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景德镇有哪些民俗美食？
在当地很多店里都有卖碱水粑，听当地人说，最早是只有过节的时候才会有，现在一年都有卖。碱水粑做法很特别，也很简单，是用米和碱为原料，然后放到筛子上面去蒸，等熟了之后再切成片。可以跟其它东西炒，比如说腊肉，炒完之后很好吃。喜欢吃鸡蛋的人也可以把碱水粑跟蛋一起炒，味道非常好。碱水粑也是当地非常有名气的小吃，不仅可以填饱肚子，还可以当成下酒的菜。

2.冷粉
冷粉可能现在很多地方都可以吃得到，但是在景德镇吃到的冷粉味道特别好。景德镇当地的冷粉，粉条会比别的地区的粉条粗一点，而且做法也不同，佐料也有当地特色。一般会有一些萝卜粒，葱花等。冷粉一般做的时间都不会太长，烫一两分钟就捞出来了，然后拌上调料，味道超好，吃上一大碗完全没问题。听说当地人只要出去外面一段时间，回来一定要吃一碗冷粉，味道让人回味。

3.瓷泥煨鸡
这道肉食制作方法很独特，上桌的鸡都是很完整的，是非常有名气的菜。煨鸡的香气很浓，鸡肉也都是很嫩的，一般都会很烂，吃的时候骨头很容易去掉，让人吃了还想再吃。瓷泥煨鸡之所以味道会那么好，是因为鸡的肚子里都会塞满佐料，而且是采用煨烤的方式，要花好几个小时，所以才会那么入味。

4.饺子粑
刚看到饺子粑的时候，以为是饺子，外形长得很像，但其实不是饺子，是当地的一种特色的小吃。饺子粑的皮非常薄，但是馅却很丰富。饺子粑的吃法有很多，可以直接放到锅里，蒸熟了再吃，也可以炸着吃，而且口味也有多种，可选辣的或者是不辣的。蘸酱也有很多选择，可以是普通的蒜姜汁，也可以根据自己喜欢的去选。需要注意的是，如果不喜欢吃辣一定要提前说好，不然当地人一般都会做得很辣。饺子粑是非常值得品尝的特色小吃。

5.煎饼
煎饼每个地方都有，做法也不同，但是景德镇的煎饼绝对要尝一下。景德镇的煎饼都是用火炉煎熟的，颜色都很好看，让人有想吃的欲望。做好的煎饼咬下去外面很酥，里面又不会焦，口感很好。煎饼的口味也有很多种，有辣的也有甜味的，都很好吃，特别香。馅料也有很多种，特别是豆干做的馅，简单太美味。
到景德镇一定要吃的10大美食 景德镇十大美食介绍
2、腌菜炒碱水粑，是景德镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。
3、饺子粑是景德镇有名的小吃，源自都昌，历史上，许多都昌人移民到景德镇，景德镇号称“都昌人的码头”，都昌人不但影响了景德镇的语言和文化，也把美食带过去，饺子粑就是其中之一。
4、高岭土煨肉，是景德镇的名菜，也是有名的赣菜。“高龄土煨肉”源自该处矿工用高龄瓷土泥和荷叶包裹土猪肉，用炭火煨烤而成，因其香味悠浓，味道鲜美，流传至今。
5、景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品，这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。此道菜品的由来是，相传清代时，景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，再用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便可取出。剥去瓷泥与荷叶，即可食用。这种特殊方式煨烤的鸡，奇香四溢，鸡鲜骨酥。
6、景德镇的清汤（也就是小馄饨）比北方的馄饨要小一些，但这的是炸着吃，没见过吧，味道很好。油炸清汤是景德镇特产小吃之一，顾名思义将清汤过油炸熟，此小吃味道咸想，油而不腻，深受当地人的青睐。景德镇各小饭馆，早餐摊均有销售，价格实惠，通常几块钱一盘。
7、苦槠豆腐是瑶里高山上苦槠子为原料制作的，属无任何污染天然生态食品。在景德镇各大菜馆酒店都能吃到，吃起来柔韧、细、滑、软、香，有减肥、排毒、止泻、延缓衰老等功效。另外有苦槠粉丝、苦槠粉皮。到瑶里景区农家都能吃到。
8、油条包麻糍是将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用，是景德镇人比较喜爱的早餐之一。
9、景德镇特色小吃“油墩”，感觉像炸的豆腐块，外脆里嫩，吃上一口，就让人赞不决口，吃了一个还想吃第二个。它是以南瓜，荸荠，藕，为主要原料，将南瓜切成条状，荸荠和藕切成丁状，加以面粉拌匀，用专门的工具，一种像小勺的东西，将拌到后的料填于其底部，放入油中炸五分钟即可。外层口感酥脆，内部柔软香嫩。味道之好让人难以忘怀。
10、辣椒粑源于很久很久以前景德镇小巷里的一位老人之手，江西人喜欢吃辣椒，很多地方都有当地的吃法，而这里的老人们在冬天天气干燥的时候喜欢把辣椒与糯米和在一起做成原味的辣椒粑。
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景德镇的这四款特色美食，有一款是纯野生天然的，你知道是为什么嘛？
天津——狗不理
狗不理包子是天津市中国传统风味小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。
狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。
狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。
2011年11月，****公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。

陕西——羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称”羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

山西——刀削面
刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一 ，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一
甘肃兰州——牛肉拉面
牛肉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。然而，在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”，而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代，但已无法考证。目前有史料记载的是陈维精，清朝嘉庆年间国子监太学生，兰州牛肉面创始人 。后经后人陈和声、马宝子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中，陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食，以及后来的马保子从挑担经营改成店面经营，为兰州牛肉面走向全国奠定了基础。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
****老人马保子首创挑担经营，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，兰州牛肉拉面最为著名。
景德镇有哪些购物美食的地方？就是可以买衣服和小吃街，除了老步行街和火车站那一带
还有十八桥、也是小商品，衣服集中的地方，地点就在东门头对应的中华南路进去、那里边一大片都是商品集散地，以前是景德镇历史悠久的巷子、胡同，所以也借此可以来感受“瓷都”的历史。
广场南路作为景德镇最繁华的商业区自然不用说，有很多高档的商店、餐馆，沃尔玛这样的大型超市等等。瓷器市场也是琳琅满目。
另外，在新厂十字路口，也算是次商业区，这里集中了很多大中小学，所以有很多商店，各种小吃 衣服都很不错~
上海至景德镇自驾游：美食、风景、住宿全指南
一、美食
1、江南小吃
江南小吃在景德镇非常有名，特别是莲花糕、荷花饼、油茶、苞米粥等小吃，别具一格，美味可口。
2、景德镇瓷器文化与美食相结合
景德镇瓷器是有名的中国文化宝藏，而在景德镇，你可以品尝到许多美食都是和瓷器文化相结合的，比如瓷瓢里的红豆粥、瓷碗里的米粉汤。
3、特色美食
除此之外，景德镇还有许多特色美食，比如糯米蒸肉、骨头汤等，不吃一次会遗憾到家。
二、风景
1、景点推荐——景德镇古窑民俗博览园
景德镇是中国传统瓷都，这里有着丰富的瓷器文化。景德镇古窑民俗博览园就是一个完整地展现景德镇瓷器制作工艺和文化的场所，同时还有传统民俗展示。您可以在这里看到古老的窑洞，了解窑道文化、民俗文化、文人雅集等文化现象，还可以自己动手做瓷器。
2、景点推荐——崇山峻岭，大自然的鬼斧神工
景德镇的大自然景观同样别具风味。南昌至景德镇，全程充满了崇山峻岭，青山绿水，让人心旷神怡。如果您想要感受大自然的“鬼斧神工”，那么这里绝对是不二之选。
3、景点推荐——神奇奥秘的龙虎山
龙虎山位于景德镇市区以东60公里处，是道教名山之一。这里集天然风景和人文景观于一身，有壮美的山势和神奇的铁索桥，更有悠久的文化史迹。如果您喜欢道教文化或自然风光，一定不能错过。
三、住宿
1、可爱舒适的民宿
在景德镇，民宿是一种非常受欢迎的住宿方式。它不仅舒适可爱，还有别具一格的设计和格调。推荐几家特别有特色的民宿：草石堂、景德镇花满庭、那回家、六六乡村客栈。
2、高档酒店
如果你喜欢高档酒店，景德镇的酒店完全可以满足你的需求。有游艇会、凯悦、万达等多家国际品牌，也有多家国内连锁酒店，设施齐全，服务周到。
3、青年旅社
对于预算较为拮据的旅客来说，青年旅社是不错的选择。在景德镇，有很多不错的青年旅社，性价比极高，同时还能认识来自全国各地的旅友，增强旅游体验。
四、交通指南
1、自驾游
对于自驾游爱好者来说，上海至景德镇的路线非常好走，单程大约需要7-8小时。沿途经过杭州、义乌等景点，可以边走边看。不过注意，在景德镇市区车辆通行限制，需要提前查看通行规则。
2、高铁
去景德镇最方便的交通方式当属高铁。从上海虹桥站出发，乘坐高铁直达。全程距离约850公里，只需要5个小时左右即可到达。
3、其他交通工具
如果您不想自驾或乘坐高铁，还可以选择长途大巴、普通列车等其他交通工具。但是需要注意的是，这些交通工具的时间会比较长，且舒适度也比较低。
五、总结
综上所述，景德镇是一个值得一游的好地方。在这里，你可以感受到江南的魅力，欣赏到大自然的美景，品尝到地道的美食，享受到各种类型的住宿环境。不管你是自驾游还是乘坐高铁，都可以轻松到达。希望本篇文章对于自驾游爱好者能够提供帮助，为大家的旅程提供指引。
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