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南方和东北产的米各有什么优缺点?南方的大米和北方的大米什么区别

浪迹江湖 • • 特产问答 • 阅读 121
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窝里斗地域歧视狗咬狗2023年11月26日 回答

感谢邀请

我不是东北人，但我是北方山东人，大学时在四川度过了四年，另外也曾去过南方的不少城市，各地方的主食也吃过不少。

因为我比较爱吃馒头包子和大饼，至于米饭吃的少，但南方的大米确实不能和北方相提并论。

我分析主要原因是生长周期不同，东北一年一熟 到海南一年三熟，必然味道不同。

大米讲究味道 形状，北方多农业大省，对农业的研发也投入较多

五月的风1436115662023年11月26日 回答

东北大米，尤其新米做好了口感粘韧松软，米香特别浓，也分产地，我家这边有蟹田大米，清水大米，地下水大米，和水质土地都有很大关系。南方米先不讲，就说西北的大米就差很多，还有做的也不好，如下图，但是西北的面食是出了名的都各有各的特点。

南方和东北产的米各有什么优缺点？

其它回答
嘉木克寺嘎珊2023年11月26日 回答

因为很多人被境外组织利用了，充当破坏祖国团结和谐的桥头堡而不自知，就这么简单。不知道你问这问题，是真的不明白，还是故意破坏团结？呵呵

游客老爸2023年11月26日 回答

东北米好吃这是全国人民都知道的。但现在也有很多东北米是陈米，经过加工卖到全国各地的。以前的东北米是黑土地上生长周期很长，温差大，日照充足加之农家肥。既使饭凉了冷吃真很磁糯软和入口化渣。而南方的米生长恰恰相反。主要生长周期太短，温差小。磁糯感差加之现在普遍使用化肥，口感差，凉了更夲无法食用。南方米就如东北的高粱米一般。不太受人待见。

烟火810364562023年11月26日 回答

东北人感觉南方人没有东北大米会饿死一样，全国都是东北人养活的，所以感觉自己有优越感，呵呵，其实南方人吃泰国香米的也很多，南方本地大米也好吃。南方有的东西北方很多都没有。北方有的东西南方基本都有。

心静如水5B4l2023年11月26日 回答

口感好的东西谁都喜欢吃，南方籼米生长期短，硬度大，粘度小，适合与其它配料一起炒饭吃，焖饭吃口感就差很多，东北粳米生长期长，粘度大，不太适合炒饭吃，但焖饭吃口感比南方籼米好很多，当然一方山水养一方人，众口难调，只要适合自己的口味，自己喜欢就好。

我孙子喷我2023年11月26日 回答

东北不止大米比南方好吃。东北的蔬菜和肉类也比南方好吃，蔬菜就不用说了温差和土壤让东北蔬菜滑嫩的口感，南方的蔬菜水太多可能老下雨的原因。东北是产粮大区养殖的鸡鸭鹅猪牛羊都能吃到粮食生长期长说东北菜油大就是这个原因

中国喷子协会-办公室主任2023年11月27日 回答

那个粳米太难吃了，太硬了，第一次吃，我以为人家没煮熟，我又买了一份，还是不熟，后来上网查，才知道，就那德行，不是所有的大米都叫东北大米。

小火柴799046502023年11月27日 回答

我家是五常的，种稻花香大米的，每年从10月到次年三月卖米，五常大米好跟种子，温差，日照，水源都有很大关系，而且五常真是一个没有污染的地方。但市面上很难找到纯的，口感味道都差很多，价格也高的离谱。现在五常很多农民都自产自销了。

这只****不撕家2023年11月26日 回答

东北肥沃的黑土地，优质的水源，以及特有的气候决定了大米的品质和口感。特别是黑龙江五常大米。几十米外都能闻到饭香

花开花又落12023年11月26日 回答

我去过南方的很多地方，米饭那是真的没有东北大米好吃，我是超级米饭控，一天吃不到米饭我就吃什么都没胃口，东北大米软糯肉头超级好吃😋

唐韵宋风2023年11月26日 回答

呵呵 第一次吃南方大米是去河南信阳，土鸡啊鹅块啊都不错，就是米差些、散散的 也没有东北米的香味，我想这假如是东北大米泡着鸡汤能吃一大碗。可惜了（liao）

与世无争严2023年11月26日 回答

这小编有病，什么迷之不屑？都是自己挣的钱还不是想吃什么就买什么米？什么南方北方的，问题是还真有那些喷子脑残，没事闲的就为这点原因也来表示一下地域黑，好像在你们眼里就不能看东北两个字是不是？只要一出现这两个字，就跟狗被抢屎似的呲牙咧嘴地表达一下不满。你大爷的，不逼逼两句难受似的

沧海一树菁2023年11月26日 回答

过去南方地区种植水稻一般都是两季或三季，所以水稻的生长期相对东北的水稻生长期较短，所以一般都选择生长期较短的籼籼籼米，东北都是单季稻、选择生长期比南方长的粳米，我个人认为不管动物或植物生长期长的一定要比短的好吃，比如家鸡（南方叫土鸡，东北叫笨鸡）就比肉食鸡好吃，再一个原因东北土地肥沃，不管什么植物长的都比南方的粗壮，就拿玉米为例，东北的能长两三米高、而且比较大，南方的小玉米就像发育不良似、穗个头也就是东北的三分之一，回来还说东北的水稻，东北的水稻相对南方都比较好吃，但东北的水稻之间也有差异，听农村人讲种植水稻有生水和熟水之分，生水就是地下水、熟水就是江河水，熟水种植的水稻要比生水种植的要好吃，比如比较著名的“五常”大米就是牡丹江流域的，不过听说南方废弃了三季稻，现在种植多为粳米了，所以也比过去的米好多了，以前出差或开会去南方宁可吃面食也不吃南方的大米，实际东北人是不习惯长时间吃面食的，东北的饮食习惯一天一顿早餐吃面食、中午和晚上吃米饭，但也有农村早晨起来就吃米饭和炒菜的，也就是一天三顿都吃饭的。

W我次法克2023年11月26日 回答

南方大米好吃细细长长的。煮饭软软的。煮粥煮饭非常好吃最重要的是不打农药。北方大米硬硬的。没有饭气不够南方的香。

天—下—无—双2023年11月26日 回答

感谢头条的邀请

本人山东人，现坐标江西，除了青海之外都去过，所以自以为有资格评判一下南北方米的差别

南方绝大部分大米给我的感觉是粗糙而且不顶饿的，可能是因为生长周期不如北方大米长的缘故，在北方吃米饭一顿要吃饱能吃两大碗（直径一轧6cm深的碗），在南方吃南方的米需要三碗半

旅居东北期间经常吃五常米还有盘锦的蟹田稻，这两种大米给我留下了很深的印象，后来对比南方大米感觉南方大部分大米从口感外观像其他等各方面被北方大米甩出去几条街

唯独有些惊喜的是15年年初在海南吃到了一种当地产的大米，口感各方面可与五常大米相媲美

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