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宿迁美食是什么
宿迁美食有：水晶山楂糕、“黄狗”猪头肉、宿迁五香大头菜、乾隆贡酥、泗洪大闸蟹、擀面皮、双皮鲫鱼、霸王别姬、车轮饼、年糕烩排骨、小团饼、泗阳膘鸡、穿城大饼、溜素桂鱼等。水晶山楂糕相传2000年宿迁人民为怀念西楚霸王项羽而创制，初名“霸王糕”。颜色呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶。口感细腻，酸甜适口。
熘素桂鱼是一道江苏的汉族名菜，制成山药泥，配以香菇丝、春笋，用豆腐皮包起，仿制成桂鱼形，炸后勾芡而成。熘素桂鱼的烹饪技巧以焦溜为主，口味属于酸甜味。熘素桂鱼的造型优美，可以乱真，皮脆肉嫩，酸甜适口。
“黄狗”猪头肉由民间名师黄德(诨名叫黄小狗)始创，人称“黄狗”猪头肉，已有200多年历史。其肉色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正。乾隆皇帝下江南，曾品尝此肉，大为赞赏。又有“乾隆老汤”之雅称。
洋河车轮饼是乾隆皇帝下江南时较为欣赏的一种食品，既香又甜，既脆又酥，工艺复杂，口味独特，是馈送亲友的理想佳品。
夏季去宿迁旅游，有哪些当地美食推荐？
泗洪大闸蟹：泗洪县是宿迁的一个县级市，以养殖大闸蟹而闻名。夏季正是大闸蟹肉质鲜美、膏黄丰满的时候，品尝一只蒸煮得恰到好处的大闸蟹，绝对是一次难忘的味蕾体验。
宿迁烧鸡：宿迁烧鸡以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。选用当地散养的土鸡，经过独特的腌制和烧烤工艺，使得鸡肉既有嚼劲又不失鲜嫩，是一道不可多得的佳肴。
沭阳板鸭：沭阳县是宿迁的一个县，这里的板鸭制作工艺传统，味道独特。板鸭色泽红亮，肉质紧实而不柴，香气扑鼻，是下酒和伴餐的绝佳选择。
宿豫鱼丸：宿豫区是宿迁的一个区，这里的鱼丸以其选材讲究、制作精细而闻名。鱼丸汤清味美，鱼丸弹牙爽口，是夏季解暑的好选择。
淮阴米线：虽然淮阴米线源自淮安，但在宿迁也颇为流行。米线细腻滑爽，搭配不同的肉类和蔬菜，再淋上一勺热油，香辣可口，尤其适合夏日食用。
宿迁炖鱼：宿迁地处水乡，鱼类资源丰富。当地的炖鱼做法多样，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是夏季滋补的佳品。
高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋以其独特的腌制工艺和沙沙流油的蛋黄而闻名。虽然产自邻近的高邮市，但在宿迁也广受欢迎，常常作为早餐或是小吃享用。
宿豫烤鸭：宿豫烤鸭与北京烤鸭有所不同，它更注重鸭肉的原汁原味和皮肉的酥脆。烤鸭外皮焦香，内里肉质鲜嫩多汁，是一道颇具特色的传统美食。
宿迁豆腐脑：豆腐脑是中国北方的传统早点，宿迁的豆腐脑口感细腻，配以不同的调料，既可以吃成甜味，也可以吃成咸味，尤其适合夏日清晨食用。
宿迁糖醋排骨：糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，宿迁的糖醋排骨酸甜适中，排骨炸至外酥里嫩，裹上一层亮丽的糖醋汁，既美观又美味。
总之，在夏季游览宿迁时，不妨尝试这些当地的美食，它们不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地了解宿迁的饮食文化。除了以上推荐的美食，宿迁还有许多其他的地方特色小吃和菜肴，建议你在当地多走走看看，亲自探索更多的美食宝藏。
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舌尖上的江苏，宿迁深受欢迎的8道美食，尤其是酱豆炒鸡蛋倍好吃
说到宿迁我想不少人会想到西楚霸王项羽，因为这里就是项羽的故乡，宿迁有着五千多年的文明史与两千七百多年的建城史，境内有众多风景名胜，还曾被清乾隆皇帝赞誉“第一江山春好处”，同时宿迁还是酒文化的发源地之一，有着中国白酒之都的称号。当然宿迁有的远不止这些，悠久的 历史 文化，丰富的物产资源，孕育了宿迁独特的饮食文化，要是问道宿迁有多少 美食 ，估计很难有人能够数清楚，绝对算得上是一座 美食 之城，只是被人们所忽略。虽然宿迁的 美食 小吃名气上不如扬州、南京、镇江等地的大，但口味上却有过之而无不及。今天小红就为大家带来江苏宿迁极具特色的8大 美食 小吃，当您吃过之后绝对会被惊艳到，吃过4样以上才不枉此行， 尤其是酱豆炒鸡蛋倍好吃。
在宿迁有这么一种食物，可谓是无人不知无人不晓，它就是酱豆。酱豆在宿迁，尤其是农村地区可以说是家家户户都有的一道美味咸菜，酱豆是用大豆经过浸泡、煮制、发酵、晾晒等工艺制作而成。可直接食用也可凉拌，但最常见和最受欢迎的吃法就是酱豆炒鸡蛋了。做法也相当的简单，鸡蛋打入碗中加入葱花、辣椒等搅拌均匀，油锅烧热人酱豆翻炒均匀，倒入鸡蛋液炒熟即可，那味道真是绝了，超级下饭，尤其是配上两张煎饼卷着吃，真是超满足。
车轮饼是宿迁的一种特色食品，以埠子镇最为著名。很多外地人第一次听到“车轮饼”这个名字的时候，都有这么一个疑问“难道这饼和车轮子一样大？”其实并不是的，车轮饼饼不大，要比普通的烧饼还小一点，它是用面粉、白糖、青红丝、猪板油等制作而成的油炸食品，其吃起来口感细腻，外酥里软，甜香可口，是一道不可多得的 美食 名吃。
除了酱豆炒鸡蛋、车轮饼之外，江苏宿迁还有一道 美食 深受欢迎，它就是擀面皮。如果您到宿迁不难发现在宿迁的大街小巷随处可见擀面皮的店面与摊位，尤其是一到夏季，吃的人就更多了，店面与摊位都是人满为患。来上一碗晶莹剔透的擀面皮，里面有豆芽、黄瓜在按照自己的口味加入辣子、醋等，搅拌均匀吃上一口那叫一个爽。
水晶山楂糕是江苏宿迁市的传统糕类 美食 ，曾在一九二七年巴拿马国际博览会上就得过金奖。其颜色微黄，呈现透明水晶状，入口酸甜可口，让人回味无穷。
泗阳膘鸡是泗阳县十分经典的一道地方名菜，是农村婚丧嫁娶的第一道菜。它是用猪肉糊、鸡蛋黄、淀粉等蒸制而成，外形美观，肉香浓郁，吃起来鲜香美味，十分的爽口。
说到宿迁的 美食 就不得不提到归仁绿豆饼，它是宿迁极具特色的一道 美食 名吃，其味道香浓酥软，吃上一口口齿留香，在当地十分的受欢迎。
大闸蟹应该大家都吃过，而宿迁洪泽湖大闸蟹自古就闻名遐迩，其体大肉肥，肉质细嫩，十分的美味。
除了以上7道 美食 之外，宿迁还有一道名吃——黄狗猪头肉。宿迁的黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头并驾齐驱，同样是苏州猪头肉中的代表，它与扬州的有所不同，它是切成块之后烧制而成，其味道鲜美，入口香而不腻，别有一番风味。
以上就是小红今天为大家带来的江苏宿迁8大 美食 名吃，当然宿迁 美食 远不止这些，如果您还知道有哪些 美食 名吃，欢迎下方留言补充。
介绍一种宿迁美食 写的时候要注意突出他的色 香 味 形及制作方法！（推荐食品水晶山楂糕）
1.买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核.
2.锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘 锅.
3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的, 哈哈.)
4.打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.
5.取10~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净 的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌.
6.取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等 完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己 喜欢的形状就OK了.
宿迁好吃的美食写一篇100字作文
菜端上来的时候是生的，需要服务员姐姐帮忙烤。服务员姐姐先用刷子往锅里刷上油，再用夹子夹起一块肉放进锅里，先烤好一面，再翻过来烤另一面。等肉烤好了，服务员姐姐用剪刀把肉剪成几小块，吃的时候蘸上调料，就可以尽情享受啦！蔬菜和海鲜也是一样的做法。我们还点了芒果冰、可乐等饮料，搭配起烤肉来可美味啦！
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