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恩施有哪些美食那？
恩施旅游攻略大全：玩转恩施必去景点、住宿、美食全攻略
一、必去景点
1、神农架国家自然保护区
神农架自然保护区是世界上仅有的一处以原始次生林为主要代表的中低纬度地区自然保护区。全区形成了以原始次生林为主、兼有高山和重灌区为辅的生态系统。这里有美丽的自然风光和珍稀的植物动物，除了观光看风景，还可以爬山、草地滑翔机等活动。
2、恩施大峡谷风景区
恩施大峡谷位于恩施土家族苗族自治州的利川市，是一处以溶洞为基础的、综合性的旅游区域。峡谷内有峰峦叠起的山峰、环绕的峡谷、沿途清澈的溪流、众多的瀑布，以及迥然不同的自然景观。游客可以在这里体验漂流、攀岩等户外活动，同时也可以领略土家族风情和瑶族文化。
3、巫山小三峡
小三峡位于巫山县境内，风景区全长50公里，包括河道和两岸山体景观。峡谷纵深达1000多米，两岸峰峦叠嶂，景色壮观，曾被誉为“山清水秀瑶池仙境”。游览小三峡，可以乘船遨游峡谷、感受巨石峭壁，欣赏被誉为“长江画廊”的自然景观，探访巫山峡谷深处的瑶族风情和民俗文化。
二、住宿
1、恩施王府酒店
恩施王府酒店位于恩施市的市中心地带，交通便捷，设施齐全，是游客前来恩施的理想下榻之地。酒店内部装修豪华典雅，客房宽敞明亮，服务也备受好评。
2、利川洛阳湾怡园山庄
洛阳湾怡园山庄坐落于恩施利川市美丽的桂阳山麓，环境幽静宜人。山庄以独立****为主，****内部宽敞舒适，风景秀美，提供的服务也深受好评。
3、神农架万达茂度假酒店
神农架万达茂度假酒店坐落于神农架国家自然保护区内，是旅游、度假、观光的理想之地。酒店环境优美，设施齐全，提供的服务也很好。客人可以在酒店内享受到自然风光、独特文化和身心的放松。
三、美食
1、恩施土家烤鱼
恩施土家烤鱼是土家族的传统特色美食，制作方法简单却非常美味。用当地的活鱼，加入葱、姜、蒜等佐料，然后放入炭火上烤，加上特制酱料，即可品尝到烤鱼的鲜美。尝一口恩施土家烤鱼，感受土家族的独特风情。
2、恩施凉皮
恩施凉皮的原料是纯天然绿豆粉和纯净深井水，制作工艺独特。恩施凉皮馅料丰富，包括糊辣汁、肉沫、黄豆粉、豆角、香菜、芝麻酱等多种原料，吃起来清爽可口。
3、恩施石斛炖排骨
恩施石斛炖排骨以野生的石斛和猪肉为原料，用炭火炖煮多小时，菜汁鲜美，酥烂可口，同时保留了石斛的营养价值。品尝恩施石斛炖排骨，感受恩施的传统味道。
四、购物
1、神农架特产
神农架地处原始次生林区，盛产珍稀植物和野生动物，同时也是全国最大的天然铜资源产区。神农架特产以石斛、铜器、野生蜂蜜等为主，以纯天然、绿色健康、珍贵美味而著名。游客可以选择一些回去品尝或送给亲友。
2、土家族手工艺品
土家族手工艺品有独特的风韵和民族特色，包括土家族发簪、剪纸、绣品、竹编品等，色彩鲜艳、款式多样。体验手工艺品制作、选购土家族手工艺品，可以深入了解土家族的文化。
3、红木家具
恩施是红木家具的重要产地，恩施的红木家具以原木材质、天然环保、手工雕刻等特点而著名，工艺精湛、造型优美。买一些红木家具，不仅可以作为家居用品，更是收集和传承文化的好选择。
五、总结
恩施是一个集自然风光和人文历史于一身的城市，前来旅游和观光的游客们可以从多个方面领略恩施的独特魅力。必去景点的打卡美照、优质住宿的放松休憩、美食佳肴的尝味体验、特产手工艺品的选购收藏，都让人倍感惊喜和满足。如果您正在考虑旅游去哪里，恩施绝对是一个不容错过的目的地。
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土家风情吊锅宴，不容错过的恩施美食，有种品尝家乡味的感觉
恩施大峡谷、地心谷、土司城……这里有很多赏心悦目的美景，同样也有很多令人垂涎的 美食 ，合渣、凤头姜、土家腊肉、油香儿、葛仙米、炕小土豆、柏杨豆干、油茶汤……等，想想都令人心动。
不过这里要向大家介绍的 美食 并不是某一道菜，而是极具地方特色的土家吊锅宴，土家族是生活在鄂西、渝东、湘西、黔西武陵山区的少数民族，住的是吊脚楼，中间最大的房间为堂屋， 堂屋除了用作待客和供一家人聚集或商量事情之外，而且还同时兼有火房和饭厅的功用，家家户户都喜欢在堂屋的火塘上做菜做饭及一家人围着火塘吃饭，所以有着悠久的火塘文化，而这个吊锅宴在渝帆的理解中，算是土家族火塘文化的一种延伸。
本来火塘的主要功能用作天冷时烤火，驱除寒湿，但土家人却把火塘一器多用，也用火塘做菜做饭，中间吊一个鼎锅，下面烧火，上面还可以利用燃烧的烟，熏腌腊肉、猪蹄等腊货，而吊锅宴则是将这种吊锅用在了餐桌之上。
吃吊锅宴，还有着隆重的仪式感，只见两位身着土家族服装的男子将吊锅抬上餐桌，而这吊锅也与农家的吊锅不同，显然在外面上做了优化，口径约一尺五左右，与普通铁锅不同的是，在两锅耳之间用一根扭成麻花状的铁丝连起，呈彩虹状。房顶上垂下一个吊钩，吊锅但挂在吊钩之上，这吊锅的结构有点像重庆火锅的子母锅，里面是汤，外面是菜。
说是吊锅宴，其实并非只有一个吊锅，而是以吊锅为主，四周还配有一些其它的菜，当地的朋友说，日近冬至，乡下开始杀年猪，所以我们正好赶上了刨汤，周边给我们配了不少猪血、猪肝、滑肉、酥肉等吃刨汤时才能吃到的菜。
吊锅里的菜很丰富，有鱼有肉，周边还配有烤土豆、炒花甲、腊猪蹄、腊排骨等，等里面的菜吃得差不多了，再将备好的本地产 豆腐、豆肠、菌子、香菇、青菜等放入吊锅之中烫着吃，这种氛围给我的感觉其实与重庆火锅差不多。
餐桌之上，除了吊锅中的 美食 之外，还有张关合渣、土家腊肉、炕小土豆、柏杨豆干等本土 美食 ，主食则是金黄色的土豆饭，闻着就香喷喷的，末了，每人还有一碗正宗的土家油茶。看起来不怎么样，却是中国茶文化一绝，拥有悠久的 历史 ，据清代的《来凤县志》记载：“土人以油炸黄豆，包谷，米花，绿焦诸物，取水和油，煮茶叶和汤泡之，饷客致敬，名曰：‘油茶’”。
旅游 ，不只是看风景，品文化，体验当地的特色 美食 也是必不可少的重要环节，那么到了恩施，一定要尝尝这种独特色的吊锅宴，否则，便不算真正了解恩施的餐饮文化，大家觉得呢？
盘点四种恩施美食，吃货的你吃过几种
土家人喜食腊肉，土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。
鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。
将鲊广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。
鲊广椒炒腊肉
二、来凤皮蛋
无铅松花皮蛋是来凤县传统产品，利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。制作工艺独特，蛋清如玉，上有松柏叶状花纹，俗称松花，食之鲜嫩味美，余香满口，在国内外享有盛誉。
来凤皮蛋
三、恩施豆皮
离开恩施几年，时时刻刻都想着要吃豆皮。他味道鲜美营养价值又高，跟武汉人吃的豆丝又点像，但味道要比豆丝好太多了。恩施大多数人都钟情于它，并且喜欢用酸菜作为配菜。在恩施的小餐厅都能吃到的小吃，很多人早餐的首选。
做法：首先把绿豆、大米洗净用水都泡上一天打成浆。然后把一个大锅洗净，文火。用漏斗把打成的绿豆浆一丝一丝的倒入锅中，也可以在锅里贴上薄薄的一层烙熟后切丝。这样一张豆皮就做成了，吃法跟面条的吃法都差不多，可以做成炸酱豆皮，肉丝豆皮，炒豆皮等等，做成自己喜欢的吃法。
恩施豆皮
四、社饭
社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。社饭的制作方法是：将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿）采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜（胡葱）、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米（可掺部分粘米，但需先将粘米煮成半熟后合入糯米）蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。
土家人做社饭不光是自家人吃，还把它作为馈赠亲友的佳品，故有民谚说，“送完了自家的，吃不完别家的”，充分显示出土家人淳朴、亲和的民风。
美食 恩施土家族苗族自治州有什么好吃的？
恩施州位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架。是湖北省唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。恩施独特的环境，造就了其独特的饮食文化。
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