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地瓜。又名红薯，番薯，窝瓜等。因为其产量高，易栽培，受到人们的欢迎。
至于它的吃法，那就更多了。即可生吃，又能煮炖蒸炸，煎炒闷烤。将其切片晒干磨成面粉做成主食，还能提出淀粉，制成粉条，粉丝，粉皮等，可以说地瓜的吃法五花八门，随心所欲。
今天我给大家介绍一种现代的年轻人很少吃过的一种方法——闷。
在生产队时，秋季都要安排人们到田间看夜。那是做焖地瓜的最佳时机。首先用土坷垃（或者用手抓一把湿土用劲一纂做成小土砖）垒成小土窑，然后用才草把土窑的土坷垃烧红，再把地瓜放进土窑里，用已烧红的土坷垃吧地瓜埋上，上边在用湿土封严踩实，不要漏气，第二天早上，就能吃到那热腾腾香喷喷的焖地瓜了。现在虽说卖烤地瓜的很多，总也比不上自己闷得地瓜香甜。
地瓜还是美容保健减肥产品，在日本，更把他视为第一抗癌食品。
地瓜虽说是一种不可多得的美食，但是如果吃得太多，就会产生大量的胃酸，有一种烧灼感，俗称烧心。所以再好的食品都要适量啊，不要一次吃得太多哦。
我是婉阳鼎，关注三农，关注你我他。如果你还有更多更好的地瓜新吃法，欢迎留言啊。
大家好，很高兴为大家解答。
大家好，欢迎大家来到我的美食小屋，题主说地瓜怎么吃，关于这个地瓜，今天我就特意去超市买了地瓜来制作这道美食――香蕉地瓜土司卷。做法简单又美味，是一道不错的早餐佳品哦，新手吃货的拿手好菜哦。
香蕉地瓜土司卷
主要材料：地瓜，土司，香蕉，鸡蛋。
第一步：将地瓜去皮，再切成薄片，接着再放入蒸笼中蒸制熟透，随后将其压成泥。
第二步：将土司去除四边，接着用擀面杖将其压实。
第三步：将地瓜泥平铺在土司上。
第四步：将香蕉去皮，放在地瓜泥上。
第五步：将土司卷起，卷结实了，封口处涂上适量的蛋液，方便煎制的时候封紧，防止开裂。
第六步：将鸡蛋打散，接着放入土司卷，表面均匀的裹上一层蛋液。
第七步：锅中倒入少许的油，放入土司卷，煎制金黄熟透即可。（油不能一次性加太多，容易吸油，要分多次少量加）
第八步：切成相同大小的块，摆盘装饰即可。
希望大家喜欢这个作品。
地瓜的吃法有很多，有味道最香的烤地瓜，有最甜的拔丝地瓜。还可以做地瓜饼，地瓜糖水，炸地瓜小丸子，地瓜干等。
我推荐两种家常做法，味道棒棒的。
一，心心地瓜泥
1.地瓜适量，去皮，切块，隔水蒸熟。
2.用勺子压制成泥，加入适量奶粉，搅拌均匀
3.用模具做成心形，味道软绵香甜，适合和孩子做亲子活动，也适合给孩子做零食
二，地瓜熬扁豆
这是我老家的做法
1.扁豆地瓜洗干净2.地瓜切块，扁豆掰小块
3.扁豆焯开水
4.热油炒扁豆和地瓜
5.加适量水，烧开，把扁豆熬熟，地瓜熬软变粉6.装盘，口感粉粉绵绵
当然是和肥牛小米一起吃啦。。。。
小米肥牛蒸地瓜这道菜省时省力。虽然是快手菜但富含丰富蛋白质，省事养生两不误。地瓜吸满了肉汁跟料汁，酱香里头带点儿甜，软软糯糯的特别好吃
给你们看视频
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