河北省最喜欢的是面片。
也许很多人不解,为何面片也会作为地方的美食,其实,河北的面片通常都是很早就赶出来,然后用蒸帘晒干水分,能够长期的保存。
吃的时候先下面,然后再下各种的蔬菜和配菜,这样出锅的面片汤,色香味俱全,简单,朴实,代表了河北人的性格。
唐山蜂蜜肘子,老八饺子,麻糖,开平蔴花,万里香扒鸡,滦州郝家火烧,秦皇岛老二味饺子,保定驴肉火烧等
河北保定市涞源县地处太行山区,因地势高,气候凉爽,因而能生长出品质优良的农作物,特别是杂粮作物品质好营养丰富,能做出花样繁多的特色美食,又因地理位置处在晋冀两省,坝上高原和华北平原交会之处,所以这里的美食融合了这些地域的特点,品味非常独特。
主要美食有玉米类的,如搅粥,钢丝面,菜饼子等,莜麦类的有莜麦卷,莜麦饺子等,但最喜欢的还是黄糕类的美食,有黄糕,吃起来软软糥糥的而且回味悠长,还有炸糕、枣云糕、吃起来更是外酥里糯、香甜可口,是这一地区非常独特的美食。
我的家乡:河北省石家庄市深泽县
家长特产名吃《烧饼裹肉》
特点:便宜实惠,口感味美,接地气。
烧饼做法讲究:和面、烤制。
第一步:和面,要选上好的精面粉、花生油【比植物油烤出的香味更浓】、芝麻等原料。面粉加水【凉水、温水都可以】,正常手法和面,和至表面光滑,然后放置半小时左右【简称:醒面】。然后准备取少量面粉,加入花椒面和食盐,用热油烫制,油温不要过高,防止烫成死面。
第二步,烤制,将烫好的面裹入醒好的面中,正反两面推擀,做成圆形,然后放入烤炉中翻烤【烤炉一般是特质的,上面有个铁质的大盖子,可以移动】,翻烤过程要往饼上刷油,烤制熟透即可。
这样做出来的烧饼,色泽金黄、外脆里嫩。香酥可口。
肉食种类比较丰富:西河肉糕【可单独作为下酒菜,口感极佳】、猪头脸、还有驴肉、牛肉、猪杂、羊杂为主,当地最受欢迎是:西河肉糕和猪头脸。
价格特别便宜,分量足,成年人一顿下来花5-6元就可以,也就是2个足够吃饱。
我是河北石家庄农村,我最喜欢的美食不怕大家笑话,是农村的大锅菜。小火慢炖,现在提起来嘴里就流哈喇子了
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我的家乡在河北,河北的美食非常多下面就分享一下河北各地的美食
邢台的道口烧鸡,永年的驴肉灌肠,保定驴肉火烧,唐山绿豆咯扎,石家庄金凤扒鸡,承德平泉羊汤,张家口莜面,衡水大锅菜,枣强熏肉,沧州金丝小枣,邯郸二毛烧鸡,
荞麦面饸饹。上到汉满全席下至民间普通八蝶八碗或八大碗。松磨红磨针磨和大扁等等。
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