这个问题好啊，大家喜闻乐见。
铁岭在清代还是皇家猎场，少有人烟。现在的铁岭人多是闯关东的山东人、河北人后代。目前，大概还有50%的铁岭人能准确说出自己的关内祖籍地。因此，在饮食上与关内地区一脉相承。
我说说早餐套餐吧，给去铁岭旅行的人提供一些参考。
1、火勺羊汤。这个最知名，最有铁岭地方特色。火勺一般直径3㎝-5㎝，纯羊肉馅料，油煎，外酥里嫩，醇香怡人。羊汤用下货熬煮，清汤上桌，陪各式佐料，辅以葱花香菜，自调自享，咸淡自适，满口香浓。火勺加羊汤，体现东北饮食“原汤化原食”的理念，符合自然之道。
2、油条豆腐脑。铁岭传统美食，特点比较突出。油条一要大、二要酥、三要不油、四要金黄，差一样没有回头客。豆腐脑必须卤水点，卤水不多不少，味道不苦不怪。关键看卤子水平，卤子不要钱，但好不好吃全在卤子上。一般分两种，肉卤、鸡蛋卤，陪木耳青椒等，不咸不腻是要点。现在也有油条豆浆搭配，感觉差点味道。
3、馒头粥。馒头有白面、苞米面、香米面，有蜂窝多的、呛面的，也有烙水拉面玉米饼的，还有各式发糕，随你喜欢。粥呢，白粥、小米粥、二米粥、苞米碴子粥、蔬菜粥、皮蛋粥和现代吃法粥。从搭配上说，都是传统的。
4、包子粥。也包括饼粥。带肉馅的多，相对油腻些的吃法。肉馅以猪肉、牛肉为主，配以大葱、芹菜、酸菜、韭菜等蔬菜，其中以酸菜猪肉为特色，是著名的关东风味。
5、抻面。一定要手工抻面，因为现在工厂抻面较多，味道不好。手工面安全、劲道、口感好，汤头味道浓郁，既饱腹，又美味。
除上述早餐外，其他现代吃法、各地吃法、外国吃法都有，没有特色就不说了。本地人都这么吃，建议外地朋友来也要试试，才能不虚此行。
记得小时候我上学的时候，小学基本每天都是蛋炒饭作为早餐，妈妈给我做的。上初中和高中时，是每天早上一个馒头，一碗稀粥，一点榨菜和黄豆做的咸菜。高中有时候不爱在食堂吃，那就去外面，有火勺，鸡蛋饼，豆腐脑和大果子，包子，还有煮方便面，那时候最爱吃了。上大学虽不在铁岭，但也在辽宁省，吃的种类就多了一些，不过和铁岭其实是一样的，包括各种粥，咸鸭蛋，烤肠，各种鸡蛋饼，炒饭，包子，烧麦等等等。
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