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兰州美食必吃攻略
兰州美食主要有兰州牛肉面、千层牛肉饼、酿皮、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水等。兰州牛肉面讲究一清、二白、三红、四绿、五黄，即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。盛夏时节，兰州人不约而同地要吃浆水面。很多面食店，都挂出了浆水面+猪蹄子+排骨的招牌，人们走进店里，伙计们会先端出来一盆浆水让你解渴消暑，然后再慢慢点餐。一碗浆水下去，顿感暑气消失、神清气爽，胃口大开。下面我们看看兰州必吃的十大美食。
1、兰州羊杂碎。
兰州羊杂碎主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等原料混合烩制的，味道不腥，不骚，舒适合口。
2、黄焖羊肉。
这道美食主要以羊肉、土豆、粉条和一些辣椒作为配料制作而成，拌着汤汁吃上一份绝对是舒服。
3、牛奶鸡蛋醪糟。
从名字上来感受牛奶鸡蛋醪糟属于是那种非常小清新的美食，在当地它的人气是必然会排段时间的队才会吃到的，柔软的蛋花和醪糟、牛奶等完美的融合，入口极其滑嫩爽口。
4、炒面片。
炒面片是兰州和整个西北地区知名度都比较高的面食，在当地的做法中炒面片一般都用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒与面片一同翻炒，是每个餐馆必有的主食之一。这种面片的做法多样，不同的配料加上不同的调味，口感丰富，很多当地的餐厅都有这道菜。
5、羊肉串。
据统计羊肉串也是各地朋友们去兰州点得最多的美食之一。
6、三炮台。
在兰州必吃的十大美食中三炮台整个非常的有特色，品尝之前记得先提盖刮几下碗口，开盖后也有非常不一样的清香感，其中丰富的桂圆、枸杞、葡萄干等对人体有非常大的益处。
7、灰豆子。
如果你是比较喜欢吃甜食，那么到兰州的话灰豆子可就别错过了哟，香浓可口的非常棒，还带有一点点酸酸的味道，如果冰一点的会更是爽口。灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。
8、兰州牛肉面。
这道俘获了不少人心的兰州牛肉面是一定要尝一尝的，虽然在国内各地都能尝到，但想吃到最正宗的话必须是要在兰州的，在当地街边任何一家店面兰州牛肉面的味道都可以说是独一无二的。
9、羊杂碎汤。
羊杂碎汤可以说是当地非常具有代表性的美食，材料丰富，味道非常的爽口，男女老少都是比较合适的，营养价值也很丰富，如果去了的话一定要好好尝一尝。
10、糜面疙瘩。
在兰州必吃的十大美食中糜面疙瘩其实和不少地方的美食有着异曲同工之妙处，将面捏成一个个小小的团，加入特殊工艺熬制出来的汤，色泽呈现金黄色，猪油香气也会让人食欲大增。
兰州有什么美食兰州美食介绍
1、酿皮：酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有出售。
2、兰州牛肉面：地道的兰州牛肉面味道独一无二。正宗的牛肉面必须要在兰州吃，兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。
3、甜醅子：甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣。
4、灰豆子：灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。
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甘肃兰州除了羊肉泡馍还有哪些美食值得推荐？
首先，兰州拉面是兰州最有名的特色美食之一。它以其独特的制作工艺和口感而受到广泛赞誉。兰州拉面的面条细而劲道，汤底鲜美浓郁，配以各种配料如牛肉、羊肉、豆腐等，味道丰富多样。无论是早餐还是午餐，一碗热腾腾的兰州拉面都能让人精神焕发。
其次，兰州的手抓饼也是一道不可错过的美食。手抓饼是一种传统的甘肃小吃，以其薄而酥脆的外皮和香气四溢的内馅而受到喜爱。常见的手抓饼有肉夹馍、鸡蛋灌饼等，每一种都有其独特的风味。无论是作为早餐还是下午茶，手抓饼都是兰州人喜爱的美食之一。
此外，兰州还有一道独特的甜品——兰州甜水面。甜水面是一种由面粉制成的面条，口感柔软细腻，搭配上糖水和各种水果，既甜蜜又清爽。在炎热的夏天，一碗甜水面能让人感到清凉舒爽，是兰州人消暑的好选择。
最后，兰州还有一种特色的糕点——兰州糕。兰州糕是一种由糯米粉制成的糕点，口感软糯香甜。常见的兰州糕有豆沙糕、枣泥糕等，每一种都有其独特的口味。无论是作为早餐还是下午茶，兰州糕都是兰州人喜爱的美食之一。
总之，甘肃兰州除了著名的羊肉泡馍，还有许多其他美食值得推荐。无论是兰州拉面、手抓饼、甜水面还是兰州糕，每一种都有其独特的风味和特点。如果你有机会来到兰州，不妨尝试一下这些美食，相信会给你带来美味的享受。
在兰州旅游时，有哪些特色美食值得品尝？
兰州牛肉面：这是兰州最著名的美食之一，几乎每个来到兰州的游客都会品尝。兰州牛肉面以其独特的制作工艺和味道而闻名，面条筋道滑爽，牛肉鲜嫩多汁，汤头清澈鲜美，搭配香菜、蒜泥等调料，风味独特。
羊肉泡馍：这是一道传统的西北风味美食，主要由碎面饼、羊肉汤和各种配料组成。羊肉泡馍汤浓味美，羊肉鲜香，是冬日里驱寒暖身的绝佳选择。
手抓羊肉：手抓羊肉是兰州的另一道特色菜肴，通常选用新鲜的羊肉，经过腌制和烹煮，肉质鲜嫩，口感极佳。食用时用手直接抓取肉块，别有一番风味。
凉皮：凉皮是兰州及整个西北地区的传统小吃，以面粉制成的皮儿凉拌而成，通常搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及辣椒油、醋、蒜泥等调料，酸辣可口，清爽开胃。
羊杂碎：这道菜以羊的内脏为主料，加入丰富的香料和调料烹制而成，味道鲜美，营养丰富，是兰州人喜爱的早餐之一。
炒牛肚：兰州的炒牛肚以其独特的口感和香味著称，牛肚切片与青椒、洋葱等蔬菜一起炒制，色香味俱佳。
马肠子面：这是一种独特的兰州面食，将面条和马肠（一种用羊肠填充羊血和羊肉的食材）一起煮熟，再加入特制的汤料中，味道浓郁。
枸杞炖鸡：兰州附近地区盛产枸杞，因此这道菜肴在当地非常流行。将鸡肉与枸杞一起炖煮，汤汁鲜美，具有很好的滋补作用。
甘肃烤肉：甘肃烤肉以其独特的烤制方法和调料搭配而闻名，羊肉串是最受欢迎的形式，肉质鲜嫩，外焦里嫩，香气扑鼻。
酿皮子：这是一种用绿豆粉制成的凉菜，通常切成薄片，加入蒜泥、醋、辣椒油等调料拌匀食用，口感爽滑，清凉解腻。
除了上述美食，兰州还有许多其他的小吃和地方特色菜肴，如牛肉干、驴肉黄面、油泼面等，都是游客在兰州旅游时不容错过的美味。品尝这些美食不仅能够让人领略到兰州的地方风味，还能够深入了解当地的生活文化和饮食习惯。
兰州的哪些特产美食值得购买？
兰州牛肉面 – 兰州牛肉面是兰州的标志性食品，以其汤清、面细、肉烂、味美而著称。面条筋道弹牙，搭配熬制数小时的牛骨高汤，加上卤制的牛肉片、白萝卜、香菜等配料，构成了一道色香味俱佳的美食。兰州牛肉面不仅是当地人的日常食物，也是游客必尝的美味。
手抓羊肉 – 手抓羊肉是兰州的传统美食之一，通常在冬季食用较为普遍。它是将带骨的羊肉块经过烹煮后，用手直接撕扯食用，肉质鲜美而不腻，深受食客喜爱。
甘肃枸杞 – 甘肃是中国枸杞的主要产地之一，尤其是靖远县和景泰县所产的枸杞品质上乘，被誉为“红宝石”。枸杞具有很高的药用价值，常被用于泡茶或炖汤，对人体健康大有裨益。
兰州白兰瓜 – 兰州白兰瓜以其皮薄肉厚、汁多味甜而著称，是夏季消暑的佳品。它含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
黄河鲤鱼 – 黄河鲤鱼因生活在黄河中而得名，鱼肉鲜美无腥味，是制作鱼宴的上佳食材。在兰州，黄河鲤鱼常被制作成各种菜肴，如酸菜鱼、红烧鱼等。
兰州酿皮 – 酿皮是一种以绿豆淀粉为主要原料制成的凉菜，口感滑嫩，通常搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料食用，是夏日里解暑的好选择。
甘谷石磨豆腐 – 甘谷石磨豆腐选用优质黄豆，采用传统石磨工艺加工而成，豆腐质地细腻，口感纯正，营养价值高。
陇南蜂蜜 – 陇南地区山清水秀，花草繁盛，所产蜂蜜天然纯净，味道香甜，是理想的天然营养品。
张掖小枣 – 张掖小枣个头虽小，但肉质细腻，甜度高，含有丰富的维生素和矿物质，是非常受欢迎的干果类零食。
定西马铃薯 – 定西地区的马铃薯以其优良的品质和口感受到市场的青睐，是制作薯条、土豆泥等美食的好原料。
总之，这些特产不仅在兰州当地享有盛誉，也是游客带回家的热门伴手礼。除了上述美食外，兰州还有许多其他的特产和小吃，如马肠子面、油泼面、炒羊杂等，每一种都有其独特的风味，值得品尝和购买。在兰州旅游时，不妨多尝试当地的特色美食，让味蕾也来一场文化之旅。
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