感谢邀请。
我的家在哈尔滨，貌似哈尔滨的夏天不是很热，所以我们这边的解暑小吃不是很多。
但是到了哈尔滨的夏天也有一些我们地方特色的小吃，大家如果来哈尔滨有必要一起来尝尝。
1. 我感觉最最特色的应该是马迭尔冰棍，夏天去逛****大街的无论本地人，还是外地人走到****大街一定会买一根马迭尔冰柜，冰棍味道甜而不腻，冰中带香。其实马迭尔的冰糕、酸奶也蛮好吃，来马迭尔也应该常常。
2. 熏酱，凉菜，烧烤和啤酒。在东北的夏天晚上，最火就是烧烤店和熏酱小酒馆。烧烤，凉拌菜，再配上冰啤酒。几个小伙伴凑在一起，点几个串，来个拍黄瓜，再来一个毛豆，啤酒走起走起。熏酱馆子，点上几样熟食，喝点啤酒，惬意。
夏天的日子就这么过。
3． 哈尔滨夏天解暑还有一种水果应该算上~~香瓜，黑龙江周边的地产香瓜，每年7.8月份上市，特别甜。夏天菜市场，一进市场就可以闻到香味，特别好吃。
你好，感谢邀请。
我是河南人，说到河南，吃货们是不是最先想到的是羊肉烩面和胡辣汤？
在炎热的夏天，很多人早上都会选择来一碗牛肉胡辣汤在来几根油条，和几个包子搭配，就是一顿营养丰富的早餐了。
下面我来分享牛肉胡辣汤的简单做法:
材料:牛肉500克，木耳，豆皮，粉条，手工制作的面筋，葱姜末，逍遥镇胡辣汤一包。
调料:胡椒粉，盐，味精，鸡粉，陈醋，花椒粉，五香粉，芝麻香油，玉米淀粉，酱油等。
开始制作:1牛肉切成片，下入锅里烧开，撇去浮嚰，小火炖30分钟。
2:炖好后，下入木耳，豆皮，手工面筋 ，葱姜末，放入准备的调料，调料按自己的口味去调制，这就不详解了。
3:加入玉米淀粉，继续沿顺时针方向，搅拌上劲。
4:注意一定要勾的浓稠些，否则称出来搅一搅就变成水一样了，可以根据自己口味加入辣椒油和醋等调料。
我的家乡，夏天解暑的特色食品很多，但大多数以先吃为主，人一到夏天，特别是入伏以后，就那天不想吃饭。饭量好像也小了。所以在炎热的夏天来一份解暑小吃很是不错。话归正题，我家乡的解暑食品有漏鱼，有土豆淀粉和玉米淀粉俩种。凉皮，擀面皮，米皮，碗托，黑粉，绿豆汤，白糖拌西红柿等我目前能说的上来的，还有很多。
很高兴为你解答这个问题：
炎热的夏天，在我的家乡有很多解暑的美食，我觉得应该以凉拌菜为主，主要有：家乡有名小吃凉皮、菜豆腐、凉拌苦瓜、银耳汤、绿豆汤、蜂蜜拌西红柿;解暑的水果有：本地坡地西瓜、葡萄、香梨。
以上是我家乡的解暑美食，希望能对你有所帮助。。
坐标山东济南，要说解暑，必须西瓜，济南夏季西瓜价低质优，放井水里一拔（冰一下），口感那叫一个爽。另外就是大家熟悉的绿豆汤啦，绿豆洗净，起锅放入水开两分钟关火，将绿豆与汤水分离，单独凉制，放入一块老冰糖，清凉解渴，老少胖瘦皆宜，比饮料强多啦。
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