古代将领的墓穴。在这里，游客不仅可以感受到历史文化的魅力，还可以深入了解古代中国的战争历史。
二、美食
1. 榆林臊子面
臊子面是榆林的地方名吃之一。它由面条、牛肉、豆腐皮、辣子等组成，色泽金黄，鲜嫩可口。臊子面的汤汁鲜美，香味扑鼻，令人食欲大开。
2. 白河鸡肉
白河鸡肉是榆林的另一道特色美食，以白河黑鸡为主要食材，经过独特的制作工艺和佐料处理，口感鲜美，并富有营养价值。这道美食已经成为游客品尝当地美食的必选项目。
3. 榆林米皮
榆林米皮是一种传统的陕西小吃。它的制作方法是将小米磨成粉，加水搅拌均匀，制成米皮，用鸡蛋、菜花、豆腐皮等配料烹制而成。这道美食口感独特，鲜香可口，深受当地人和游客的喜爱。
三、文化
1. 皇城相府
皇城相府位于陕西省榆林市榆阳区东城街道中华巷，是一座清代重要的官衙和文化名胜。它建于清朝康熙年间，是当时榆林第一个县衙，后来曾先后用作乡试会馆和县教育局。现在，这座宏伟的建筑已经被列为陕西省文物保护单位之一，成为了了解清代文化的绝佳场所。
2. 五泉观
五泉观位于陕西省榆林市府谷县北城区，建于唐代。它是一座具有浓厚佛教氛围的宗教建筑，是府谷县重要的历史文化遗迹。游客可以在这里欣赏到古代建筑的精湛工艺，了解唐代佛教文化。
3. 榆林市博物馆
榆林市博物馆是一座集文物收藏、展览和研究为一体的综合性博物馆，也是榆林市历史文化的重要代表。这座博物馆拥有丰富的历史文物和展品，包括陕北民俗文物、古代甲骨文和历史照片等，游客可以在这里深入了解榆林的历史和文化。
四、自然
1. 榆林市九联河风景区
九联河风景区是榆林市的一个重要自然旅游景点，位于榆林市神木县，是一个集美景、娱乐、休闲于一体的综合性度假区。在这里，游客可以欣赏到宏伟壮观的自然景观，如震撼人心的九曲飞瀑和奔腾澎湃的山谷大峡谷等。
2. 腾格里沙漠
腾格里沙漠是中国典型的沙漠草原过渡带，位于陕西、宁夏和甘肃三省交界处。它是不可错过的自然景观之一，有广袤的沙漠、壮丽的沙丘和风光优美的绿洲等。在这里，游客可以参加沙漠探险、沙漠滑板等多种娱乐活动，感受到神秘的沙漠之美。
3. 榆林市公园
榆林市公园是一座面积较大的城市公园，位于榆林市中心。这个公园以其优美的景观和休闲娱乐设施而著称，如游泳池、篮球场和儿童乐园等。游客可以在这里尽情享受阳光、花草和游乐设施带来的快乐。
结论
榆林旅游攻略是一个深入探索榆林丰富文化、品尝当地美食和感受自然之美的绝佳方式。在这篇文章中，我们详细介绍了榆林的深度游、美食、文化和自然，为游客提供了全面的旅游攻略。我们相信，这些旅游资源一定会为您留下难忘的回忆和美好的体验。
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