很多人来到广州都说没有好吃的，那是因为找不到，要么就是不够钱吃。
感谢邀请，我是每天一条干货分享的餐饮知识树。说起广州那些“深藏不露”的美食餐厅，以广州土著朋友的话来说，如果你想吃便宜又要好吃的，就别想了。好吃的东西从来都是要好食材好厨艺打造的。不过，那些街边小吃如糖水、糕点除外，这个就可以去越秀老区去吃啦。
下面就说一说餐饮知识树心中的“深藏不露”的美食餐厅。
一、惠食佳。这个惠食佳成为了广州米其林餐厅，不算得上深藏不露了。但是很多外地的朋友还是不知道。惠食佳做的是啫啫煲，号称一煲啫天下，我最爱吃的是啫黄鳝、啫鱿鱼，煲仔饭和凉菜也不错。如果舍得的话，啫各种海鲜也是十分美味的。
二、1218海鲜大排档。这个开在城中村的海鲜大排档环境真的很一般，但是大厨兼老板不简单，这个在星级酒店做总厨的老板对吃真的很有讲究，做法很传统，味道也一级棒。除了普通的牛扒之类的套餐，最厉害的就是各种海鲜烧烤，烤北极贝、烤濑尿虾、烤西冷、烤蟹、烤芦笋甚至豆角都比别人的好吃。虽然环境一般，但是装盘和搭配绝对是星级的水平，味道不用说，海鲜都需要用新鲜采购的。老板每天都会在朋友圈公布当晚的好食材。另外，他们的精酿啤酒和甜点都是一绝。
三、等我餸上门。这个在海珠区的工业大道吧，忘记了。只做晚市和宵夜，店很港式，出品也很不错，生意很火爆，没有预约去晚了慢慢等吧。他们的炒米粉很不错，还有醉螺、炒花甲、黄金虾等都值得一试。
四、谢煮隆恩。在建设6还是4马路。反正记得地铁口出来就差不多了。他们白天做茶点和炒菜，这一般，但是他们晚上的海鲜火锅很不错，主要是食材很新鲜，只要你想吃，基本都能点得到。他们老板好像是香港人，所以服务比较港式，不太热情但是也不冷淡，保持适当的距离，我还是蛮喜欢的。
另外的还有很多好吃的，不过先这样吧，其他的大家可以继续发掘，探索也是一种乐趣。小心别吃胖了哦。
我是每天一条干货分享，助力餐饮人成长的餐饮知识树，欢迎关注留言讨论。
首创传统菜酿炸面，招牌葱油鸡。
向群饭店。
一看店名就知道这家店是有历史有故事的了，向群饭店创立于20多年前，位于龙津东路853号 。从名字可以感受出这是一家实惠的平民饭店，但是却可以在2018和2019上了广州米其林必比登餐厅推荐榜。究竟出品有什么魅力呢？
招牌葱油鸡
在广州，只要是本土出名的菜馆，招牌菜必定有一道是关于鸡的.
向群饭店的鸡选用的必定是新鲜走地鸡，做法是秘制高汤做成的白切鸡再淋上新鲜葱油和独家酱油，上菜的时候摆盘十分讲究，青葱的翠绿让整道菜充满食欲，每一块鸡肉都被葱油滑过后显得格外细嫩紧致。一口咬下去，首先是葱油香味占据着口腔，细嚼下鸡肉的味道慢慢爬遍了舌头每一寸位置，伴随着酱油的少于咸香味，在这个三种味道的化学反应下你会发现鸡肉的香味得到了升华，而且肉质烹调的时间恰到好处，嫩滑紧致，这道招牌葱油鸡没有十几年功力的师傅是很难做得如此完美。
经典酿炸面
这单菜的用料不算名贵和复杂，只有肠粉、炸面(油条)、肉馅。做法是先把肉馅塞入炸面中，然后用新鲜做的肠粉裹在表面制作而成，淋上酱油调料。这道菜吃的是师傅的巧手和心思，把肉慢慢酿进去狭小空间的油条内部，每一条尽可能保持大小一致，表面裹的肠粉要保证完好无损，上桌时呈现一种“白里透金”的状态。肠粉的软糯夹杂着油条少许酥脆面香，最后肉的香味跑出来丰盈着口腔，感觉就像吃一个大肉卷，却又一点都不腻口。
韭菜猪红煮大肠
猪红就是猪血，讲究新鲜嫩滑，加入韭菜烹调后再加入猪大肠，韭菜可以辟除猪大肠的骚味，猪大肠切的个头合适，内部处理得非常干净，细品下软糯有嚼劲，猪红烹调的时间掌握的刚刚好，嫩滑如西施豆腐。这是一道下饭的菜，分量十足，经济实惠。
粤菜文化大隐隐于市，一些传统的饭店更显传统的味道。
我是安仔，欢迎关注我，每一周定期更新美食情报和烹调技巧。谢谢
广州这么大的城市，要把所有深藏不露的餐厅给一一数出来，绝对不是一般人能数的完整的，除非背后有个团队在支撑。
在这里换个角度给你回答这个问题。笔者只是个体自媒体，爱好点美食，没法把广州的角角落落的美食给深挖出来，再逐一点评筛选，所以我只给你推荐一家。恰巧昨天笔者刚好路过去品尝了一下。这家店在同福路的市二宫附近，连个招牌都没有，小小的门面，保留着传统的老街坊的运营模式，不留意很容易被忽视。
小店卖粉面，有牛腩、云吞、猪手、大肠和捞面几种选则，品种不多，相对专一的品种，但出品却是花了不少心思。
笔者点了一份牛腩面。用的是广式碱水面，虽然叫牛腩面但采用的多是牛筋，要知道牛筋可比牛腩贵。牛筋炖到软糯，老人家吃都咬得动，面香汤浓，份量十足。估计这是它经久不衰，吸引街坊的原因吧。
美特攻略网，作者：浪迹江湖，如若转载，请注明出处：http://www.jzaskw.cn/tcask/21534.html
相关推荐
-
你喜欢电视上的哪个美食节目?
好评回答 新手小白很无辜2024年01月17日 回答 感谢邀请。 我喜欢看《天天向上》关于美食的专题。天南海北，包罗万象。 每次我都可以看的垂涎三尺。因为首先在综艺里的美食节目，轻松搞笑的同时又可以领略到各地美食，他也会到当地去外采，人土风情都可以看到。而且，我也是综艺褂的，看着明星吃着美食，还有一…
-
武汉落雁岛的门票价格是多少(落雁岛周边有哪些美食推荐)
摘要：武汉落雁岛的门票价格为100元/人，周边有多种美食推荐，包括落雁岛特色海鲜、烧烤、农家菜和小吃。落雁岛提供丰富的住宿选择，游客可以选择海边的度假村或山里的小木屋。岛上还有多种水上活动项目，如划独木舟、帆板、皮划艇等。落雁岛非常适合亲子游玩，有丰富的动植物资源和儿童游乐设施。 武汉落雁岛的门票价…
-
这些榆林美食你都吃过吗?榆林有什么特色美食呢?
本文共计4175个文字，预计阅读时间需要13分46秒，由作者编辑整理创作于2024年06月04日 23点03分05秒。 这些榆林美食你都吃过吗？ 榆林美食盘点来大美榆林游玩，不得不品尝的榆林美食有哪些？1. 榆林炸豆奶炸豆奶是榆林非常有名的一道风味小吃，主要由豆浆 鸡蛋和淀粉为原料，经过油炸便可成为…
-
瑞士人最喜欢的美食有哪些(瑞士火锅的起源是什么)
摘要：瑞士以其丰富的文化和美食著称，尤其在奶酪火锅方面。瑞士奶酪种类繁多，如艾蒙塔尔、格里耶、阿彭策尔和斯勃里恩兹等。芝士火锅是瑞士最受欢迎的美食之一，以独特的烹饪方式和奶酪而闻名。瑞士湖鱼也是美味佳肴，无论是清蒸鱼汤、炸鱼还是煎炒鱼配以意式酱汁，都有各自的特色。瑞士巧克力也是世界闻名，如瑞士莲和手…
-
贵州双河洞的特色美食有哪些(双河洞景区的游玩路线推荐)
摘要：本文介绍了贵州双河洞的特色美食，如双河洞鸡、洞庭鱼、豆腐脑等。同时推荐了游玩路线，包括游览核心景点、参观千年古寺、俯瞰景区美景、探索其他特色景点等。还介绍了双河谷景区和黔北第一桥的相关信息。文章内容丰富，引人入胜，为读者提供了全面的旅游信息。 贵州双河洞的特色美食有哪些 贵州双河洞的特色美食有…
-
说说大家过年有哪些特色美食能让人一眼就能猜出你家乡的名字?
好评回答 老牦牛央玛玛2024年01月26日 回答 犹记得小时候过年或红白喜事坐席时，大家最爱说的便是“五碗四盘子，中间加个肉丸子”，这可以说是陕西三原农村最高级别的待客之道。 那么这“五碗四盘子”中，大多数菜便是“碗碗子”，即陕西蒸碗子。 小时候每逢过年，家家户户都要做的一件大事情便是“蒸碗碗”，…
-
贵阳美食街哪里最出名(贵阳的哪些美食街适合拍照打卡?)
本文共计3841个文字，预计阅读时间需要12分39秒，由作者编辑整理创作于2024年07月03日 16点29分19秒。 贵阳美食街哪里最出名 贵阳美食街： NO1合群路小吃夜市街 合群路小吃夜市街应该是贵阳最火爆的小吃街之一了，而且人气相当高，当地人都会推荐的一条“小吃夜市一条街”，一般到了晚上7点…
-
到广西,你觉得什么美食是你不能放过的?
好评回答 露台老菜农2023年12月22日 回答 广西，是多民族的一个地方，旅游资源丰富。自幼在广西长大，广西的每一道美食，对我来说都是特别怀念的乡味。广西人的饮食，口味稍重，以酸、辣为主。 如果你来广西旅游，哪些美食不能错过？ 1、米粉篇 桂林米粉全州红油米粉柳州螺蛳粉南宁老友粉宾阳酸粉2、广西当…
-
当你出门在外一段时间后,回到家乡最想吃的当地美食是什么?请报上您的家乡城市名字?
好评回答 90后大叔日记2023年12月21日 回答 当我在外面一段时间后，回家乡最想吃的是，自家做的火锅肉蛋片，我的回答就这么简单，地理位置——甘肃定西。😄😄 宏哥0o8k2023年12月21日 回答 我的家乡陕西汉中，当我说出这个名字的时候，大家肯定同时就想起家乡的美食了。它就是汉中的特色小吃，…
-
韩国首尔有什么美食值得推荐?韩国首尔美食推荐
好评回答 加拿大家园2023年12月23日 回答 来韩国主要是比较有名的 参鸡汤 炸酱面糖醋肉 炸鸡啤酒 猪蹄 安东鸡等等，可能来韩国的人都知道广藏市场比较有名的小吃 ，基本都在哪里，广藏市场普遍要比外面贵的多， 如果想品尝生章鱼，生蚝，等刺身拼盘建议大家去专门的海鲜店，比如外面摆有水族箱的这种水产…
