又到了小伙伴问我吃的时候了,要说重庆的土特产,那其实太多了,这次搜索君先排除:磁器口陈麻花、张飞牛肉这些,推荐如下,送亲戚朋友,自己回家吃,都是超赞…
1、白市驿板鸭
白市驿板鸭虽然干干的但是啃上去特别香,用来做送人也是非常好的选择哦~
2、江津米花糖
特别传统的一款重庆小吃,小时候最喜欢它甜甜的味道、脆脆的口感了。
3、涪陵榨菜
搜索君有个特别享受的早餐吃法,来一碗稀饭,拌一点涪陵榨菜,别提多爽了。
4、武隆羊角豆干
羊角豆干比一般的豆腐干要厚一点,不过拌过后特别入味儿~怎么吃怎么好吃~。
5、合川桃片
这款特产也算是重庆人记忆中儿时的那些美食,拿一片放嘴里,不一会儿自己就化了,根本不需要嚼,甜甜的还有核桃仁,好吃又健康。
6、云阳票草牛肉
云阳的牛肉干不摆了,肉质劲道,香精味小,纯天然、无污染,吃过后特别容易上瘾。
8、忠县豆腐乳
搜索君的早餐除了喜欢用涪陵榨菜拌稀饭外,还喜欢用豆腐乳拌~~超级美味~~
9、开县香辣豆瓣酱
提到豆瓣大家对郫县豆瓣会比较熟悉,但是想要做最正宗的重庆菜,要用这款开县的香辣豆瓣酱才。可。以。
10、北碚桂花酒
对于喜欢喝果酒、花酒的搜索君来说,北碚的桂花酒简直是比青梅酒更重要的存在。
11、永川秀芽偶尔喝喝茶也不错。永川的秀芽茶特别有名,买礼盒装带回去走亲戚不丢人。
以上推荐虽然小众,但是都还不错。
不为人知,也就是说不是随便哪里就能买到的。
土特产,不是特产,要真正体现土,我觉得还是这几个比较合适。
一:水腌菜
(所有图片来源于网络)
蒸烧白必备,以往逢年过节,喜事开席都会有这道菜。
水腌菜比梅干菜更香,更好吃。也可以炒一下加点辣椒下饭一个字香。
二:霉豆腐
一定是用青菜叶包起的传统做法的霉豆腐,下稀饭安逸的很。
三:霉豆食
霉豆食,炒盐煎肉,回锅肉加上炒,两个字,霸道。一个字,香。
一般哪里可以买到正宗的,去附近的农贸市场,早一点,外面的摊位看农村来的老人在卖的。还有就是场镇赶场的时候。
渣海椒
渣海椒主要集中分布在渝东北部,尤其是云阳万州方向的人家。基本家家户户都做的有,但是在其他区县吃的人很少,基本也不会做。
小时候记忆力最好吃的莫过于渣海椒炒腊肉了,焦焦的渣海椒吃在嘴里呲呲作响,香气扑鼻的腊肉油而不腻。添色增香的蒜苗叶缺一不可。这道菜真的是印象中的极品美味。
小孩最喜欢的是渣海椒跟米饭拌均匀了大口刨这吃。大人夹一块腊肉裹着渣海椒,一口入口,胡乱咀嚼一通,再一口老白干下肚,真是缓解压力,补充体力的好菜。真正体现美味的还属吃剩下来的,第二顿热了在吃或者直接用热饭盖住冷的渣海椒,这味道简直了。
山胡椒
拥有独特的味觉,喜欢的人爱不释嘴,不喜欢的人避而不碰,主要是配味。
最先这种玲珑的绿色小果子野外生长,被发觉后种植的也多,但是对天气土壤要求偏高,不容易成功。印象中属于树不能长太高大,影响结果。野外遇到了的话,都会移植回去好好伺候。我国重庆,江西,广西,贵州,四川等地都有分布,但是好像只有部分贵州和部分重庆把这个当做调味品。
有啊,太多了,近几年随着自媒体的发展,重庆这座城市越来越为人所熟知,也越来越受到人们的喜爱,来重庆旅游的人也是越来越多,所以重庆都有哪些当地的土特产呢?听我道来。
合川桃片
合川桃片起源于1840年,用糯米、核桃等做成,选料严格,做法考究,将炖好的糕坯切成等量的薄片,吃起来软糯香甜。
涪陵油醪糟
要是说到涪陵,大家一定最先想到的就是榨菜,其实,涪陵的油醪糟也很早就有了,是主人家用来待客的吃食,用料也是很丰富,糯米、芝麻、花生、谷物等等,香甜可口,油而不腻。
江津米花糖
和合川桃片有点类似,是干货甜品,用料也是糯米、核桃仁、花生仁、白糖等等,只是工艺不同,做法不同,不仅吃起来香甜酥脆,甜而不腻,而且还有开胃的功效。
重庆不仅好玩,美食也多,特产丰富,还是值得来玩耍一下。
涪陵涪陵,鱼泉榨菜,乌江榨菜,冬菜。江津芝麻官米花糖,江津白酒60度,合川桃片,友友泡鸡爪,重庆火锅底料,桥头火锅,武陵山珍……都是耳熟能详的特产。
重庆土特产多的去了,合川桃片,江津米花米,涪陵榨菜,白市驿板鸭,城口老腊肉等等,数不胜数
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