我对湖南菜了解不多,我喜欢湖南菜是在深圳平湖,有一个正宗的湘菜馆,和朋友去吃过一次后,一星期至少是三次,因为我是一个人,每次去就是点两个菜,一荤一素,喝点酒,吃的湘菜也少,但是我知道的四个菜中有三道湘菜我是特别喜欢吃的,排名第一的臭豆腐我是真心闻不惯这个味道,至到现在是品尝的勇气都没有,第二是剁椒鱼头,第三是毛氏红烧肉,第四是腊肉,而且湖南的香辣我是特别喜欢,现在出去吃饭,每次去正宗的湘菜馆,这三道菜我是必点,其它的菜由别人点,吃好喝好,我不吃米饭,让饭店煮点面条放到剁椒鱼头里面泡汤吃,香辣可口,吃的真心过瘾,这些年,湘菜馆在全国各地都有,想吃很容易,而且味道正宗。
1、口味虾
2、忆口香卤虾
3、文和友/黑色经典/罗家臭豆腐
4、文和友大香肠
5、糖油粑粑
6、剁椒鱼头
7、长沙米粉
8、茶颜悦色奶茶
9、毛氏红烧肉
10、知麦烘焙实训的西点
前段时间,曾在长沙小住几天,恋恋不舍的回来了,超爱所有的美食。
时间很短暂,吃到的美食是有限的,可以推荐的不足十道,但每一道都是超级喜欢的。
第一天:在五一广场的一家店,点了两道菜。
干煸四季豆,用料简单,只干辣椒和四季豆,加少量的调味料,微辣,咸香,颜色翠绿,色香味俱全。因用料简单,充分保留了豆角的原香,不似以前吃的干煸四季豆,加了肉末和较多酱料,吃不出豆角的味道。香辣桂鱼仔,几条十几厘米长的鱼,过油后烧的,辣度刚刚好,鱼特别入味。第二天和第四天:两次吃文和友的招牌虾、茄子煲、臭豆腐(第一次因为太好吃了,没来得及拍照就吃光了;第二次去告罄😂)。招牌虾(原袋装虾),虾子个头大,味道醇厚,是我吃过味道最棒的小龙虾。茄子煲在不同省份都有吃过,长沙文和友家是最好吃的,茄子软软糯糯的,不咸不腻,香气扑鼻,拌清水面、配猪油饭吃,创意无限,美味无敌。(清水面还可以拌着龙虾汁吃,味道独特,值得尝试)第三天吃了辣椒炒肉、红烧肉、臭豆腐(小吃街一家,餐厅一家,味道和口感完全不同,各有千秋)。最爱辣椒炒肉和臭豆腐,吃了两次,仍然念念不忘。听得最多的剁椒鱼头和牛肉粉,这次光顾着吃小龙虾了,没安排开,没有吃到,下次一定会尝试的。
因为美食的诱惑,争取明年再去一趟湖南,有知道更多湖南美食的朋友,推荐一下。
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