（这图片是网上的，借用下，号称是阳春面，其实错了。）
我认为是最被外地人诟病的阳春面，它不仅最能代表上海小吃，而且也显示了上海人低调内敛的个性。
说起阳春面，很多人认为不就是清水面，漂点葱花罢了。
提起阳春面，有些人就直接的黑起了上海人:真抠门。
是清水面么？错。否则就对不起这阳春二字了。
上海人抠门？错，要知道这阳春二字下是白雪，这碗面绝不是下里巴人。
阳春面没浇头，大碗宽汤，面白、汤白、青葱，干干净净一清二白，低调、大低调了，绝不张扬。
但这汤，却从来不马虎。上海从前的点心店，三更开灶，就为了这碗汤。
这汤头用料不简单，且有些店自成特色，但这几样却是通用的:鸡骨架（上海人称鸡壳落）、黄鳝骨、猪汤骨、火腿、黄豆芽~~~，够了么？用这些鲜料熬制的汤，能不美味？而且必须得汤清如水，不浑不腻，需功夫，也需技巧。
好了，汤成。
大碗，一大勺高汤，不需调料、味精。
特制的面，下的稍带硬，人称钢丝面，长竹筷一个扒拉，挑起，左手爪篱接住，两个上下一抖，竹筷一挑，应声入碗，竹筷顺势一个小翻，波状面相标准。记住，面上什么都没有。
而八仙桌上，有三样:葱花（江南细香葱）一样，青蒜（江南小大蒜）一样，此乃二青，另一样，红通通的辣火（自制辣椒酱）。各位吃客，自便。
端起这碗面，先轻轻的啜一囗，这味儿~~~，能鲜酥到脚后跟。
而我，当年头汤面经常的，这味、这情景~~~。
当年，二两，八分钱;二两半，一角钱。
如今，恐怕全上海没这地道的:阳~春~面了。
我家有，经常做，包括其他地道的上海菜。
上海可是美食的聚集地，在上海也吃了不少美食，下面由我推荐几家地道小吃，值得一试哦～👍
1、南翔馒头店
位于豫园的南翔馒头店可是百年老店，刚出炉的小笼包一口咬下去，汁水很足，鲜甜可口。时间紧的朋友可以选择外卖部购买鲜肉小笼，25元12个，价美量足👍。时间宽裕的可以在店里慢慢品尝，店里品种更多哦～
地址：上海市福佑路豫园老街87号
2、小绍兴
小绍兴白斩鸡名气很大，肉质鲜嫩，每桌必点，我更推荐小绍兴的特制鸡骨酱面，酱香浓郁，微辣，好吃。😋
地点：上海市云南南路75号
3、阿宝猪排
阿宝猪排是家网红店，是肉肉爱好者的福音。猪排现炸现切，香脆里嫩，淋上上海秘制辣酱油，很赞哦～👍
地址：上海市云南南路95号
4、哈林面馆
哈林面馆绝对是牛蛙面的代名词，汤汁浓稠，牛蛙鲜嫩量足，面条劲道，店里的炸猪排也不错，值得一试～
地址：上海市广西北路445号（近宁波路）
5、凯司令蛋糕
作为甜品爱好者，强烈推荐凯司令的盒装牛利。面包坯搭配奶油，软糯可口，一点也不甜腻，一口咬下去，很满足～😋
地址：上海市南京西路1001号
对外地人来讲，上海吃过的地道小吃有那些呢。
早上吃过是生煎包，煎的面皮焦酥，肉馅鲜美，沾着红油醋汁，好有满足感，中午吃辣肉面，特有酱汁味，真正的大众消费，晚餐点一盘竹笋炒肉配米饭，绝对回味悠长。还有青团，鲜肉小笼包，如果还有赤豆雪糕，牛奶雪糕的话。
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