蒙自一一石榴、年糕…
建水一一汽锅`草芽`狮子糕`燕窝酥…
个旧一一锡工艺品…
弥勒一一卤鸡、葡萄…
石屏一一豆腐、杨梅…
红河县一一牛干巴`焖锅酒`梯田红米、葛根粉丶本地小芒果、土法红糖丶棕垫…
元阳一一牛干巴`梯田红米…
绿春一一哈尼豆豉…
河口一一越南产工艺品、热带果品…
屏边一一妃子笑荔枝…
泸西一一荞壳枕…
金平一一…
大家再补…
蒙自过桥米线，为了宣传云南都叫云南过桥米线了，其实米线出了蒙自坝子就没有那个味道了。～～斗姆阁卤鸡，上过舍尖的～建水气锅鸡，十二道锋味～～石屏豆腐，石屏玉龙湖青鱼火锅～屏边五色米饭～季节性的菌类～号称楚雄某地天下第一毒的菜（大草乌，也会煮了吃，但是每年都听说中毒死人，要慎吃）南沙牛肉干巴～沙甸****凉菜，把斋后开斋的美食节～我的个口水～等等等等等有待发现，我也没有吃遍，经历有点少啊啊啊啊啊啊啊啊
整个红河的我不太清楚，不过我知道建水的，
第一就是草牙，看过十二道锋味的应该知道。也只有在建水能养活，植物象牙之称。
第二个就是西门豆腐，豆腐哪里的都有可为何唯独叫做西门豆腐呢。因为这里有一口大板井，里面的井水又清凉又甜口，做出来的豆腐来也是很好吃，上烤架一烤那香味飘香十里不敢说不过五里绝对有
第三就是燕窝酥，名声出自亚洲第一岩洞燕子洞。
第四就是酸甜石榴，一个个像植物里的红宝石，酸酸甜甜的可好吃了
其他好吃的也很多整个红河州都能买到，要说特色小吃的话，
南沙的牛肉很好吃哦，还有蒙自的过桥米线，个旧的小肉串，想想都觉得肚子饿。
其他的暂时也想不到。第一次回答码了这么多字。感谢您的邀请。
我们为您推荐以下红河名特产：
蒙自石榴
建水的石榴，红得就像似玛瑙，白若水晶般晶莹剔透，建水的石榴因为品种优质，远销省内外及出口至其他国家，是当地最重视的特色产业之一。据2015年的相关数据显示，建水石榴六万多亩的总种植面积，产量四万吨左右，产值近亿元。
开远辣子鸡
开远早上吃碗土鸡米线，中午点上一份当地特产美食辣子鸡。
石屏豆腐
石屏豆腐是红河当地最有名的特产之一，烤豆腐是石屏的街边小吃之一，人气满满喔。每一块豆腐的重量大概是有二十克，主要原料是采用产于当地的优质黄豆，经过磨、去除杂壳、泡发、打浆、煮、过滤、成型、滤水、发酵（最重要的环节，时间过短过长都会导致食用后的口感。）等十多道复杂的工序制做而成。
石屏的烧臭豆腐，经过发酵后的豆腐处理后“闻起来臭，吃起来香”。去到当地必吃的特产。
建水草芽
说起草芽，相信大部分人不是太了解这一种现在就连昆明也不怎么常见的蔬菜，它是建水特有的一种蔬菜。用草芽做配料最有名的一道云南美食就是蒙自的过桥米线了。昆明人在省内游时，最喜欢买的就是“最新鲜”的当地特有的食材，如果也是一个爱研究美食的吃货，草芽就是你去到当地不可错过的特产之一。
风吹豆豉
味道有点“大”，但是味道美。这是弥勒当地的特产之一。每年秋冬季节，经过几道复杂的制作工序，发酵后的黄豆就要置于户外让它们吹上两个星期的风，变色后，放入佐料进行腌制，静置一段时间后就可以食用了。风吹豆豉可以做下饭菜、蒸鱼、炒菜、烧汤等。
我对红河州比较了解。红河州共有13个市县，气候适宜，物产丰富。比较有名的特产有：石榴、枇杷、杨梅、香蕉、葡萄等水果，尤其是热带水果比较好。至于哪个最出名，无法比较，每个人的理解都不同。
石屏豆腐：石林的烤鸭，蒙自的过桥米线：还有这边的烧烤：因为我不是云南的，只能回答这些
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