快乐生长在西北，艰辛生存在华北，所以对北方的菜比较感兴趣，尤其喜欢极具特色的东北美食。
去过东北好多次，锦州，长春，哈尔滨，大连等地。居住在天津，也经常吃东北菜，我最喜欢的东北菜，有以下几种：
1，东北林蛙。林蛙和我们想象中的蛙类完全不一样，它的个头不大，只是适宜在东北这种温差较大的严寒地带生长。主要的食物是各种虫类杂食，冬季处于冬眠状态，在泥土里基本上邦邦硬，属于僵而不死，暖春复生。我们吃的林蛙一般是炖着吃，开始不敢吃，但是吃了第一个，那个香，真叫人欲罢不能，主要是肚子里的蛙油香，一点也不腻。
2，榛蘑。这种蘑菇主要生长在大兴安岭的森林里，一般在夏季采菇，回来直接晾晒保存。这种榛蘑菌类，最好吃的就是小鸡炖蘑菇。尤其是用土鸡炖榛蘑，那个鸡肉的味道，那个鸡汤好喝的程度，就是舌尖上的中国味道。
3，刺老芽，这种东北吉林长白山的特产，尤其是春季，当天采摘的嫩芽。回家后，用鸡蛋，肉末，豆酱炒制成酱，用刺老芽沾着吃，别提啦，我都忘记自己的味觉了。
4，哈尔滨红肠。如果你是一个肉食动物，哈哈，恭喜你，买一包纯正的哈尔滨红肠切片，地里采摘一些黄瓜，青椒，水萝卜，大葱等。然后沾着六月鲜豆瓣酱，喝着东北自酿的高粱酒，这个时候，你过的就是神仙般的生活。
5，东北酱大骨。酱骨头大家都吃过，但是，东北酱大骨，他的味道着实让你直呼过瘾。首先是他的色相，酱红色的肉骨，喷香软糯的肉筋，尤其是浓郁的骨髓，用一根粗管猛吸，香沁肺腑。
6，东北乱炖。这个菜，特点不光是好吃，太实惠了。不是用盘子，也不是用碗，直接用大盆盛菜。里面有猪肉，粉条，玉米，干豆角，土豆，白菜等本地食材，因为是炖菜，所以非常的美味，非常的健康，非常的经济。
7，去长春吃的铁锅炖鱼 ，虽然我不怎么喜欢吃鱼，但是那天的炖鱼非常好吃。一个原因是因为吃饭时间太晚，觉得好饿，长春的朋友提前让饭店炖好鱼和菜品。因为都是很熟的朋友，我们那个吃相，哈哈，就别提了。还有一个意境，就是外边飘着鹅毛大雪，零下十八℃，我们呼吸一下，不光冒白气，感觉鼻子里冻的好疼。但是，我们在屋内，穿着短袖，愉快用餐，蓦然望着窗外，好像目光瞬间都被冷空气凝住了。
好了，因为我不是东北那旮瘩的人，所以只能写出自己吃过的部分特色菜品。如果有漏掉的特色，请各位友友补充一下吧。
陕南晓霞：多谢关注。有评必复。
提到外地人喜欢东北的美食 ，我觉得应该也有很多 ，东北有很多土特产，比如山上有人参，榛子，松子，蘑菇，木耳，特别是野生的山蘑菇，用农村的铁锅在炖上自己农村家养的小鸡，这味道简直很香，榛子和松子也是肉大饱满，吃上一颗都是满足感，果肉味特别浓郁，满嘴果香，人参也特别的棒对身体很补的，外地朋友来基本都会吃的山货，在来说一下就是沿海地区的海鲜了，海鲜品种也是特别的多，特别是东港市的飞蟹特别出名，可以蒸来吃，也可以腌制来吃，里面全是满壳的蟹子黄，吃起来也没有腥味，还有淡淡的蟹肉香味，吃起来也特别的过瘾，在一个就是我们的大黄蚬子特别肥美，用来原汁煮，或者外地朋友来了也是喜欢烤着吃，还有大海螺，小人仙等等的海鲜，在饭店大厨的制作下都是外地朋友来了必吃的美食 ，水果上外地朋友来了最喜欢吃的就是我们的东港草莓了，草莓个大鲜甜，有很多都是直接去摘着吃特别新鲜，在就是大连的樱桃在特殊地理环境中，也是使得樱桃非常的甜，也是外地朋友最喜欢的，再说的就是我们东北的烧烤了，烤得种类特别的丰盛，肉类的，海鲜类的，烤出味道也特别好，外地朋友也是很多慕名而来来吃东北的烧烤。
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